牛肉燉黨參功效和作用

牛肉湯中最常用的中草藥有陳皮，茯苓、枸杞子、北芪、當歸、芡實、八角、大小茴香、莽草子，黨參，香茅草，香葉、沙參等。

牛肉燉黨參的做法大全

前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：

1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；

2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚袋）里；

3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡；

4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；

5、將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；

6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說有當歸、紅棗...回來后按著記憶里的存檔，憑當時喝湯時候對藥材判斷，里面有還有黃芪、黨參。

于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。

這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。

用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。

牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。

黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血?！?/p>

黨參：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。

黨參燉牛肉功效與作用

好吃，健脾養胃。好吃對身體還好

黨參牛肉湯的功效作用

主料：牛肉 輔料：當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時左右；

將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；

將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可

牛肉加黨參一起燉有哪些營養

        材料:牛腱子1000克、料酒半勺、姜1塊、蔥半根、生抽3勺、甜面醬1勺、豆腐乳1-2塊、鹽適量、八角3個、桂皮2塊、香葉5片、小茴香適量、花椒1小勺、洋蔥適量、香菜少量、香醋1勺、白芝麻1勺、辣椒油1勺、蒜兩瓣、胡椒粉1 勺、鹵水凍1.5勺。

1. 牛腱子洗凈血水，加生抽，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制一晚上。

2. 從冰箱取出，把牛腱子連同生抽一起倒入鍋中，加入清水要沒過肉， 加料酒煮開，濾去血沫。

3.開小火，蓋鍋蓋煮。判斷煮好的現象，用筷子扎一下，肉能夠扎透即可。

4. 關火，繼續蓋鍋蓋，自然放涼。

5. 放涼后撈出，牛肉切成片，這個時候，其實都可以吃了，但是涼拌更好吃。

6. 香醋 、辣椒油 、蒜沫、鹵水凍 、胡椒粉、將這些調料全部倒在剛剛切好的牛肉片上，攪拌均勻即可。 

黨參能燉牛肉嗎

1、雞宰殺洗凈，剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了，省了我的事。

2、鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

3、砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。 放入枸杞。

4、放入蔥段、姜片和八角。放入大棗，放進去之前可以掰開。

5、大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。 出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。

牛肉燉黨參功效和作用及禁忌

是可以的，黃芪是屬于中藥，一般用于防風，排膿，消水腫，止汗等作用。黨參用于脾肺，氣虛，四肢乏力，食欲不佳，枸杞一般用于滋補的，紅棗一般是用于補充氣血不足，滋補的作用，牛肉含有大量的蛋白質，脂肪。建議平時應注意飲食，小孩子應少量的喝。