白蘿卜土豆燒牛肉的做法

土豆燒牛肉做法如下。

1.下面開始準備食材

生牛肉一塊，切成1.5厘米長的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。

大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個、青椒半個，都切成菱形片。

2.下面處理牛肉

鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來控水。

3.下面開始制作

起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會熄滅），加入料酒繼續翻炒。

倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開的過程中，我們再加入白糖，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結，放入鍋內，水開之后，蓋上鍋蓋，開小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）

把土豆再沖一下水，放入鍋內，如果湯汁色澤太淺，再加入一點老抽上色，這個時候，牛肉熟得差不多時。我們再加入食用鹽，蓋上鍋蓋，再轉小火燜煮8-15分鐘，在等待的過程，要時?？匆幌洛?，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。

紅燒牛肉土豆白蘿卜的做法大全

食材：牛肉1000克、櫻桃蘿卜適量、姜適量、蔥適量、八角2個、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個、冰糖20克、山楂幾片。

做法：

1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。蘿卜切成塊兒備用。

2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。

3、鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。

4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。

5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。

6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。

7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，加入蘿卜塊。

8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調味。

9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。

10、壓好后，鍋里的湯較多。這時，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。

11、湯汁收好后，就能出鍋了。

白蘿卜土豆燒牛肉的做法竅門

在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢？其實能加的配菜很多，辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等?？锤魅说目谖抖?。

我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉，也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧，我覺得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，現在天氣轉涼，多吃蘿卜對身體也有很多益處的。

1、牛肉洗干凈，切成塊狀，冷水下鍋焯水，鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。

2、鍋里燒油，油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續把調料炒香，裝入高壓鍋里，加入適量的清水，壓十五分鐘。

3、蘿卜也切成塊，牛肉壓好倒入炒鍋里面，然后加入蘿卜，加入適量的鹽，一點白糖調味。中小火把蘿卜煮熟，煮進味，蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開大火收汁，汁不要完全收干，起鍋裝盤，撒上香菜，美味既成。

我是飛揚小廚，感謝你的閱讀，喜歡的朋友，請點點關注、評論、點贊哦、謝謝！

白蘿卜土豆燒牛肉的做法大全

除了土豆燒牛肉以外，紅蘿卜和牛肉也是絕佳的搭配呢！喜歡淀粉類的可以加土豆，蓮藕，鐵棍山藥，芋頭，吃起來粉粉糯糯，入口即化，非常好吃。

也可以加紅，白蘿卜，好吃還養生，蘑菇和各種當季菌類加入牛肉也非常鮮香哦！最好是加點淀粉類的，再加點其他類的，一起煮出來香味互相融合，迸發出不一樣的美味哦！

土豆蘿卜燒牛肉的做法竅門

用料

牛肉 1000g

土豆 2個

胡蘿卜 1根

西紅柿 4個

香料 各種

胡蘿卜土豆燉牛肉的做法

蔥頭一個切絲，蒜和姜都是圖片的量

牛肉焯水撈出瀝干

鍋中下油燒熱加入各種香料略炒加入姜和蒜，翻炒加入少量五香粉和蔥頭，略炒加入瀝干水的牛肉翻炒，倒入生抽老抽，量大概就是粥勺各一勺，一大塊冰糖、加入開水

西紅柿劃十字刀，倒入開水燙一下去皮切碎

土豆和胡蘿卜切滾刀塊備用

牛肉白羅卜土豆咋做

主料

牛肉300克

胡蘿卜2根

土豆1個

輔料

油適量

鹽適量

大料包適量

干辣椒適量

大蔥適量

姜適量

牛奶適量

茶葉適量

冰糖適量

紅燒醬油適量

熱水適量

料酒適量

步驟

1.牛肉洗凈，瀝干水分，切塊

2.鍋內燒水，倒入一些牛奶

3.牛肉放熱水中緊一下，變色撈出

4.準備大料包、茶葉、大蔥、姜片

5.熱鍋后倒入適量油

6.牛肉倒入鍋中，炒出水分

7.調入料酒去味

8.調入適量紅燒醬油調色

9.注入開水，放大料包、大蔥、姜片、茶葉一起燉煮

10.放入一些冰糖，小火燜燉至軟爛

11.燉煮牛肉的時候來準備胡蘿卜、土豆,胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊

12.土豆去皮，切塊

13.鍋內放少許油，將土豆塊煎至表面金黃

14.倒入胡蘿卜一起翻炒片刻

15.放入一些蔥片翻炒片刻

16.倒入之前燉煮好的牛肉

17.放鹽調味。大火收汁到自己喜歡濃度即可

小貼士

放牛奶將牛肉緊一下，既可以很好的去除腥味，也能使牛肉快速軟爛，入口即化

牛肉燉土豆白蘿卜

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養價值高，是可以經常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養價值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。

土豆燒牛肉可以放白蘿卜嗎

材料有羅底肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。

做法如下：

1、大塊羅底肉洗凈，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分鐘撈出，切成約5厘米的方塊。

2、香蔥去根洗凈，姜去皮拍松，八角兩個，花椒、桂皮、丁香少許備用。

3、將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水少許，大火燒沸，轉至最小火，蓋燜約兩個小時，后期入鹽調味。

4、開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。

白蘿卜土豆燒牛肉的做法視頻

牛肉燉土豆蘿卜

主料

牛肋肉500g

土豆2個

蘿卜1個

輔料

精鹽適量

一品鮮醬油適量

料酒適量

八角1個

花椒8顆

大蔥1段

姜1塊

香葉1片

牛肉燉土豆蘿卜的做法步驟

1.牛肉切小塊冷水下鍋，水開撇浮末，焯水3分鐘撈出洗干凈血末控干。

2.鍋中油溫八成熱時下入蔥、姜、花椒和香葉煸炒出香味。

3.下入牛肉粒煸炒片刻。

4.加入清水大火燒開，加適量料酒，小火慢燉，燉煮40分鐘。

5.土豆和蘿卜切小塊下入鍋中，鍋中加適量精鹽，繼續燉20分鐘。

6.待土豆蘿卜熟爛時加適量一品鮮醬油燉5分鐘。

牛排燒白蘿卜土豆的做法

牛排500g、牛尾500g、土豆250g、胡蘿卜250g、白蘿卜250g、洋蔥適量、香菜適量、、香蔥適量、生姜適量、八角適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量。

操作步驟：

1、將牛排牛尾洗干凈，切成合適大小。

2、把水煮開，放進牛尾牛排過水，撈出控干。

3、姜、蒜、辣椒洗凈、切好。

4、把鍋燒熱，在鍋中放入油，然后加入蔥姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黃豆醬、鹽，個人喜歡的香料，骨湯（或開水），熬成一鍋湯。

5、另取一鍋刷點點油，將剛剛切好的土豆、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜先放入鍋底下。

6、加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾醬料湯汁。

7、蓋上蓋子，讓它燜煮一會，差不多熟了就加入香菜、蔥花點綴，再蓋上燜一下然后就可以出鍋食用了