牛肉卷金針菇湯的做法大全家常竅門

主料金針菇300g調料調和油適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量金針菇牛肉卷步驟1金針菇牛肉卷的做法大全洗凈的金針菇步驟2金針菇牛肉卷的做法準備好一個牛肉卷步驟3金針菇牛肉卷的家常做法將金針菇包入牛肉卷中步驟4金針菇牛肉卷的簡單做法下鍋煎至步驟5金針菇牛肉卷怎么吃裝起盤，在煎下一批步驟6金針菇牛肉卷怎么做一道倒入鍋中，放入蠔油步驟7金針菇牛肉卷怎么炒放入水，煮，倒入適量的生抽步驟8金針菇牛肉卷怎么煮煮干水就可以了步驟9金針菇牛肉卷怎么燉裝盤即可

牛肉卷金針菇湯的做法大全家常竅門視頻

將牛肉切片，倒入適量耗油用手抓勻腌制一會，金針菇去根洗凈，準備干椒段，蒜片，蔥花。

1.鍋中倒少量油，下入干椒蒜片煸炒出香味下金針菇，加水；

2.水漲后下入牛肉片，加適量鹽巴煮兩分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

金針菇炒牛肉卷的做法大全家常

1將牛肉切絲

2牛肉放上配料腌制，備用

3金針菇去根洗凈，加少許鹽和玉米油拌勻

4配好汁料備用

5鍋內放少許油將肉絲金針菇放入鍋內，小火煎至表面金黃色，澆入醬汁，出鍋.

牛肉卷和金針菇做的一道湯

用料：肥牛500g、金針菇適量、紅米辣適量、小米泡椒適量、白蘿卜片適量、青尖椒、黃燈籠椒適量、蒜泥適量、油、鹽、料酒、白醋、蔥、姜適量。

做法步驟：

第1步、準備好以上食材。

第2步、鍋中燒開水,水開后關火,把洗凈的金針菇放入飛個水后盛起瀝水。

第3步、肥牛放入沸水鍋中至斷生撈出。

第4步、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后加入適量的切細碎的姜蒜料酒炒香，再接著加入黃辣椒，泡椒，繼續炒1分鐘。

