蘿卜絲炒牛肉做法大全家常做法圖片

牛肉先燉爛了，再加蘿卜絲稍煮一會兒，撒蔥，出鍋

牛肉炒蘿卜絲的做法大全竅門

?食材：

牛肉、白蘿卜、蔥姜蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽、淀粉

?制作：

1??白蘿卜削皮，刨絲刀刨3mm絲，蔥切花、姜蒜切末

2??牛肉切條，用1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+1勺鹽+1勺淀粉抓勻腌制

3??熱鍋放油，放姜蒜爆香，放牛肉快速炒至變色盛出

4??另起油鍋，放白蘿卜絲翻炒至半透明狀態，放牛肉翻炒，放蔥花、鹽翻炒均勻即可

??（好吃秘訣：白蘿卜用刨絲刀刨3mm絲口感比較好，細了容易斷，粗了不容易熟且口感差些，牛肉第一次煸炒時，大約炒至5成熟，還帶少許血色時盛出效果比較好，牛肉過熟會偏硬、偏韌，炒出來不夠嫩滑，出鍋后趁熱吃更好吃哦）

牛肉絲炒蘿卜絲的做法

1取新鮮牛肉用清水清洗干凈，然后繼續放在清水中浸泡1小時左右，然后切成細絲；

2把切好的羊肉腌制一下，加入2勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒粉、半勺白糖，再加入少量的生粉或者食用油，攪拌均勻后，腌制15分鐘左右；

3將白蘿卜削皮，然后切成薄片，再繼續改刀切成細絲，因為爆表所以白蘿卜絲可以切的越細越好；

4然后將生姜、大蒜、小米辣切碎，青椒切成斜刀片；因為青椒不辣，所以喜歡吃辣則可以加入些許小米辣，不能也可以直接忽略；

5起鍋，倒入適量食用油，三成油溫時將羊肉絲倒入；

6快速翻炒散開，炒至變色后立即裝盤出鍋，避免炒太久羊肉肉質變老；

7繼續熱鍋，繼續倒入少許的食用油，倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香，待鍋中散發出濃烈的香味；

8繼續倒入白蘿卜絲，不停翻炒，炒至白蘿卜絲大概炒至大約7分熟，變軟變透明；

9繼續倒入之前炒好的牛肉絲，不停翻炒均勻，讓白蘿卜絲與羊肉味道相混合；

10倒入適量食鹽、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、小半勺雞，不停翻炒1分鐘左右，大火翻炒均勻，裝盤出鍋即可；

蘿卜絲炒牛肉的做法大全家常竅門

用料：白蘿卜半個，牛肉300克，芹菜50克，青紅辣椒各一個，大蔥半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。

做法：

牛肉切成絲，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜絲腌制二十分鐘。

白蘿卜切絲。芹菜去葉洗凈切段。青紅辣椒去籽洗凈切絲。大蔥切段，蒜姜切片。

鍋中加入一大勺菜籽油，油熱后倒入腌好的牛肉絲，大火快速翻炒十多下盛出。

鍋中再加入半勺清油，放入蔥姜蒜、花椒粒爆香，倒入蘿卜絲、芹菜段、青紅辣椒絲翻炒半分鐘，倒入炒好的牛肉絲，加適量料酒、精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、雞精，翻炒兩三下后關火，出鍋即成。

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牛肉逆著肉線的方向切絲，倒入黃酒，醋，少許的鹽，雞精腌制15分鐘。將胡蘿卜切絲備用。

2/3

油鍋倒入橄欖油（或花生油），油燒到7分熱，將生姜和大蒜頭下油鍋炸出香味，將腌好的牛肉倒入鍋中翻炒3分鐘

3/3

牛肉變色，將胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒，根據個人口味，適當加入鹽，起鍋放少量白胡椒粉，盛盤，撒蔥花。

