剁椒牛肉怎么做好吃
主料
牛肉250克
輔料
油少許
鹽一撮 雞蛋一個 黑胡椒粉一撮 紅葡萄酒2勺 生抽一勺 白芝麻一勺 小蔥兩根 料酒少許 剁辣椒兩勺
1.牛肉洗凈后切成0.5厘米的片，蒜去皮洗凈切薄片，小蔥切成細末備用
2.在肉片中加入少許鹽、黑胡椒粉、紅酒、雞蛋拌勻
3 倒入水淀粉拌勻
4 再加入食用油，腌制15分鐘
5 白芝麻放在干鍋中用小火慢慢炒至，讓芝麻散發出香味
6. 鍋中放油燒至六成熟，放入牛肉用中火炒至牛肉變色時，撈出瀝干油備用
7 炒牛肉的鍋留一點底油，放入蒜片用小火進行煸炒，炒到表皮呈輕微的叫黃色，加入姜絲和剁辣椒繼續翻炒，直到聞到香味
8 此時改用大火，將事先炒好的牛肉加入，倒入料酒進行翻炒，讓剁椒、蒜、蔥炒的香味充分滲入牛肉中
9 最后加入生抽、白糖調味，翻炒至牛肉收汁，均勻撒上炒香的白芝麻即可
10 出鍋，撒上蔥花
剁辣椒炒牛肉的簡單做法
1、食材用料：牛肉400克、青椒一根、大蒜三四瓣、生姜幾片、郫縣豆瓣醬一湯匙、生抽二湯匙、胡椒粉適量、生粉10克、料酒一湯匙、油適量、花椒一小把。
2、將牛肉冰箱凍一會兒，然后取出切成薄片。垂直于紋路切。
3、牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓勻腌制二十分鐘。然后加一勺油抓勻。
4、腌牛肉時間將大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切絲
5、鍋中稍多些油，溫油小火煸香花椒。撈出花椒。
6、然后下一半的蒜蓉炒香。
7、改大火，將牛肉滑入翻炒至変色，撈出瀝油。
8、留底油，小火先后下姜絲煸香。
9、鍋中加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
10、將牛肉再次倒入鍋中大火翻炒。
11、中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒斷生即可出鍋。
剁椒牛肉怎么做好吃竅門
用料 牛肉 蔥姜蒜 料酒 醬油 鹽 小米椒 泡椒 辣醬 剁辣椒 麻油 芝麻 孜然 泡椒牛肉末的做法
剁椒牛肉的做法竅門
原料：熟牛肉100克、面條300克、剁椒醬、萵筍葉、生抽、鹽、豬油、白芝麻、蔥花、香菜。
做法步驟：
1、準備好所有食材，萵筍葉洗凈。
2、鍋內加水燒開，下入面條。
3、碗里放生抽、鹽、豬油、白芝麻，倒煮面條的湯，調成一個碗汁。
4、放入萵筍葉，燙熟，放入碗汁里，把面條盛入碗汁里面。
5、擺上切好的牛肉，放上剁椒醬，撒上蔥花和香菜即可。
牛肉炒剁辣椒怎么做好吃
首先把牛肉剁成肉醬，然后在鍋中用油燒熱，將辣椒放進去，先爆炒一遍，再將牛肉給倒進去，使命的翻炒，再放入大蒜，生姜去腥入味，最后撒上蔥花，香菜裝飾當然如果你不喜歡吃香菜的話，也可以不放，不影響味道，只是美觀罷了
剁椒牛肉怎么做才入味
主料
牛腩適量
香菜適量
紅蘿卜適量
洋蔥適量
蒜適量
姜適量
蔥適量
花椒適量
輔料
油適量
鹽適量
剁椒適量
自制辣醬適量
白酒適量
老抽適量
生抽適量
1. 牛腩浸泡一小時，對沖幾遍，改刀小粒狀，入冷水鍋中焯水，撈出瀝干水份。
2. 所需配料準備就緒。
3. 炒鍋入油燒熱，放入蔥姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。
4. 倒入牛肉翻炒均勻。
5. 加白酒去腥提鮮，放入老抽和生抽，增色添香。
6. 跨入適量的水轉入高壓鍋壓二十五分鐘。
7. 牛肉熟后跨入洋蔥和紅蘿卜粒燉熟。
8. 出鍋加鹽調味即可。
9. 盛出撒入香菜即可享用。
剁椒牛肉怎么做好吃又嫩
用料牛肉 200克 秘制小米辣剁椒醬 30克 小蔥 100克 生姜 10克 大蒜 3瓣 剁椒牛肉末的做法
剁椒牛肉怎么做好吃又簡單
牛肉剁椒豆腐的用料
剁椒
勺
豆腐
塊
蔥
根
鹽
克
糖
克
牛肉餡
適量
豆瓣醬
適量
老抽
適量
金針菇
適量
牛肉剁椒豆腐的做法
步驟 1
金針菇洗凈，擺盤，豆腐切條，家里吃，隨意點都可以！我用的老豆腐，切好擺在金針菇上！
步驟 2
熱鍋，稍微多點油，加入牛肉碎，小火慢煸，等明顯出油，肉質變緊，加入少量料酒，翻炒，加入少量豆瓣醬，翻炒，少量老抽翻炒！
步驟 3
炒好的牛肉餡放入碗中，加入兩個蒜頭（要蒜末），加入兩勺剁椒，加一勺糖，有雞精，蠔油啥的話就都加點，我家沒有，我也沒放！再放點生抽，攪拌均勻！均勻鋪在豆腐上！蒸至十到十五分鐘！
步驟 4
最后一步再把碗中的湯汁收個汁，加點老抽調色，加點胡椒粉，勾芡收濃！撒點蔥花，湯汁倒在豆腐上，收工來吃！
剁椒炒牛肉的做法竅門
原料：眉豆300克、牛肉200克、紅辣椒、鹽、油、醬油、蒜頭、姜各適量。
做法步驟：
第1步、牛肉，洗干凈，切好，放鹽、醬油、油腌制十分鐘；
第2步、 眉豆，洗干凈，去絲；
第3步、 熱鍋，倒油，放切好的蒜末，姜絲爆香，放入豬牛肉，爆炒至變色，起鍋；
第4步、 熱鍋，爆炒，眉豆；因為眉豆一定要炒很熟，所以把牛肉起鍋，不被炒老
第5步、眉豆八成熟，放爆炒好的牛肉，放辣椒，接著放鹽，翻炒，收汁即可；
剁椒牛肉怎么做好吃視頻
1.將干米線一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分，放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連，備用。
2.西紅柿一個，洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。
3.鍋內放入少量油，待油稍熱，放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯，略煮，一個人口味放入少許鹽，調味兒。
4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻，即可。
剁椒牛肉的做法最正宗的做法
主料
熟牛肉適量
面條適量
剁椒醬適量
輔料
萵筍葉適量
調料
生抽一勺
鹽適量
豬油適量
1. 準備好所有食材，萵筍葉洗凈。
2. 剁椒醬。
3. 鍋內加水燒開，下入面條。
4. 碗里放生抽、鹽、豬油。
5. 倒煮面條的湯，調成一個碗汁。
6. 放入萵筍葉，燙熟。
7. 把面條盛入碗汁里面。
8. 擺上切好的牛肉。
9. 放上剁椒醬。
