芹菜炒牛肉的做法 最正宗的做法

【主料】：食用油適量 豬肉一小塊 芹菜一把 蔥蒜 紅辣椒

【配料】：料酒一湯勺 老抽生抽各一湯勺 鹽半湯勺

步驟：

1.牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘

2.起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出

3.另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒

4.最后加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可。

芹菜炒牛肉怎么做好吃又簡單

用料:

牛肉 250克

芹菜 400克

料酒 1勺

紅苕淀粉 適量

生抽 少量

玉米油 適量

鹽 適量

泡椒泡姜 適量

郫縣豆瓣 適量

芹菜炒牛肉四川的做法步驟:

步驟 1  牛肉切成片，加入玉米油少量、料酒、生抽少量，加入適量紅苕淀粉，再加點水將淀粉融化，全部拌勻（用手抓勻）待用

步驟 2  泡椒泡姜切碎備用

步驟 3  芹菜去葉，芹菜桿洗凈切段備用

步驟 4  鍋中多加一點玉米油，大火燒辣，放入牛肉快速翻炒過一下，牛肉乘出放著備用

步驟 5  鍋中剩余油，將泡椒泡姜加入大火翻炒出香味，加入少量郫縣豆瓣醬，煎熟，出紅油

步驟 6  加入芹菜段，快速翻炒，直至芹菜七分熟

步驟 7  將牛肉加入一起翻炒，如果怕牛肉老，大火轉中火，嘗一下味道，如果味不夠加入少量鹽，我這個味道合適所以沒有再加了。

步驟 8   出鍋裝盤。超級好吃

西芹炒牛肉的做法大全家常菜

牛肉配什么菜最好，要看牛肉的烹制方法：

如果是紅燒牛肉，建議配土豆

紅燒牛肉土豆，是一道經典菜肴，土豆有地下黃金植物的美稱，營養豐富，而牛肉蛋白質豐富，如此搭配，既有營養又美味，土豆可以吸入牛肉的香味，味道十足。

如果用牛肉燉湯，可以搭配蘿卜。

胡蘿卜要加的晚一點，通過長時間的燉煮，胡蘿卜中的營養素，主要是胡蘿卜素熬至湯中，甚至牛肉中，兩者營養結合，簡直就是人間美味，味道與營養的完美結合。

如果說到燉，西紅柿牛腩也是一道經典名菜，味道鮮美，湯汁可以直接食用或者配米飯，非常好吃！

如果牛肉炒著吃，建議搭配芹菜，尤其是西芹。炒牛肉的時候，時間多，以快速成書蔬菜搭配比較適宜，而且西芹膳食纖維非常豐富，與牛肉纖維和蛋白結合，有強身健體的作用。

如果牛肉烤著吃，聯系搭配洋蔥，尤其是紅皮洋蔥。洋蔥有軟化血管，降低膽固醇之功效，在牛肉烤制過程中，洋蔥有防止蛋白質過度熟化變焦的作用，而且兩者結合洋蔥中的味道可以結合，增加烤制的香味！

芹菜牛肉的做法大全家常菜

主料：

牛肉絲適量

胡蘿卜1根

香菇5朵

芹菜1根

輔料：

鹽適量

油適量

白糖適量

生抽適量

胡椒粉適量

蠔油適量

做法：

1. 準備材料。

2. 香菇泡發。

3. 芹菜切碎。

4. 芹菜切碎。

5. 胡蘿卜切丁。

6. 泡發好的香菇切丁。

7. 把蔬菜丁和牛肉絲充分混合在一起。

8. 加入鹽，白糖和胡椒粉調味。

9. 倒入2勺生抽。

10. 加入適量蠔油提鮮。

11. 加入適量淀粉，拌勻。

12. 搓成大小相等的丸子，上鍋蒸15分鐘。此時的丸子還沒熟透。

13. 熱鍋下油，下丸子把表皮煎香，丸子內部也基本熟了

芹菜炒牛肉的做法家常菜竅門

食材清單

芹菜 3根 、 平遙牛肉 1袋 、 醬油 1湯匙 、 姜末 少許 、 雞精 1茶匙

烹飪步驟

1，芹菜擇去葉子去筋，斜切成小段。

2，平遙牛肉切與切好的芹菜長短粗細差不多的條。

3，炒鍋中放少許油，油稍熱后，放入姜末煸炒幾下，隨即下牛肉，大火煸炒1分鐘左右，倒入芹菜段，調入醬油，翻炒2-3分鐘，調入雞精，翻炒均勻即可。

芹菜炒牛肉百度百科

用料詳情主料：芹菜(300克)、牛肉(150克)

輔料：紅尖椒(6個)、生姜(10克)、蒜子(4瓣)、生抽(2匙)、鹽(適量)、香油(4匙)

用時：20分鐘

熱量：

做法步驟1.將牛肉切成條狀，加生抽，鹽腌10分鐘！

2.將食材洗凈，芹菜去老葉再切斷，辣椒，蒜，姜切成絲！

3.將香油放入鍋內，燒熱，辣椒，姜，蒜放入鍋內，爆炒一下！

4.再放入牛肉，爆炒至牛肉變色即鏟出！

5.鍋內有余油，放入芹菜，鹽，翻炒至軟！

6.再放入牛肉，翻炒均勻即可！

芹炒牛肉的做法大全竅門

1牛肉、芹菜、高筍、泡椒、泡姜、蒜，洗凈備用。

2牛肉切絲，放入郫縣豆瓣醬一勺，淀粉適量，花椒粉適量，白酒少許，再倒入些色拉油，攪拌均勻備用。高筍切片、芹菜切丁、泡椒泡姜及蒜切碎備用。

3油少許燒熱，煸炒高筍變色變軟出筍類特殊的香味，撈起裝盤備用。

4另起鍋，放入植物油，因為后續菜多，可略多加些油以免太干。大火等油熱，放入泡椒泡姜、蒜爆香，泡椒焦黃即可。

5把拌好碼入味的牛肉絲倒入鍋中劃散，有本事的可以顛勺，沒本事的劃散就可以了，不要使勁瞎翻以免淀粉和肉分離。   6等牛肉變色，把第四步驟炒好的高筍倒入鍋中炒勻。

7倒入切好的芹菜，翻炒均勻即可出鍋。 

熟醬牛肉炒芹菜的做法

醬牛肉包子的做法

1.面粉里加入酵母

2.慢慢倒入溫水攪拌成絮狀

3.揉成光滑的面團，放溫暖處發酵。

4.準備牛肉、大蔥、姜、胡蘿卜、洋蔥。（還有5個新鮮香菇沒有拍照。）

5.牛肉里加入姜一起剁碎、胡蘿卜剁碎。

6.香菇切粒、大蔥切圈、洋蔥切粒。

7.熱鍋放油，油燒至7成熱

8.加入牛肉末，把水分炒干

9.加入所有切碎的材料，翻炒均勻

10.加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、五香粉、耗油、郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。

11.餡料準備好了。

12.這時，面團已發至兩倍大

13.取出面團揉出氣泡，搓成長條，切成30克一份的面團。

14.搟成面皮

15.放入肉餡

16.左手托住底部，右手大拇指和食指捏住邊緣

17.左手邊轉，右手邊捏（大拇指放中間不動，食指按壓形成褶皺，收口）因為一個人不好拍照，所以只有這樣捏了，呵呵！

18.最后收口。

19.全部做好了，蓋上濕布靜置20分鐘。

20.蒸鍋里水燒開，篦子上刷油，放入面坯大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘（防止回縮）

21.起鍋。裝盤