白菜粉條燒牛肉的做法

材料

牛肉200克，粉條1把，大白菜半顆

調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒各適量

做法

1、牛肉洗凈切大塊。

2、大白菜洗凈切塊。

3、粉條提前用溫水泡軟。

4、牛肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開后放入牛肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥姜蒜，待牛肉入味燉十分鐘，

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、將牛肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

白菜粉絲燒牛肉的做法

這是俄羅斯最普通的一道家常菜。與其叫菜，不如稱其為“湯”。人們把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋里加水剛剛燒沸時，倒掉鍋里上半的泡沫，再補充一定的溫水，放進佐料（主要是茴香）其余和國內基本相同。將土豆去皮，切塊（比肉塊稍大）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽，一會就好了。千萬不可土豆燒好了再加牛肉。 這道菜湯湯水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不錯呢 ！它和東北菜豬肉白菜粉條一樣的普遍。牛肉，還要加兩種重要的東西：西紅柿和甘藍。牛肉燉爛之后即入土豆和西紅柿，熟了之后加入甘藍，略燉，此菜有湯才好吃。對了，還有一種調料不要忘了，就是要加入大蒜片。

大白菜粉絲燒牛肉的做法大全

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

白菜粉條燉牛肉的做法

菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

調料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉

1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈

2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）

3.冷水已經滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經爛了后，那牛肉就燉好了

大白菜燉牛肉的做法：

1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，

2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右（憑感覺啦），起鍋啦~~

3.這個菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊

附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧

大白菜燉牛肉的制作要訣：

因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好

白菜粉條燒牛肉的做法視頻

牛肉凍豆腐燉粉條步驟

　　1.牛肉切薄片備用。

　　2.凍豆腐切大塊備用，切適當大塊是為了防止在炒的過程中變碎。

　　3.白菜洗凈，將葉子用手撕下備用。

　　4.白菜幫用刀切細絲備用。

　　5.將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味，也可以根據自己喜歡的口味自主調配口味。放入切好的大蔥爆香。

　　6.這步加入蔥，是為了降低鍋內溫度，免得牛肉下去的時候粘鍋，我用的鐵鍋，容易粘鍋，如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。

　　7.下入白菜幫絲，這個時候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味，白菜幫炒入味后，下入凍豆腐翻炒入味。

　　8.加入白菜葉片翻炒后加水，將鍋內的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主。

　　9.因為粉條未經提前燙軟，可以提前放入鍋內煮。至粉條煮軟能吃，即可添加香油關火

白菜粉條燒牛肉的做法竅門

食材清單：牛腩 半斤，粉條少許，蔥 一顆，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一個，胡椒少許，鹽少許，油少許，老抽少許，生抽少許，糖少許，花椒 十來粒。

烹飪步驟：

1.熱鍋冷油，放入蔥姜和辣椒爆香，牛腩入鍋翻炒，加老抽少許，生抽可以多點。添水沒過牛腩，加少許花椒，還可以加少許料酒。

2.水開后，小火燉半個小時，白菜幫子和葉子分開切斷，先放入白菜幫子，快要透明的狀態后，放入葉子。

3.如果鍋中水不夠，可以再加點的，不過白菜容易出水。這時候放胡椒，鹽，糖調味。

4.放入粉條，繼續燉五分鐘，粉條容易吸水，根據情況加水啊。粉條呈透明狀，關火?？梢缘螏椎未?，會很香。

白菜粉條燒牛肉的做法大全

食材：

豬腿肉200克、白菜300克、蔥1段、姜3片、白酒1茶匙、陳醋1湯匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食鹽4克、八角1粒、粉條（干）30克

做法：

1、主料，白菜我選用白菜幫，比較經得住燉；

2、肉切片；

3、白菜切大塊；

4、炒鍋倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒；

5、炒至肉片變色后烹入白酒，老陳醋去腥；

6、放入五香粉炒勻；

7、放入蔥、姜、鹽炒香；

8、放入白菜；

9、放入老抽，2湯匙水，泡好的綠豆粉條，略燉10分鐘；

10、燉至白菜透明，粉條成熟即可。

食

白菜粉條炒牛肉

1、牛肉切絲后用清水泡出血水，洗凈；白菜幫切粗絲備用。

2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后，放入淀粉、清水拌勻，放入冰箱冷藏15－20分鐘。

3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。

4、另起鍋，再放入少許油，下姜絲、蒜片煸香后，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。

5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會，用鹽調味關火。

牛肉大白菜粉條的做法

材料：

牛肉 200克

白菜 300克

紅椒 1個

青椒 一個

大蒜 3瓣

花生油 適量

生抽 適量

生粉 適量

料酒 適量

十三香 適量

鹽 適量

雞粉 少許

步驟：

1.牛肉切片放適量生抽，料酒，生粉，油抓勻腌制一會。

2.配菜都切好備用。

3.熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入腌制好的牛肉炒至斷生。

4.放入大蒜，青椒紅椒爆香。

5.再放入白菜梗先翻炒片刻。

6.再倒入白菜葉翻炒均勻，放適量鹽，雞粉調味翻炒片刻即可出鍋。

牛肉炒白菜粉條的做法

用料 牛肉 500g八角 2個姜片 少許蔥段 若干花椒 少許干辣椒 適量豆腐 適量粉條 適量木耳 適量白菜 適量鹽 適量生抽 少許老抽 適量牛肉大雜燴(新疆大盤系列)的做法 牛肉切塊，冷水下鍋煮出血水，撈出?；蛘咴诶渌锱莅雮€小時也能清掉血水。把牛肉，姜片，蔥段，八角放入壓力鍋。加水(水不要太少了，煮出的濃濃原湯后面是主角)，加生抽，老抽。讓肉和原湯有好看的顏色和一點的鹽味道。切記不要壓超過20分鐘。要不肉的香味就沒了。請忽略配圖的湯是白色的，忘加生抽和老抽了，事實證明后面再加它們牛肉不夠入味牛肉大雜燴(新疆大盤系列)的做法 步驟2清洗各種菜，料。切好裝碗，待用。大雜燴的精髓就是雜，菜多。但主要就是這四樣菜，豆腐，粉條，木耳，白菜。還可以添加胡蘿卜等牛肉大雜燴(新疆大盤系列)的做法 步驟3肉壓好后，將原湯和里面的牛肉分開放。鍋里放適量油，油熱了，將姜片，蔥段，花椒，干辣椒放入，煸香。然后小火，把牛肉放進去一起炒炒和調味，如果顏色和鹽味不夠，在加生抽和鹽。牛肉大雜燴(新疆大盤系列)的做法 步驟4把原湯倒進鍋里，然后依次放進白菜幫，木耳，粉條，然后放豆腐，最后放白菜葉。不好熟的先放下去。這樣慢火燉入味。牛肉大雜燴(新疆大盤系列)的做法 步驟5湯收差不多了，盛鍋，撒香菜。答應我一定要用大盤來裝。