牛肉泡淡奶油的做法

面 １包,牛肉片 100g,奶油 1/2茶匙,牛奶 1大匙,起司 １片,雞蛋 １顆,碗豆苗 適量

做法

1: 備妥食材

2: 取一只鍋子，放入550ml的水，以中火待水煮沸后，加入面塊，約烹煮３分鐘

3: 將面先撈起放入湯碗中、待用

4: 將蛋打入碗中攪拌成蛋液，加入一大匙牛奶拌均勻

5: 以小火，先在鍋中放入1/2茶匙奶油溶化后，蛋液快速以筷子攪拌成六分熟，再加入起司

6: 在原鍋湯汁將牛肉片汆燙，牛肉片表面變色即撈起，擺入起司蛋旁，加入湯汁即可

牛奶加淡奶油做酸奶

可以的，淡奶油和酸奶比例大概7：3。

1.做酸奶的保溫盒和湯匙，用開水燙一下消毒

2.將酸奶菌粉倒入保溫盒中

3.倒入450克牛奶

4.再加入50克淡奶油

5.用湯匙把原材料攪拌均勻

6.在酸奶機中加入溫水

7.保溫盒蓋上蓋子，放入酸奶機里，通上電源

8.8小時左右打開蓋子，酸奶凝結即可

牛奶淡奶油的做法

一般的奶油是用淡奶油打發的。

自制奶油的話，一個是用蛋清打發充當奶油使用。不過不能久放，需要幾個小時內吃掉，不然蛋清會恢復原樣。

另一個是用吉利丁片泡軟，加入牛奶里融化加熱，然后放冰箱冷藏然后打發至細膩狀態，也是打蛋器可以掛住小尖尖的程度。不過這個辦法我沒試過，網上有教程視頻，你可以搜來看看嘗試一下。

牛肉泡淡奶油的做法視頻

工藝：焗

口味：黑椒味

時間：<15分鐘

熱量：較高熱量

配料：

意大利面454克 、 洋蔥半顆、西紅柿（罐頭） 411克、番茄醬170克、高湯 半杯 、黑胡椒適量、淡奶油半杯、金章牌馬蘇里拉芝士片226克、牛肉454克 、 水適量、食鹽 1大匙、橄欖油2大匙 、蒜 2大匙 、紅酒100毫升、歐芹2大匙

烹飪步驟：

1.洋蔥切末；如果是買的馬蘇里拉芝士塊用刨絲板把芝士刨成絲狀；蒜切末；歐芹取葉子部分切碎備用

2.煮面：燒開一大鍋水，加入鹽1大匙，投入螺旋面，按說明把面剛剛煮熟即可撈出，留半杯面湯，瀝干水分待用

3.煮面的同時，另外用炒鍋，準備一個大一點兒的，面和肉醬做好后會很多。加熱橄欖油，放入洋蔥末拌炒，洋蔥炒軟后，放入蒜末炒香，然后放入牛絞肉，炒至絞肉變色，放入罐頭番茄和番茄醬拌炒，至湯汁顏色紅艷，然后放入紅酒、高湯，以及煮面的面湯水半杯，灑上現磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鮮奶油和少許馬蘇里拉芝士絲同煮，等湯汁濃稠即可熄火（勿煮過久，以免湯汁收的太干）

4.將煮好的面盛入烤盤，鋪一層馬蘇里拉芝士絲并灑上歐芹，放入烤箱用broil檔或是475 F / 250 C烤5分鐘或至馬蘇里拉芝士絲融化表面成金黃色即可以食用了

