金針菇豆腐皮牛肉的做法

主料

牛里脊肉200g

豬腿肉200g

香菇50g

韭菜50g

西蘭花50g

平菇50g

雞腿肉100g

輔料

植物油20g

鹽10g

生抽適量

老抽適量

料酒1勺

蠔油10g

金針菇50g

豆腐皮2塊

辣椒粉50g

孜然10g

做法步驟

1.香辣可口。

2.牛肉比豬肉更香。

3.食材準備好。

4.豬肉、牛肉、雞腿肉分別切片。

5.用料酒、蠔油、鹽、淀粉、植物油、蔥段、姜絲腌漬半個小時。

6.穿串，竹簽提前浸泡1個小時，防止烤的時候焦。

7.蔬菜。

8.三種顏色。

9.準備好。

10.干辣椒+孜然用料理機打成粉。

11.烤盤鋪上錫紙。

12.刷油烤箱預熱后200度烤十分鐘。

13.翻面刷油灑上辣椒粉繼續烤五分鐘。

14.香噴噴的。

15.超級美味。

16.蔬菜烤的時間和溫度為180度十分鐘左右

牛肉金針菇豆腐的做法大全

金針菇豆皮卷；備料：豆腐皮、金針菇、辣椒面、孜然粉、芝麻、鹽；

第一步、金針菇洗干凈，用刀切掉根部，然后撕成一小捆一小捆備用；

第二步、豆腐皮切成寬5cm左右，往后金針菇放在豆腐皮上，卷起來；

第三步、卷好的金針菇六捆用一個竹簽穿起來；

第四步、鍋中下入油燒熱，把一串串金針菇放到鍋中開小火慢煎，煎至兩面都熟透；

第五步、盆中放孜然粉、辣椒面、熟白芝麻、鹽攪拌平勻；

第六步、煎好的豆腐金針菇拿到餐盤中，然后撒上調好的面，撒上蔥花就可以食用了

金針菇豆腐皮牛肉的做法視頻

材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；

配料：200克金針菇，1個西紅柿，1個火腿腸，半個青椒，半個紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。

步驟

1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；

2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。

3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；

4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關火，開始進食！

金針菇豆腐皮咋做

金針菇鹽水浸泡后清洗干凈。豆皮清洗后中間切開。對折切一寸寬條備用。

取一條豆皮放在金針菇上卷起來用牙簽。

大蒜切末備用，熱鍋涼油，加入上面翻炒，加入涼水、醬油、鹽、蠔油攪拌放入金針菇煮10分鐘，裝盤備用。

另起鍋燒油加蒜末爆香，加入豆瓣醬、涼水、味極鮮、蠔油、白糖、鹽攪拌均勻。

將炒好的醬汁澆在金針菇上。

豆腐牛肉金針菇怎么做

把番茄，豆腐，金針菇，香菜洗好備用

番茄切塊，豆腐切塊，金針菇切去根部，香菜切小段。

蔥切蔥花，姜切片，蒜拍扁切碎。

鍋里放適量油，油熱后先放姜片，五香粉一點點

把一大半的番茄塊倒鍋內翻炒。

番茄變軟后加蔥花，繼續翻炒。

用鏟子把變軟的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄醬也可以)，加適當的糖。

加入蒜碎，炒到番茄出紅油。

加入適當的水。

沸騰后加金針菇、豆腐。

把剩下的番茄塊倒入鍋內。

鍋里的湯沸騰后把火關小一些，放入肥牛片。

等待鍋內湯再次沸騰。

加香菜段，加適當的鹽調味。

撒入黑胡椒粉，撇清湯的浮沫。

關火，完成！

金針菇豆腐皮牛肉的做法竅門

用料

火鍋底料

 半包干辣椒 適量花椒 7粒姜片 5片蔥段 5段蒜粒 5瓣蝦 5只土豆 1個藕 1節芹菜 2根金針菇 1把西藍花 半朵豆皮 1張牛肉丸 5個魚丸 5個食鹽 5克白糖 3克

麻辣香鍋的做法步驟

步驟 1

首先準備麻辣香鍋需要的素菜，千張也就是豆腐皮一塊，切成條。必備的金針菇，撕散備用，土豆和藕分別去皮切片，杏鮑菇一根切片，西蘭花切成小簇洗凈，香芹幾根切段，用來增加香味，然后搭配自己喜歡的青菜適量。還需要準備些葷菜，午餐肉能增加麻辣香鍋的香味，切片備用。

步驟 2

根據自己的喜好搭配一些牛肉丸，魚丸，蟹棒等。整蝦適量，用牙簽從尾部第二節處插入，抽出蝦線。用剪刀剪掉蝦須蝦肢，再從背部剪開，以便更好入味，這樣所有的配菜都準備好了。還需要準備一點香料，大蒜切粒，生姜切片，大蔥切段，大紅袍一小把增加辣香味，喜歡吃辣的，可以再加些干辣椒。青紅花椒適量增加麻香味。

