蒜苗牛肉餡餃子怎么吃

蒜薹牛肉餃子

?準備食材:

?一把蒜苔 一斤牛肉 兩個雞蛋 適量面粉 花椒水 雞蛋水

?制作方法:

?適量面粉放入盆中 一碗純凈水 水中打入一枚雞蛋 攪拌均勻 少量多次倒入面粉中攪拌均勻 和成面團(放入一枚雞蛋是可以使面團更有韌性)切記面團不能太硬，軟硬適中最好。和好的面團醒一個小時 備用。

?牛肉切成小塊兒，放入絞餡機中絞碎。放入盆中備用。

?蒜薹洗干凈，磨刀切碎 放入牛肉餡兒中。攪拌均勻。打入一枚生雞蛋。再次攪拌均勻。

?餃子餡兒中放入適量食用鹽 老抽 料酒 攪拌均勻。

?攪拌均勻的餃子餡兒放入適量花椒水再次攪拌均勻。(這樣可以使餃子更容易煮熟)

?鍋中燒油 燒熱的食用油晾涼倒入餃子餡兒。攪拌均勻等待備用。

?醒好的面團兒分成均勻地小劑子 搟成面皮 就可以包餃子啦。

蒜苗牛肉餡餃子的做法

香菇牛肉餃子餡做法主料：香菇250g蔥花50g蒜苔50g牛肉300g輔料：油適量鹽適量雞精適量醬油適量辣椒粉適量調味品適量步驟1.將牛肉（這里我用的熟牛肉）香菇，蔥花，蒜薹切成碎末2.鍋中倒油3.將牛肉，香菇等倒入鍋中，加入醬油，鹽，雞精。辣椒粉，不停翻炒一至兩分鐘即可成餡料。

牛肉蒜苗餃子餡的做法竅門

可以的，可以做成牛肉蒜苗水餃，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：餃子皮 50個、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個、姜末 3g。

1、第一步把蒜苗切末。

2、加入肉餡及其它調料拌勻。

3、然后用餃子皮包成餃子。

4、放水里煮熟。

5、煮熟后盛出，這樣牛肉蒜苗水餃就完成了。

蒜苗牛肉餡餃子怎么吃才好吃

主料：牛肉500克、香菜300克、白菜200克、青蒜50克輔料：生抽適量、鹽適量、姜汁50克、十三香適量、香油50克步驟：1、洗凈所有菜肉。

2、把牛肉剁肉末

3、將所有菜切碎和牛肉一起，加入鹽，十三香，生抽，香油一起攪拌均勻。

4、剁餡前準備好面胚，醒15分鐘。再揉搓，搟皮。

5、包入調好的肉餡，捏成自己喜歡的形狀。

6、可以多包些放冰箱速度，想吃時隨時可以拿出來

牛肉蒜苗餡的餃子好吃嗎

所需食材：牛肉 1棵大蔥 1把香芹 生姜1小塊

調料：花椒水 料酒 老抽 耗油 十三香 白胡椒粉 鹽

首先我們選擇買肥瘦搭配的牛肉，如果用純瘦肉會因為沒有脂肪而感到不香。肉餡我一般都是自己來剁，原因是自己剁不僅衛生而且更好吃。

一、把買回來的牛肉清洗干凈后切薄片，然后切成小塊兒開始剁餡，在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽（以1斤牛肉為例），讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升涼水，這樣在調餡兒時就不用往里面打水了。

二、肉剁好后我們就開始調餡了，我用分次放料，層層增香的方法是讓牛肉餡鮮美的關鍵。先往餡中倒入20毫升花椒水，順一個方向攪勻上勁；然后倒入15毫升料酒，同樣順一個方向攪勻上勁；再放入10毫升老抽再次攪勻。

隨后放入切好的蔥末，也是順一個方向攪勻；然后放入1勺耗油攪拌均勻后放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。

