牛肉用洋蔥炒好吃嗎?

食材：牛肉200克，洋蔥半顆，青椒1個，紅椒半個，姜1塊，蒜3瓣

調味料：蠔油，生抽，料酒，醋，水淀粉，胡椒粉，食用油，鹽

步驟：

1. 牛肉洗凈切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘，洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片；

2. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

3. 鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出

洋蔥和牛肉怎樣炒好吃

洋蔥炒牛肉的食材：

牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。

洋蔥炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。

2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。

3、撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒，再把腌料倒進去一起爆炒。

4、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以。

洋蔥炒牛肉好吃不

第一步：準備食材：洋蔥、牛肉、生姜、淀粉、小米辣等；配料：胡椒粉、料酒、生抽、油鹽等；牛肉浸泡在水里，先初步清洗一遍，進行換水，加入少量的鹽，用手不斷地搓洗，這樣也能洗出里面的血水，搓洗干凈進行換水清洗一遍；放到菜板上，用刀切成小塊，切好之后裝進碗里，加入適量的胡椒粉，倒入適量的料酒，再放兩塊姜片，用手抓勻腌制十分鐘即可。

第二步：將洋蔥浸泡在水里，清洗干凈，把洋蔥放到菜板上，用刀切開，切成塊狀即可，再過水清洗一遍即可。將生姜清洗干凈，切成姜片即可；把小米辣浸泡在水里，將壞死的辣椒丟掉，把根蒂切除，清洗干凈，用刀切成小碎塊備用。將腌制好的牛肉取出，用水沖洗一遍；準備一個盆里面放入少量的淀粉，將牛肉放進里面，用手翻動，讓牛肉裹上一層淀粉備用。

第三步：洗鍋燒油，往鍋里加入適量的油，等鍋里的油燒開，把切好的小米辣放進鍋里翻炒，等鍋里飄出氣味，再把洋蔥放進鍋里翻炒，用鏟勺隔幾秒就翻動一次，炒個五分熟撈出備用；再往鍋里加入少量的油，等油燒開，把處理過的牛肉放進鍋里翻炒，這里開大火，等牛肉顏色變化，再把炒過的食材全部放進鍋里一起翻炒，加入一勺生抽、適量的食鹽，翻動爆炒，迅速出鍋。

以上就是洋蔥炒牛肉的全部內容，洋蔥炒牛肉時，牛肉不要焯水，下鍋順序很重要，這樣做，肉質鮮嫩，牛肉不能下鍋焯水，焯水牛肉就會變老不鮮嫩，吃起來沒口感，選用鹽水搓洗一樣能夠去血水；洋蔥等配菜要先下鍋翻炒，五分熟后把牛肉下鍋炒，牛肉下鍋后記得開大火，牛肉不要在鍋里翻炒太久，會變老，大火爆炒迅速出鍋。

牛肉用洋蔥炒好吃嗎視頻

沒有梗

牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分

快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖

姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆

鍋中加油，加至8成熱后，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味

撈出瀝油

鍋中留少許油，大火爆香姜末

牛肉能洋蔥炒嗎

1.牛肉逆紋切片切絲后，加蠔油，生粉，一小匙糖，一勺到兩勺清水，抓捏均勻腌漬片刻后，再加一勺油拌勻。

2.炒的時候最關鍵是要熱鍋冷油，將牛肉滑至變色就出鍋。

3.底油炒菜梗和紅椒絲，加少許鹽先讓通菜入入味，最后放入牛肉絲，放兩匙生抽快速兜勻即可。

牛肉用洋蔥炒好吃嗎怎么炒

1、準備材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克。

2、牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。

3、鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。

4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。

牛肉功效與禁忌

牛肉的第一個功效，能夠提高機體的免疫力，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質。

牛肉的第二個功效，有明顯的預防缺鐵性貧血的作用，因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性貧血的作用。

牛肉的第三個功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因為牛肉當中含有的B族維生素相對比較豐富，對于體內的代謝能夠起到積極的作用，在消除疲勞方面的作用會非常明顯。

牛肉的禁忌，主要是針對有腎臟功能障礙的病人，應該適當的控制牛肉的攝入量，否則可能會引起蛋白質攝入量的超標，加重腎臟的負擔。

牛肉和洋蔥炒可以嗎

食材

洋蔥（半個）肥牛（80克）植物油（半勺）

鹽（3克）蒸魚豉油（1勺）料酒（少許）

步驟1: 肥牛片解凍，洋蔥切條。洋蔥選紫皮或白皮都可以。白皮相對容易熟一些，也不會那么辣。但是感覺紫皮營養更豐富一些？

步驟2: 熱鍋熱油，下洋蔥小火翻炒。

步驟3: 炒到洋蔥發軟。洋蔥超軟后口感發甜，能解牛肉的膻氣。

步驟4: 下肥牛片，料酒，鹽，蒸魚豉油翻炒。肥牛片可以提前焯水，也可以直接炒，因為是機器削成的薄片，所以很容易熟。

步驟5: 炒到牛肉片變色即可，不要炒的太久肉質就老了。因為孩子不能吃辣，所以沒放黑胡椒粉，出鍋前加一點會更香。