步驟 3

鍋里水燒開，倒入土豆，千張和藕，水開后煮一分鐘撈起，金針菇易熟煮半分鐘即可，西蘭花煮熟后備用。牛肉丸魚丸不易熟，煮3~5分鐘后撈起備用。熱鍋放油，油量稍微多一點。放入海底撈底料，這樣可以省去熬香油的步驟。今天的量用半袋兒就可以了，將底料熬化后

步驟 4

倒入蔥姜蒜，辣椒，花椒，炒出香味。再倒入蝦，炒至變黃，下入芹菜段，炒出香味，然后倒入所有的食材，大火翻炒均勻，炒大概三分鐘左右

步驟 5

炒大概三分鐘左右，讓所有食材徹底入味，在加食鹽，白糖，繼續翻炒均勻后，下入青菜炒至斷生，最后加香菜，撒上白芝麻，翻炒幾下即可出鍋。這樣一道美味的麻辣香鍋就做好了。

步驟 6

準備食材……

步驟 7

準備配料……我用的香辣干鍋調料，視頻里用的火鍋底料……都可以，也可以用豆瓣醬炒香……

步驟 8

食材焯水……

步驟 9

鍋里熱油，放入香辣干鍋調料1大勺，豆瓣醬1大勺，炒香，然后放入蔥姜蒜，辣椒，花椒炒香，最后放入大蝦炒熟…

步驟 10

然后放入芹菜炒香，把所有食材放入鍋里炒至入味，再放入青菜炒至斷生，加食鹽、白糖，調味……

步驟 11

炒香后即可出鍋

金針菇豆腐皮的家常做法

1準備干豆皮兩張，洗干凈切成長條，金針菇去掉根部撕成小朵，洗干凈、備用。

2然后用豆腐皮把金針菇卷起來，再用牙簽固定住。

3起鍋燒油，加一曬豆瓣醬，一塊火鍋底料，炒出紅油。

4再加入適量蔥花、姜末，爆香，倒上適量清水，一勺生抽，適量鹽、雞精和十三香，少許蠔油，煮一下湯底。

5再把卷好的金針菇卷倒進去，大火煮開，小火燜煮三分鐘。

6煮好的干豆皮卷，大火收干湯汁，撒上香菜葉，

金針菇豆腐皮牛肉的做法大全

鐵板燒有金針菇、蘑菇、紅薯、鯰魚、水晶粉、日本豆腐、鯽魚、魷魚、土豆、鳳爪、藕、花菜、魔芋、白菜、茄子、萵筍、蓮藕、生菜、牛肉等均可以做鐵板燒。

鐵板燒是一種烹調方式，其先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下即可食用。

鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟。

這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國進加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

　鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為燒肉，還有阪式的鐵板好燒。日式鐵板燒較之傳統的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。

金針菇燉豆腐皮家常做法

1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。

2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。

3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，料酒多放一點，然后會揮發掉的，看好火候，時間不能太長。

4、然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘。

5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以。

金針菇牛肉豆腐湯的做法

材料:

大蝦、花蛤、豆腐、西葫蘆、土豆、黃豆芽、金針菇、青紅辣椒、韓國辣白菜、姜片、蒜末、蔥花、淘米水、韓國辣醬、韓國大醬、鹽、雞精

前期準備：

花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，兩盆扣在一起，上下震蕩十幾次。反復換水沖洗，多重復震蕩幾次，直到盆底見不到泥沙就可以了，最后沖洗干凈，再加些清水備用。

所有主要食材，淘米水要第二次的。

大蝦去須，挑蝦線，豆腐切塊，西葫蘆、土豆切厚片，金針菇撕開，蔥花、蒜末、姜片備好，黃豆芽洗凈去根，青紅辣椒切小丁。

制作步驟

1、1大勺韓國大醬，加入淘米水中，用勺子攪拌均勻至溶解。

2、1大勺韓國辣醬，加入大醬淘米水中，也用勺子攪拌至完全溶解（韓國大醬、辣醬都比較稠，先攪拌溶解再煮開，否則很容易扒底）。

3、大醬和辣醬全部攪動溶解后，加兩片姜片，開火煮沸。

4、湯沸騰后下入土豆片，先煮兩分鐘（土豆片煮到綿軟才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否則容易煮化了）。

5、再下入豆腐、黃豆芽、西葫蘆片（控制好火力，因為1人份石鍋比較小，加入這么多食材會越來越較滿，盡量使用小火，小心別溢鍋）目前加入的所有食材，先煮大約5分鐘，這時可以嘗嘗咸淡，決定是否需要再適當加鹽，加入少許雞精。

6、最后下入大蝦、花蛤、韓國辣白菜、青紅辣椒，煮至花蛤打開，大蝦變紅。

7、加入蒜末，關火。

8、戴隔熱手套，迅速端離灶臺，放置于石鍋隔熱底托上，趁熱上桌（石鍋的保溫性能很好，迅速上桌之后，還能夠保持1分鐘左右的沸騰，這時撒些蔥花）。