牛肉泡淡奶油的做法竅門

用料

#主料 

牛腱子肉塊 300克

洋蔥片 100克

胡蘿卜 1根

#輔料 

橄欖油 10毫升

淡奶油 10克

意大利風味香料 10克

鹽 4克

水 400毫升

做法步驟

步驟 1

食材準備

步驟 2

【方太燃氣灶】大火7檔，加入水和牛肉，焯水去浮沫，焯水完成后牛肉取出備用

步驟 3

【方太燃氣灶】轉中火5檔，加入橄欖油和洋蔥爆香

步驟 4

鍋中繼續加入牛肉翻炒5分鐘

步驟 5

加入適量水和胡蘿卜，蓋上鍋蓋熬煮50分鐘

步驟 6

最后加入奶油、意大利風味香料和鹽繼續燉煮5分鐘，烹飪結束，即可食用

如何用牛奶制作淡奶油

食材：250g純牛奶、7.5g吉利丁片、35g細砂糖。做法步驟：

第一步：首先準備7.5g的吉利丁片，放到涼水里浸泡10分鐘，將其泡軟，一定要用涼水哦，千萬不能用熱水，不然吉利丁片就化掉了；然后在鍋中倒入250g的純牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的攪拌，攪拌至白糖融化，不需要燒開，手放到離牛奶約十厘米的位置感覺有點燙手就關 火。

第二步：然后我們把泡軟的吉利丁片攥干水分放到牛奶中，攪拌攪拌，攪拌至吉利丁片完全融化，大約需要30秒，融化之后倒到碗里，放涼之后用蛋抽快速的攪拌攪拌，讓牛奶產生大量的氣泡，然后放到冰箱中冷藏10分鐘，8分鐘之后取出來，快速攪拌1分鐘，再次放入冰箱中冷藏10分鐘，這樣冷藏攪打重復3次，最后牛奶變得非常粘稠就可以了，如果還不粘稠就適當延長冷藏時間，攪拌攪拌，變得非常細膩，提起打蛋器滴落的紋路不會消失，我們的淡奶油就做好了。

第三步：淡奶油做好之后就可以用電動打蛋器進行打發了，中速打發10分鐘左右，打發至出現紋路，放到冰箱冷藏20分鐘，取出來繼續打發，打發至提起打蛋器呈堅挺的小尖角，我們的奶油就打發好了。

牛肉泡淡奶油的做法大全

步驟1

洋蔥切末；如果是買的馬蘇里拉芝士塊用刨絲板把芝士刨成絲狀；蒜切末；歐芹取葉子部分切碎備用

步驟2

煮面：燒開一大鍋水，加入鹽1大匙，投入螺旋面，按說明把面剛剛煮熟即可撈出，留半杯面湯，瀝干水分待用

步驟3

煮面的同時，另外用炒鍋，準備一個大一點兒的，面和肉醬做好后會很多。加熱橄欖油，放入洋蔥末拌炒，洋蔥炒軟后，放入蒜末炒香，然后放入牛絞肉，炒至絞肉變色，放入罐頭番茄和番茄醬拌炒，至湯汁顏色紅艷，然后放入紅酒、高湯，以及煮面的面湯水半杯，灑上現磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鮮奶油和少許馬蘇里拉芝士絲同煮，等湯汁濃稠即可熄火（勿煮過久，以免湯汁收的太干）

步驟4

將煮好的面盛入烤盤，鋪一層馬蘇里拉芝士絲并灑上歐芹，放入烤箱用broil檔或是475 F / 250 C烤5分鐘或至馬蘇里拉芝士絲融化表面成金黃色即可以食用了

牛奶做淡奶油的做法

可以的。用牛奶和椰子油來做的淡奶油，雖然口感啊什么的不能完全代替淡奶油，但是作為代替品，還口感也不會太差。

椰子淡奶油吃起來會有一點點椰子味，但其它和一般鮮奶油口感差別不大，甚至有的人會覺得比淡奶油更清爽好吃。

醬油泡的牛肉怎么做好吃

食材準備：腱子牛肉，姜，蔥蒜，大料包，生抽，老抽，料酒，白糖，鹽

1.將腱子牛肉清洗干凈，冷水下鍋焯水去除浮沫，撈起洗凈

2.熱鍋涼油，油熱放入姜，蔥蒜，白糖，炒出糖色。

3.加入適量清水，放入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，大料包，鹵2個小時，關火放入適量的鹽

4.撈起料包，把牛肉再泡半天