牛肉柿子湯怎么做好吃竅門

煲個酸爽香噴的牛肉柿子湯還是極好的^_^好像記得營養學老師說過，牛肉和柿子是最佳搭檔，能將營養最好的發揮出來，哎，4年大學白上了，都就飯吃了

用料

牛肉（買的肋條） 500g

柿子 2個

蔥姜蒜，香菜 適量

燉肉料包（八角，花椒，桂皮，香葉） 少許

油，料酒，鹽，醬油，糖，雞精 適量

牛肉燉柿子的做法

牛肉用刀背拍松，切塊，柿子洗凈備用

鍋中燒開水將柿子汆燙后去皮切塊

將牛肉沸水中焯出血水后，控水備用

炒鍋放油，蔥姜蒜熗鍋，放入牛肉炒至片刻，加料酒，糖，醬油炒至變色，放入一半西紅柿翻炒至西紅柿化成湯汁，加熱水，料包，煮開后小火燉1h

待牛肉燉至軟爛加鹽，燉15分鐘后加入余下的西紅柿，雞精煮2分鐘后出鍋，放香菜

牛肉柿子湯怎樣做

主料：牛肉250克

輔料：西紅柿2個、姜3片、蔥1根、蒜1瓣、生抽3匙、鹽2匙、十三香適量、八角適量、香葉適量、白糖少許

做法：

1.牛肉切成塊，焯水，放入電壓力鍋中，加入生抽，蔥花，胡椒粉，八角，香葉，鹽。

2.加適量清水，加姜片，白糖。

3.充分攪拌均勻后蓋蓋子，選擇牛羊肉鍵即可。

4.牛肉煲好后，開蓋，放入去皮切成塊的西紅柿。

5.再蓋上蓋子選擇煮飯鍵，燜一會。

6.好了以后，撒上香菜即可食用。

7.酸甜可口，濃香四溢。

牛肉柿子湯怎么做好吃竅門圖解

主料

牛肉

1000克

西紅柿

250克

土豆

250克

輔料

香葉

1片

山楂

5克

陳皮

1塊

桂皮

1塊

姜

2片

蔥花

3克

蒜片

3克

白糖

2大勺

百里香

1/4勺

牛至葉

1/4勺

鹽

2小勺

白胡椒粉

1/2勺

步驟

1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小時泡去血水，洗凈后切成小塊。將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。

2.高壓鍋中放入半鍋清水，倒入牛肉，放入燉料盒、姜片。

3.大火煮開，撇去浮沫后蓋上鍋蓋、響閥。等到閥響后轉中火煮20分鐘。土豆洗凈，去皮后切成小塊。

4.關火，等待幾分鐘待閥不響后再過一會兒，打開鍋蓋，撈出牛肉塊。將湯汁中的燉料盒和姜片取出。

5.砂鍋中倒入少許油，放入蔥花、蒜片略炒。

6.把土豆塊也放入砂鍋中略炒。

7.倒入煮牛肉的湯，蓋上砂鍋蓋，大火煮開后小火煮10分鐘。

8.西紅柿洗凈后在頂部劃十字口，十字口面向下放入開水中燙約10秒，開口后翻過來再燙10秒鐘撈出。

9.將西紅柿剝去皮，去蒂，切成塊。

10.打開砂鍋蓋，倒入牛肉、西紅柿，放白糖，撒入百里香、牛至葉，繼續加蓋煮20分鐘。

11.待土豆軟糯、湯汁香濃后放入鹽、白胡椒粉攪勻，關火。

12.將湯盛入碗中，在表面用薄荷葉點綴即可。

牛肉柿子湯的家常做法竅門

1. 把牛肉/牛腩切成大小合適的塊兒,然后用開水燙1-2分鐘之后,撈出洗凈備用.

2. 把洋蔥,胡蘿卜切成小丁,西紅柿切成大塊.

3. 在鍋里放少量的油,爆香洋蔥,然后放西紅柿出汁.

4. 然后將所有食材放入鍋中,加水,水剛好浸沒食材即可.

5. 蓋上鍋蓋小火慢燉,等到牛肉軟爛即可出鍋.

如何做牛肉柿子湯好喝

用料牛肉450克，柿子兩個，姜兩片八角，兩個香菜，兩根香蔥，兩根料酒，一勺鹽適量，珍選糖醋汁120克。

1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。

2.準備兩個柿子，切塊放入盆中備用。

3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會硬。

4.水開后，撈出浮沫，盛出備用。

5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。

6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。

7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。

8.放入比預期多的開水，一定要放開水，不要放冷水，不然牛肉會硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個小時。

9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。

怎樣做牛肉柿子湯好吃竅門

叫牛腩柿子湯

菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜

牛腩柿子湯的制作材料：

主料：牛腩,西紅柿

調料：大蔥,生姜（姜粉）,八角,黑胡椒,一點點的花椒

教您牛腩柿子湯怎么做，如何做牛腩柿子湯才好吃

做法：

1、把牛腩切塊在水里煮，去血

2、將去血、洗凈的牛腩放鍋里，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋里，大火煮到水開，轉小火，需要15分鐘左右（高壓鍋），等氣放盡，就可食用。

3、但是要注意一點，喝湯時把鹽調碗里，不要放鍋里，對高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒事。

4、最后可以來點香菜末。絕對是美味

牛肉柿子湯怎么做好吃竅門圖片

1.新鮮的牛肉洗凈切成小塊，放入冷水浸泡1小時左右，注意勤換水，泡出血水。

2.蔥姜去皮洗凈切段切片，其他調味料可以根據自己的喜好添加，我只用了花椒大料

3.將牛肉粒用料酒和生抽加少許的淀粉腌制一下，這樣肉質不但入味，還很鮮嫩。

4.西紅柿淡鹽水浸泡十分鐘，洗凈切塊備用

5.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調味料。

6.加入牛肉粒翻炒至變色。

7.加入番茄翻炒。

8.為節省時間可以將所有食材放入電壓力鍋，加入適量的水，設置煮肉檔，啟動開關。如果有時間用鐵鍋燉更好吃，就是時間相對要長一些。

9.電壓力鍋自動完成，自動放氣后打開鍋蓋，牛肉柿子湯就做好了，加入鹽、生抽調味。

10.出鍋。撒點香菜和西紅柿片看著更有食欲，家里沒有香菜了，西紅柿都被燉了，視覺效果一般，味道一點也不差，牛肉軟爛，湯汁爽口，牛肉和西紅柿煲湯更營養。

牛肉湯柿子怎么做好喝

把柿子開水燙皮，切碎，豆腐切塊，牛肉切沫。

起鍋燒油下西紅柿碎編出汁水，放開水，下豆腐鹽，雞精，最后放入牛肉沫煮熟