牛肉豆芽怎么燒最好吃

/原料

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牛肉 適量

大蔥 (適量)

姜（小黃姜更佳） (適量)

蒜 (適量)

干紅辣椒 (適量切段)

紅辣椒粉 (看個人耐辣度)

麻椒 (適量)

郫縣豆瓣醬 (精華適量)

1/蔥姜蒜、麻椒、辣椒，喜歡啥形狀自己發揮創意。

2/蔥姜蒜切沫備用，越細越好，備用，灑家刀法不好，見諒。

3/牛肉切薄片，刀法不好的同學可在急凍室稍硬后切，放入姜片，料酒，生抽，一點植物油，少許鹽，白胡椒，最后加生粉腌制10分鐘

4/蔥姜蒜微熱油爆香，麻椒辣椒稍后放，防止焦糊。

5/蔥姜蒜爆香后，假如花椒辣椒，迅速放入郫縣豆瓣醬一大勺，炒

6/加水煮開，性子急的可放開水，找個盆，下鋪生菜，再均勻一層豆芽，水開放牛肉不超過3分鐘，否則太老不嫩，煮牛肉的同時可把不易熟的菜一起煮，如金針菇，山藥等。

7/連湯帶水倒入菜盆，稍等會讓熱量把豆芽和生菜燙熟，與此同時我們要準備最重要的一步。

8/麻椒，15～20粒，太多了會發苦，涼鍋放入，干炒，有想打噴嚏感覺的時候撈出來，氈板搟面杖碾壓成粉末，加入辣椒粉和之前的蔥姜蒜粉末混合后，均勻薄薄一層撒在煮好牛肉的上

9/切記，撒粉末這一步是精華，不然無法出味道。找個小鍋加入適量油，不用太多，能把菜盆上大部分鋪好粉末潑一下的量就行。油 8分熱時潑上去。

10/湯的水位剛能和牛肉齊平最好，不夠可加開水，如果味道淡了，吃的時候可放少許鹽，鹽放少不放都能補救，多了就發苦了無解。滋拉一聲，表面泛起泡沫的時候。攪拌一下，均勻熱量，開吃吧。

11.美味又好吃油潑牛肉豆芽的做法完成開吃了。

豆芽燉牛肉怎么燒

牛肉燉豆芽實在不搭配，紅燒牛肉，土豆燉牛肉。肉絲豆芽。都很不錯。

豆芽和牛肉怎么燒好吃

食材用料

牛腩250克，豆芽適量，姜片2片，蔥適量，老抽適量，生抽適量，干辣椒5個，鹽適量，料酒適量，辣椒油適量，花椒適量

做法步驟：

步驟 1

油鍋燒熱，放入花椒姜蒜蔥爆香！

步驟 2

加入牛肉炒1分鐘，再加入豆芽！炒兩分鐘左右加入鹽生抽老抽調味！

步驟 3

待豆芽炒熟后，放入辣椒和蔥！放入適量的辣椒油！加水浸過豆芽煮熟即可出鍋！

豆芽菜燒牛肉的做法

大白菜燒牛肉的做法1.2.油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現在少吃油為好，豆瓣醬里有油。

3.入干辣椒段炒出辣香味。

4.加入豆瓣醬油炒香5.放少許水6.入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間。

7.倒入生抽，使牛肉上色。

（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當生抽用）

8.倒入白菜幫翻炒9.白菜幫要炒軟，不用燒太爛10.入白菜葉炒11.白菜幫和白菜葉燒熟12.入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許。

13.裝盤出鍋。

牛肉煮豆芽的做法

用料

牛肉 1塊，豆芽 1把，海鮮醬油 1勺，洋蔥 少許，蔥 少許，鹽 適量，牛肉粉 適量

的做法步驟

步驟 1

砂鍋中少許油，少許蔥末跟洋蔥碎，小火炒香后放牛肉，

步驟 2

待牛肉變色后加熱水

步驟 3

撇去浮沫的油脂

步驟 4

放豆芽

步驟 5

醬油，鹽調味

步驟 6

再次開鍋撇浮沫，關火

步驟 7

最后放蔥花，紅椒，牛肉粉 也可以放辣椒面。

豆芽燒牛肉怎么做

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。

2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。

3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。

5.差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。

豆芽炒牛肉怎么燒

豆芽是非常好吃的，而且又很便宜，幾塊錢就能買到很多豆芽了，尤其是在早上去菜市場買的話會非常的新鮮，再加上牛肉的美味，這道菜適合喜歡牛肉和豆芽的朋友吃，非常不錯。夏天吃這一道豆芽非常可口，再加上牛肉也非常有營養。下面跟小飛學一下吧！

食材：豆芽、牛肉、蒜頭、姜、鹽、料酒、雞精

第一，清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

第二，熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

第三，炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。倒入豆芽，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。調味，豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

第四，翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

牛肉豆芽怎么燒最好吃竅門

主料

牛肉絲100克，豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量，淀粉適量，生抽適量

料酒適量，油鹽適量

1. 準備好原材料；

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；

4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；

6. 鮮菇煸炒發軟后下入豆芽一起翻炒；

7. 翻炒幾下豆芽發軟后再下入鹽等調味；

8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。

牛肉豆芽怎么燒最好吃呢

食材

主料

牛肉

1盤

豆芽

500克

輔料

蔥姜大料

適量

老抽

1勺

辣椒醬

2勺

鹽

1勺

雞精

1勺

步驟

1.準備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！

2.豆芽洗凈！

3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進去、煸香

4.放入牛肉進行翻炒均勻

5.翻炒片刻放入一勺鹽

6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒

7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻

8.放入一勺老抽上色

9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘

10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘！

11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調味

12.熄火裝盤即可

小貼士

無

牛肉炒豆芽怎么做好吃竅門

用料

牛肉

400克

豆芽

1斤

姜

5片

蔥

2根

辣椒

2個

料酒

3勺

鹽

1勺

生抽

2勺

紅糖

2勺

步驟 1

牛肉、豆芽洗凈，蔥、姜切好備用。

（牛肉可加點生粉攪勻）

步驟 2

姜、辣椒入油鍋，熱一會兒。

步驟 3

加入牛肉炒一會兒（為避免粘鍋，可加少量水），加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會兒。

步驟 4

倒入豆芽，炒一會兒。

步驟 5

撒上蔥花，起鍋即可。

牛肉豆芽怎么燒最好吃視頻

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。5.差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。