牛肉湯面條怎么做好吃視頻

食材

牛骨適量，牛肉適量，香菜適量，面條適量

1/將牛骨放冷水中泡一下 去血水。

2/煮兩鍋開水放下牛骨 汆一下 更好地去血水。

3/ 撈起牛骨放另一鍋煮兩三個小時。

4/ 把牛肉切片 備用。

5/香菜洗凈切段 備用。

6/ 另煮一鍋水 煮熟面條撈到碗里。

7/牛肉湯加調料。

8/ 舀上湯和牛肉 撒上香菜即可

9.美味又好吃的貢菜牛肉湯面的做法完成開吃了。

做牛肉湯面條怎么做好吃法

先來煮牛肉湯，牛腩洗凈，加蔥段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大約1000毫升，煮的過程中會損失一大部分，最后會得到500毫升左后的牛肉湯

水燒開后，先撇去浮沫，等到湯色變白，再轉小火繼續燉一個小時就行，再加入鹽燉5分鐘關火

燉牛肉的時候準備做面條

饸饹面口感勁道爽滑，很有嚼頭，所以不適合手搟面。用面條機的粗圓面模頭做的面剛剛好。加入少許鹽，已經濕度的醒發面團，做出的面條很勁道

怎樣做牛肉面的湯視頻

材料 原料：牛腩600克 配料：胡蘿卜1根，香菜或者香蔥1根，姜1大塊，蔥2段，八角1個，草果1個，肉蔻2個 調料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙 做法 1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮一分鐘。

2、用溫水沖洗干凈牛肉備用。

3、胡蘿卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。

5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。

6、加入鹽、胡蘿卜繼續煮20分鐘，即成紅燒牛肉面湯底。

熟牛肉做湯面條咋做

原料：牛肉、蔥、姜、料酒、花椒、鹽、十三香燉肉料包、山楂、胡椒粉、味精。

做法步驟：

第1步、備牛肉

第2步、備山楂、燉肉料包、蔥段、姜片花椒

第3步、牛肉洗凈，切成小塊用清水浸泡。

第4步、牛肉瀝干水分

第5步、坐鍋開火，鍋中注入足量的水。

第6步、牛肉入鍋

第7步、用旺火燒，湯將開時用手勺撇浮沫這個過程較長。大概要十余分鐘（此時火力不宜大）

第8步、撇凈浮沫，湯澄清，燒開，倒入料酒

第9步、放蔥段、姜片

第10步、放山楂

第11步、放十三香燉肉料包和花椒。加蓋，小火燉2小時40分鐘

第12步、加鹽，再小火燉20分鐘

第13步、放胡椒粉

第14步、調入味精

第15步、成熟的部分清湯牛肉

第16步、蘿卜、蒜苗、香菜洗凈

第17步、蒜苗、香菜洗凈，蘿卜切片

第18步、蘿卜入開水鍋焯熟

第19步、面條開水鍋煮熟

第20步、面條入鍋煮熟，放熟蘿卜，澆牛肉及湯，撒香菜、蒜苗，調入辣油。也可根據自己口味調入醬油或 醋（量要少，否則影響口感）。

牛肉面湯制作教程視頻

把牛骨和牛肉放入鍋中蓋蓋煮50分鐘左右，撈出牛肉，放入洋蔥、姜片、桂皮、八角、花椒攪勻，煮好的牛肉切小片，把面條放入鍋中熬煮，盛入碗中，加入食鹽、胡椒粉，盛入牛肉湯，放入牛肉片、蔥花、香菜、辣椒油即可。

牛肉湯面條怎么做好吃視頻竅門

牛骨湯面好吃最關鍵的是在于牛肉湯，首先取一個 能裝150斤的大桶。鍋內放入水。為四只牛大棒骨。中間砸碎。放入湯中。

準備5斤牛板油。切成小丁。放入湯中。大火燒開鍋。熬制兩小時。

再準備20斤牛肉。切成大方塊。放入熬好的湯里。改為小火。放入提前配置好的料包，就是那種有十幾種中草藥的那種料包。再繼續煮一個半小時，牛肉煮熟以后，撈出備用。

另外再取一個鍋。用密眼，把熬好的湯倒入另一個鍋里。注意不要倒入太多的油。

倒完以后，取一顆大白蘿卜切成片倒入咱的湯里，大火燒開，按比例放入鹽，味精，雞精，胡椒粉。

再煮大約十分鐘。咱們美味的牛肉湯就熬好了。這時候就可以醒面，拉面，抻面。另取一個鍋煮面條。面條煮熟以后放入碗中。

然后再乘入咱們美味的牛肉湯。放入切好的牛肉片。放入香菜，蒜苗。放一勺油潑辣子。香噴噴的一碗牛骨湯面做好了

牛肉湯面條怎么做好吃視頻教學

原　　料: 牛肉，面條。操　　作:

1.牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。

2.油鍋燒熱, 爆香蔥段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒), 然后放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿水, 中小火煮1小時以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。

3.煮面, 這個不需要多說什么, 選擇你喜歡的拉面就好了。

4.面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時燙熟點小青菜擺上, 然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。原　　料: 烏冬面、牛腩、姜、蔥。花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角、肉桂。( 操　　作: 1、做開水后，放入牛腩塊焯一下，大火大約煮一分多鐘吧，去掉血末。撈出洗凈。2、用個人喜歡的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角，和一點點肉桂。量都很少很少哦，不要破壞肉的香味。3、把香料放入茶包，或者紗布袋中，切兩片姜、兩段蔥，也同時放入。4、牛腩放沙鍋中，接水沒過肉，一定要一次接足。放入香料包。煮開后轉小火慢燉至肉爛，大約三小時吧。最后加鹽。貼士：清湯牛肉本身就可以吃，也可以用肉湯煮直接烏冬面，吃的時候撒上香菜很棒。如果是中國掛面，因為煮面水會渾濁，而且有面的味道，則先要用清水煮好面，然后撈出面，切了香菜放面上，再兌入燒開的肉湯和肉

牛肉湯面條怎么做好吃視頻教程

原料

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牛肉 (200克)

面條 (300克)

西紅柿 (20克)

洋蔥塊 (20克)

胡蘿卜丁 20克

芹菜段 20克

醬油 適量

耗油 5毫升

鹽 5克

青菜 適量

胡椒粉 2克

姜片 5克

八角 2個

桂皮 1塊

1、首先我們來處理牛肉，把牛肉洗凈，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開撇開沫子，煮5分鐘。

2、5分鐘后，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。

3、鍋中倒入少許油，下入姜片、大蒜、香菜段、八角2個、桂皮1塊。小火炒出香味。

4、鍋中炒出香味后，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿卜丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。

5、鍋中西紅柿稍微有點軟了，下入剛才燙過的牛肉塊，中火再翻炒一下。

6、牛肉塊炒2分鐘后，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開轉中火燉30分鐘。

7、牛肉快燉好了之前，開始下面條，鍋中燒水，大火燒開了后，下入面條300克，煮2分鐘撈出控干水分裝入碗中。

8、鍋中牛肉燉了30分鐘后，開大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。

9.美味又好吃的番茄牛肉絲面條的家常做法完成開吃了。

羊肉湯面條怎么做好吃視頻

羊肉湯面

材料：面條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、將熟羊肉放在案板上切成片，待用;

2、鍋置火上，加入一些清水煮開;

3、隨后，下入面條煮開，煮上3——4分鐘;

4、接著，合入切好的熟羊肉翻動一下煮開;

5、然后，加適量的生抽、鹽、雞精，調味翻勻;

6、最后，盛出裝入碗中，擱入蔥花，即成。