熟牛肉土豆絲的做法竅門

把白蘿卜切片或切絲，土豆粉條提前泡發，煮過牛肉的牛肉湯把粉條和切的蘿卜片放牛肉湯里放胡椒粉，姜末，雞精，鹽大蔥，把蘿卜和粉條煮熟，把熟牛肉切片放一起煮一下，出鍋時放蒜苗末和香菜末即可

土豆炒牛肉絲的做法竅門

用料

牛肉 4兩

土豆 一只大的

青椒 1個

蔥、辣椒 適量

生抽 2勺

水 少許

鹽雞精 適量

火候 基本全程中火

步驟 1

準備：

熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，蔥，干辣椒

步驟 2

倒油，之后放入蔥及辣椒，炸個幾秒，不要炸焦了

步驟 3

加入2勺左右生抽

步驟 4

放入牛肉片翻炒個5～8秒

步驟 5

之后加點適量的水，防干，蓋上鍋蓋，適量悶一下，目的讓調料的香味浸入牛肉里。

牛肉土豆絲的做法大全竅門

煮牛肉炒土豆絲，就是把牛肉切成一絲一絲的，還得一片一片的，再把土豆錢意思意思的發一起炒

熟牛肉土豆絲的做法竅門圖片

食材：牛里脊200克、土豆100克、青椒1個、胡蘿卜半根、子姜1塊、蒜2瓣。

做法：

1.土豆去皮洗凈，切成細絲，放入清水中浸泡。

2.胡蘿卜切片，改刀切絲。

3.青椒去蒂去籽，切成絲。

4.牛里脊洗凈切片，改刀切絲，放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌勻后腌制10分鐘。

5.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉絲快速滑散，變色后盛出待用。

6.鍋中留底油，放入子姜蒜絲爆香，放入土豆、胡蘿卜、翻炒至斷生，放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻后即可出鍋。

牛肉炒土豆絲竅門

主料

牛肉半斤 土豆兩個 蔥適量 米椒適量 姜適量 蒜適量

輔料

生抽適量 鹽適量 十三香適量 雞精少量 胡椒粉少量 生粉少量 老干媽1匙 胡麻油適量 色拉油一碗（過牛肉） 老抽適量 味精少量

1. 牛里脊肉半斤！沖洗一下，切小片！

2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻

3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時，放入牛肉片過油后撈出控油！（我一般炸東西用色拉油，炒菜用胡麻油！親們可以根據自己的口味來做）

4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。

5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干媽炒出紅油

7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。

8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。

9. 從小吃土豆長大的，怎么吃也不膩！?。?/p>

10. 簡單的下飯菜哦

土豆牛肉絲怎么做好吃

一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高溫爆炒，炒的時間不宜過長，否則肉質變老變硬，炒前還需將牛肉腌制一下。牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭經常做的一道菜，也是很多飯店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和時間，一般要用大火翻炒，時間在保證牛肉熟透的情況下越短越好。

熟牛肉土豆絲的做法竅門是什么

用料

牛肉 200克

土豆 400克

胡蘿卜 1截

小蔥 1棵

生姜 3片

食用油 3大勺

鹽 1小勺

味達美臻品料酒 1大勺

味達美臻品蠔油 1大勺

六月鮮輕12克醬油 1大勺

生粉 1大勺

蔥伴侶豆瓣醬 1大勺

做法步驟

步驟 1

牛肉切片，生姜切絲放一起，備用；

步驟 2

加料酒；

步驟 3

加油、鹽和蠔油；

步驟 4

加生粉，拌勻，腌30分鐘；

步驟 5

土豆去皮，切絲，泡水中；

步驟 6

胡蘿卜切絲，小蔥切碎；

步驟 7

土豆瀝干，起油鍋，炒牛肉2分鐘，加醬油，翻炒均勻，起鍋備用；

步驟 8

重新起油鍋，下胡蘿卜土豆絲炒；

步驟 9

變軟，加牛肉同炒3分鐘；

步驟 10

加豆瓣醬，炒勻，起鍋，撒上蔥花即可。

熟牛肉炒土豆絲的做法

主料

牛里脊肉500克

輔料

油4湯勺 鹽適量 胡椒粉1小勺 料酒1湯勺 孜然1大勺 洋蔥半個 姜絲少許

步驟1

牛里脊一塊，橫紋切成薄片。

步驟2

洋蔥切絲。

步驟3

洋蔥絲放入牛里脊中，放一勺料酒。

步驟4

抓勻，腌漬20分鐘。

步驟5

炒鍋燒熱，先放入備好的姜絲炸出香味，在放入胡椒粉炸香。

步驟6

倒入牛肉，大火滑炒。

步驟7

把牛肉水分炒干出油后加鹽。

步驟8

在加一勺孜然。

步驟9

炒勻后在炒2分鐘即可。