最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻，牛肉包子的餡兒就調好了。

三、用提前發好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要進行二次醒發10分鐘再開火，上汽后蒸15分鐘，關火后燜3分鐘（防止塌皮）再掀蓋出鍋。

這樣調餡是比把所有食材和調料一起放進去調麻煩一些，但是做出來的味道可是讓您欲罷不能的，蒸出來的包子真是鮮美多汁，咬一口滿口留香，大家可以嘗試這樣做一次，真的很好吃哦！

蒜苗牛肉餡餃子怎么吃視頻

包餃子可以包芹菜和豬肉餡，韭菜和雞蛋和蝦仁餡，酸菜和豬肉餡，白菜和香菇餡，冬瓜和豬肉餡，胡蘿卜和牛肉餡，韭菜和雞蛋和粉條餡，紅蘿卜和牛肉餡的，蒜苗和豬肉餡，蒜苗和雞蛋餡，韭菜和鲅魚餡，大頭菜和豬肉餡，青椒和豬肉餡，角瓜和雞蛋餡，白菜和牛肉餡等，都特別好吃。

蒜苗牛肉餡餃子怎么吃的

一般選擇牛里脊肉，再選加一點牛油。一斤牛肉攪打成餡，加入半斤花椒生姜熬的水（分三到四次打入肉餡）順著一個方向攪打上勁，然后加入一兩熟菜籽油拌勻鎖住水分；四兩左右洋蔥一個切成洋蔥碎，一兩香菜切碎，二兩蒜苗切碎一同放入牛肉餡中拌勻，然后加入黑胡椒粉和適量鹽還有雞精拌勻即可。

蒜苗肉餃子餡怎么做好吃

主料：面粉適量，豬肉餡500克，蒜苗200克，雞蛋1個。輔料：鹽適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量，植物油適量，香油適量，香粉適量。

步驟：

1、豬肉餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻；

2、將鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻；

3、蒜苗洗凈切末，將其放進煨好的肉餡中，加適量植物油；

4、攪拌做好的餃子餡，而后將面團分成均勻大小的劑子，包餃子；

5、上鍋蒸熟后即可食用。

牛肉蒜苗餃子餡的做法

可以

原料

蒜苗 (550克)

醬油 (適量)

面粉 (450克)

鹽 適量

胡椒粉 適量

調和油 適量

水 適量

步驟1、首先我們大家先把準備好的蒜苗用清水洗干凈再把水分控干，接著把豬五花肉剁成餡，把蒜苗切成小段備用。

步驟2、接著我們給面粉一點點的加水，把面粉調成軟硬適中的面團，再把面團放在溫暖，干燥的地方進行醒面，接著鍋中放油，煸炒肉餡。

步驟3、接著再給鍋里放入花椒粉、醬油、鹽，攪拌均勻，把切好的蒜苗與肉餡再攪拌均勻。

步驟4、接著我們把醒好的面搓成長條，切成小塊，再搟皮，最后給餃子皮里面加上拌好的肉餡，包好，下鍋煮熟即可完成。

肉蒜苗餡餃子的做法

用料主料蒜苗500g面粉400g調料食鹽適量醬油適量調和油適量胡椒粉適量豬肉蒜苗水餃的做法1.蒜苗洗凈控水。

2.豬五花肉剁成餡。

3.蒜苗切小段。

4.取面粉，用水調成軟硬適中的面團。室溫醒面。

5.鍋中放油，煸炒肉餡。

6.放入花椒粉、醬油、鹽，攪拌均勻。

7.將蒜苗與肉餡攪拌均勻。

8.將醒好的面搓成長條。

9.分割成均勻的小劑子。

10.搟皮，中間稍微厚一點，四周薄一些。

11.包好餃子，大火煮六七分鐘，見餃子飄上來了，鼓漲起來了，用筷子輕輕一點有彈性就熟了，可嘗嘗看熟沒熟再往出撈餃子。