牛肉青筍做法大全家常做法視頻
【食材】：牛肉，生姜，大蔥，干辣椒，料酒，食鹽，老抽，萵筍，土豆，油，白糖，蠔油，生抽，淀粉，等。
【制作方法】
1、首先把牛肉清洗一下，改刀切成條，再切成小塊，把土豆清洗干凈去皮，再切成土豆塊，放入清水中清洗一下，把土豆表面的淀粉洗干凈，備用。準備一點生姜切片，大蔥在中間劈開，切成蔥花，再準備幾個干辣椒，備用。
2、鍋中加入清水，把切好的牛肉塊冷水下鍋焯水，加入姜片，蔥段，料酒，大火燒開之后把浮沫撇出來，煮5分鐘左右，用漏勺撈出來，瀝干水分備用。
3、鍋中加入水燒開，倒入切好的土豆塊和萵筍塊，加入少許的食鹽，入底味，再加入老抽，提前把土豆上色，大火燒開之后轉小火，煮2分鐘左右，撈出來備用。
4、把鍋充分燒熱，加入油，油熱之后下入姜，蔥干辣椒，煸炒一下炒出香味，再來下入焯好的牛肉塊，把牛肉的香味炒出來。再加入少許的料酒去腥，繼續翻炒一下，再加入清水，水的量多一點，要沒過牛肉，開中火煮。
5、煮開之后加入老抽上色，再加入生抽，食鹽，白糖，蠔油，攪拌均勻。之后轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘，把牛肉燉熟，燉爛。
6、時間到以后開蓋，再把萵筍和土豆下進來，放入鍋中，攪拌一下，再蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。時間到以后打開蓋子翻拌一下，再加入少許的水淀粉勾一下芡，把湯汁收濃稠，出鍋裝盤即可，萵筍土豆燉牛肉做好了，就可以吃了。
牛肉炒青筍圖片
牛肉切成肉末，青筍剁成細丁丁，
生粉，蔥白，鹽，雞精，辣椒灰都混在一起拌均，餃子餡就做成了。
青筍燉牛肉的做法
方法/步驟
1
牛肉切片加入料酒生抽蠔油胡椒粉腌制，胡蘿卜萵筍去皮洗凈
2
腌制好的牛肉加入淀粉抓勻，最關鍵的來了：倒入適量的多力濃香菜籽油抓勻鎖住牛肉的水分，這樣炒出來的牛肉更好吃！
3
萵筍和胡蘿卜改刀切好備用，大蒜拍打切碎備用
4
點火 鍋中倒入適量的多力濃香菜籽油
5
先把牛肉放進去炒至七八分熟，出鍋裝盤備用
6
炒完出鍋的牛肉鍋底還有油，放入萵筍和胡蘿卜炒至斷生，再把牛肉倒進去混合翻炒加入鹽，喜歡放雞精的可以再放一點！
7
最后撒上蒜末翻炒兩下就好了，大蒜不用煮太熟，可以殺菌的哦，而且又有蒜香味！
8
簡單又美味的牛肉炒萵筍就這么完成了！
END
青筍燒牛肉
把青筍和牛肉一起翻炒后放在面里
牛肉炒青筍怎么做好吃法
牛肉炒萵筍，萵筍好吃，窩筍吸收了牛肉的鮮味
牛肉青筍做法大全家常做法視頻竅門
主料 2人份
牛腩500克、萵筍1根
調料
色拉油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、山楂適量、陳皮適量、草果適量、冰糖適量、水適量、食鹽適量
萵筍燒牛腩步驟1
材料：牛腩，萵筍
步驟2
牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時以上，沖洗干凈后瀝干水份。（冷水浸泡可以去血水，瀝干水份入油鍋才不會油花四濺）
步驟3
萵筍燒牛腩的做法大全
油鍋姜片爆香
步驟4
翻炒至牛腩表面變色凝固
步驟5
轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陳皮，草果，冰糖，沒過牛肉的水煮開（香料品種隨意，量不要太多，煮開后不要著急蓋蓋，讓牛肉的腥氣隨料酒的酒精揮發掉，有浮沫的話要撇掉）
步驟6
萵筍燒牛腩的做法
轉小火燉1個半小時左右
步驟7
8.萵筍去皮切滾刀塊，倒入砂鍋內，并調入適量鹽
步驟8
萵筍燒牛腩的家常做法
小火燉至萵筍入味，大火收汁即可
牛肉青筍做法大全家常做法視頻教程
萵筍和牛肉洗干凈切片，放鍋中，加入適量油，蔥姜蒜，鹽炒熟
牛肉青筍的做法大全家常
先將牛肉洗干凈按紅燒牛肉做法燒好牛肉八成熟的時候再加入切好的萵筍塊一起紅燒十分鐘，加入調料，這樣新鮮牛肉萵筍就做好了。
青筍炒牛肉的做法大全家常
步驟 1
準備好牛肉，萵筍，小辣椒跟大蒜切好。
步驟 2
涼水下鍋煮開。
步驟 3
放入萵筍過一下水（萵筍過一下水脆口一些）
步驟 4
燙好的萵筍用涼水過一下。
步驟 5
過好水萵筍放著備用。
步驟 6
起鍋燒油，放入蒜，小辣椒炒香。
步驟 7
放入牛肉。
步驟 8
翻炒出水。
步驟 9
加上雞精，蠔油，醬油。
步驟 10
翻炒均衡。
步驟 11
加上萵筍。
步驟 12
翻炒出香味，出鍋。
步驟 13
這樣的菜是最適合做下酒菜了，非常非常的好吃。
青筍燒牛肉的做法大全
精燒牛肉的做法
材料
牛肉400g、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、淀粉、油。
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鹽腌十分鐘。
2、蒜苗青筍切段，姜切末。
3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香后撈出碾碎備用。
4、鍋內留油，下姜末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用。
5、將牛肉片抖散入鍋內煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花。
6、鍋內燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
牛肉青筍做法大全家常做法視頻播放
熗肉絲萵筍的做法如下：
原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個，濕淀粉40克，熟豆油500克(實耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。
做法：
1.將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開，見變色時撈出，萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝凈水裝盤。
2.萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。特點：味鮮，質脆嫩。