第5步、加入適量的水，待水煮沸。

第6步、用漏勺撈出姜蒜，辣椒碎，加入蘿卜片煮熟。

第7步、鍋中煮然后放入肥牛，煮1分鐘就可以了。

第8步、起鍋前加入少量的醋和少量鹽。肥牛撈出在金針菇上，再將湯汁淋在肥牛上。

第9步、撒上切細碎的小米辣和青椒，蔥花撒上 鍋里燒熱油，把熱油澆在青紅椒上就可以了。

牛肉卷金針菇卷的做法

準備火鍋牛肉卷10片，金針菇一把洗凈。

2、金針菇分成小束，用肥牛片卷起。

3、準備料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和鹽少許。

4、熱鍋放少許油，將卷好的肥牛卷小心排入鍋中略煎一下，待牛肉收縮定型后翻面煎一下。

5、倒入料汁中火煮至收汁。

牛肉卷金針菇湯的做法大全家常竅門圖片

主料

牛肉卷適量

黃豆芽適量

千張適量

金針菇適量

輔料

玉米油適量

姜適量

花椒適量

干紅辣椒適量

火鍋底料適量

鹽適量

生抽適量

香菜適量

蒜適量

1. 昨天做的水煮羊肉卷兒子特別喜歡，冰箱里剛好還有一盒牛肉卷，水煮牛肉卷走起。

2. 鍋內適量水燒開，牛肉卷放入。

3. 焯一滾兒撈出。

4. 溫水洗去浮沫兒。

5. 金針菇，千張備用。

6. 黃豆芽適量。

7. 鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，干紅辣椒炒一下。

8. 放入適量火鍋底料。

9. 炒出紅油。

10. 倒入適量開水。

11. 黃豆芽和千張放入。

12. 煮至黃豆芽斷生。

13. 金針菇放入。

14. 煮至金針菇熟透，適量鹽，生抽調味兒。

15. 金針菇，黃豆芽，千張撈入碗底。

16. 牛肉卷倒入湯里。

17. 煮開關火。

18. 牛肉卷連湯倒入盆中。

19. 撒上香菜即可。

羊肉卷金針菇湯的做法大全

1.涼拌金針菇：黃瓜半根切絲，青椒一個切絲，大蔥一棵切絲。金針菇一把，切成段后，用開水焯過。然后把上述食材一起放入容器中，倒入兩湯匙醋，半湯匙醬油，幾粒味精，少許鹽。拌勻即成。

2.金針菇炒肉：豬瘦肉切條，蔥切成蔥花，少許干辣椒。開火放入油，油熱后煸炒豬肉，豬肉炒的差不多時，放入辣椒，繼續煸炒一會，倒入幾滴醬油，一湯匙醋，翻炒均勻后放入焯好的金針菇，繼續翻炒1-2分鐘，加入少許水，水開后，放鹽拌勻即可出鍋。

3.金針菇炒雞蛋：先將雞蛋炒成塊狀，放入熱水焯過的金針菇翻炒入味，倒入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

4.西紅柿金針菇雞蛋湯：先將焯好的金針菇放鍋里炒一會，再放入西紅柿片翻炒均勻后添水大約兩碗，開鍋澆上打好的雞蛋。

5.金針菇燉豆腐：金針菇焯好，蔥花切好，豆腐切成細條。先在鍋里放兩湯匙油，油熱后凡入蔥花，炒出香味，放入金針菇翻炒，均勻炒熟放入豆腐條，翻炒均勻，添水一碗，同時加醋半湯匙，醬油幾滴，蓋鍋。水開加鹽等大約一分鐘，出鍋即可。

金針菇燉牛肉卷的做法

牛肉做出肥牛卷棒：1、肥牛卷是將牛肉冰凍切片加工而成。把一整塊肉放進冰箱冷凍室凍成塊，然后拿出來稍微解凍一下用刀直接切薄片，切的過程中就變成卷了。

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰凍成硬方塊，一般都是食品廠加工好的。加工肥牛卷有專用的刨機，象刨冰機或者說是木工的刨子一樣的工具原理，切削下薄薄的一層就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷凍后可以用菜刀切薄片，越均勻越好，也可以去五金店買一個小刨子，切下來會自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不會很多，更不會邊界很明顯或者肥瘦分開，而機切肉片很多都是幾塊肉裹成一卷切的，一是為了大小好控制還有就是肥瘦出層。

肥牛卷金針菇湯的做法

主料

肥牛卷300g

金針菇1把

輔料

小南瓜1個

蒜頭6瓣

青椒1個

紅椒1個

黃燈籠辣椒醬1勺

調料

油適量

鹽少許

料酒2勺

白糖1勺

蠔油1勺

白醋1勺

做法:

1.小南瓜去皮切成小塊。

2.蒸鍋上汽，放入小南瓜蒸5-8分鐘。

3.取出用勺子壓成泥備用。

4.準備點蒜末，青紅椒圈。

5.金針菇去除根部，洗凈備用。

6.起鍋燒水，加入一勺食用油，一勺鹽，下入金針菇煮熟。

7.煮好的金針菇撈出，墊在碗底。

8.倒入肥牛卷，加入2勺料酒，肥牛卷變色即可撈出。

9.肥牛卷撈出備用。

10.另起鍋燒油，加入蒜末爆出香味，加入一勺黃燈籠辣椒醬，炒出香味。

11.加入適量的水，煮開。

12.最后倒入蒸好的南瓜泥。

13.下入燙好的肥牛卷，加入一勺鹽，一勺蠔油，一勺白糖調味。

14.最后加上一勺白醋，增加酸味。

15.連湯倒入碗里，肥牛卷鋪在上面。

16.撒上蒜末，青紅椒圈。

17.最后潑上熱油，好吃的金汁肥牛就完成啦！