蘿卜炒牛肉絲的家常做法

用料 牛肉 250g芹菜 1根泡蘿卜 半個泡椒 4個仔姜 1個生抽 一小勺老抽 一小勺大蔥 半根糖 小一小勺黑胡椒 零星五香粉 零星泡椒牛肉絲的做法 牛肉絲橫切，切絲；加入淀粉、料酒、鹽、黑胡椒、五香粉調勻，加適量油，腌制15-20分鐘。泡椒牛肉絲的做法 步驟1芹菜洗凈去筋斜切薄片；泡蘿卜切絲；仔姜切絲。泡椒牛肉絲的做法 步驟2鍋燒熱，倒入油，比平時稍多一點才不易粘鍋；熱鍋冷油，放入大蔥，稍作煸炒。泡椒牛肉絲的做法 步驟3倒入切好的泡蘿卜、芹菜絲和仔姜絲，加點鹽，煸炒至入味；然后再倒入腌好的牛肉絲，加生抽、老抽、糖煸炒至變色即出鍋。

牛肉絲炒蘿卜的做法

準備食材。蘿卜，牛肉，青蒜苗，辣椒粉或小米椒，生抽，姜，鹽，紅薯粉，料酒。

做法。白蘿卜去皮切成絲，干鍋煸蘿卜絲去多余水分，盛出備用。牛里脊肉切絲，用少許生抽料酒及紅薯淀粉腌制10分鐘。起鍋下油油熱下牛肉絲滑嫩盛出，下姜絲，再倒入白蘿卜絲和辣椒，快速翻炒幾下，將牛肉絲倒回鍋中加鹽，生抽青蒜苗后，快速翻炒均勻即可出鍋。牛肉滑嫩，蘿卜咸香帶微甜，又有點辣，很美味。

牛肉炒蘿卜絲的做法大全家常

做法

1/4將蘿卜切成細絲

2/4將牛肉切成細絲

3/4將干辣椒切成小段鹽

4/4將蒜和姜切成丁

鍋燒熱倒入適量的油，將油溫燒到八成熱，放入切好的辣椒，姜，蒜，炒出香味放入牛肉絲，炒一會，放入泡蘿卜絲，炒熟之后撒上蔥，裝盤即可

牛肉炒蘿卜絲怎么做好吃竅門

牛肉炒蘿卜絲

【食材所需】：牛肉1塊、白蘿卜1根、大蒜4瓣、生姜1塊、大蔥1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、食用鹽1勺

【烹飪過程】：

1、牛肉用清水浸泡一個小時，浸泡出血水。然后再用清水沖洗干凈。然后逆著牛肉的紋理來切成小細絲，全部切好后，裝盤待用。

2、生姜和青、紅辣椒清洗干凈。生姜切絲，青、紅辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，裝到一個碗里就可以了。不用分開放置。

3、白蘿卜清洗好，再削去皮，最后切成絲，裝盤待用。

4、全部食材都清洗和切好了。就開始制作起來吧。炒鍋燒熱加油，然后倒入切好的牛肉絲，大火煸炒牛肉絲，將牛肉絲炒至變色。

5、牛肉炒至變色后立即倒入半瓶啤酒，攪拌均勻立馬將牛肉盛出。

6、鍋里再倒入少量油，然后倒入青、紅辣椒、蒜末以及姜絲，大火將它們炒出香味來。

7、接著就可以倒入白蘿卜絲了，用鏟子不停上下翻炒，直到將它炒至變軟，白蘿卜絲成透明狀態就表示已炒至八分熟了。

8、這時候就可以倒入炒過的牛肉絲了，用鏟子不斷翻炒，大約翻炒一分鐘就行了。

9、最后就可以倒入調味品進行調味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白砂糖以及食用鹽，用鍋鏟翻炒均勻，將它們炒至食材入味，就可以關火出鍋

一盤香辣順滑的白蘿卜絲炒牛肉就算做好了。炒出來的牛肉鮮嫩順滑，再加上開胃的白蘿卜絲，可以說是超級開胃下飯，而且營養全面。