筍子燉牛肉得多久能熟

用料:

牛肉 一斤左右

筍子 隨意

八角香葉桂皮 3個/6片/1小根

豆瓣醬 1勺

火鍋底料 適量

姜蒜 1個/幾瓣

香菜 6根

干辣椒 適量

花椒 1小把

鹽 適量

雞精 1勺

王剛筍子燉牛肉正宗的做法步驟:

步驟 1   買那種有點肥肉和筋的牛肉，煮一下水了切厚片。這是我媽媽已經切好的，拿出來解凍瀝干水分

步驟 2  筍子是我前段時間買的新鮮筍子，煮好了切成片放在冷藏室的，先拿出來泡水解凍

步驟 3  鍋里熱油，油稍稍多點，放姜蒜、八角香葉桂皮、辣椒和花椒籽，小火炒香放一勺豆瓣醬炒出紅油

步驟 4  瀝干水分的牛肉倒進油鍋，中小火不停翻炒，把牛肉里面的水分炒干

步驟 5  水分炒得差不多了放一小塊火鍋底料

步驟 6  加水，加一點鹽、雞精，水燒開后小火慢燉。燉大約20分鐘后，倒入筍子繼續燉。燉的過程中可以試一下味道看要不要再放鹽

步驟 7   再燉20分鐘左右起鍋，放上香菜段！

筍子燉牛肉得多久能熟啊

做法：

一：選用牛腩最好，肥瘦相間。但是我的家人覺得牛腩太肥，吃著膩，所以選用的牛腱子肉，肉筋結合，燉軟了可好吃啦。

二：牛肉切大塊冷水下鍋，放料酒去腥。焯水去血沫撈出備用。

三：鍋中倒入適當底油，油熱以后加入蔥姜蒜干花椒炒香，再倒入豆瓣醬，干辣椒，火鍋底料下鍋炒香炒出紅油。

四：底料炒香以后，倒入焯水以后的牛肉，翻炒均勻，再到一點白酒去腥增香。翻炒去水氣再依次加入生抽和耗油調味。

五：可以加一點老抽上色，再一次性加入可以燉軟牛肉的水，轉入燉鍋，加入香料和冰糖。

六：高壓鍋20分鐘就可以，我用微壓鍋，差不多40分鐘，普通燉鍋估計得一個小時。牛肉軟爛且還剩余湯汁的時候，倒入春筍，悶煮五分鐘即可出鍋。

筍子燒牛肉多久放筍子

新鮮筍子燒牛肉在啟鍋的時候放筍子煮熟了就好了

牛肉筍子燉多久能吃

用料

牛排 500克         姜 5片

蔥 一根             鹽 3克

蒜  3個           八角 2個

桂皮 1塊          香葉 4片

豆瓣 1勺          花椒 1小勺

干竹筍燉牛排的做法步驟

①先將牛排切塊以后，用開水煮五分鐘后撈出備用。起鍋燒油，油開后放入姜片。

②然后加入煮好的牛排塊，翻炒5分鐘。

③再加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒幾下。

④加入干辣椒，獨蒜，香料一起翻炒3~5分鐘。

⑤然后加入開水，放入蔥段，切段的干筍。

⑥加鹽，然后將水燒開

⑦水開以后，在鍋里開中小火燉2個小時，燉好以后起鍋加入蔥和香菜裝盤即可。

筍子燉牛肉得多久能熟透

毛筍燉牛排材料；牛排2塊，干竹筍半斤，竹筍泡發會很多，食用油，鹽少許，糖少許，干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜，郫縣豆瓣醬。生抽，料酒，蔥花。

干竹筍前一晚用溫水泡發。水是竹筍3倍。

牛排洗凈切塊備用。

鍋里水燒沸，放一塊生姜，加入牛肉塊燒3分鐘。

用清水洗凈血沫污漬備用。

熱鍋上油，加入干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜煸炒香味

再加上一點郫縣豆瓣醬和白糖一起翻炒香味。

加入牛肉一起顛鍋翻炒3分鐘左右。淋上料酒。生抽，鹽。

再加入冬筍一起翻炒3分鐘。

用高壓鍋壓制10分鐘，濃香撲鼻的竹筍燉牛肉做好了，撒上蔥花即可出鍋。

裝盤開吃了。

筍子燉牛肉的家常做法

1、食材：牛雜250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生姜1小塊，花椒適量。

2、調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小把牛雜放在清水鍋里，加入洗凈的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水后撈出切絲；用溫水把冬筍泡軟、洗凈，切絲；辣椒洗凈，切絲。

3、往鍋里放油，燒熱后下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時加入剩余的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味后去掉料渣。

4、接著把牛雜絲投入鍋里，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火，牛雜燜至成熟時加入冬筍，燒入味后即可裝盤

筍子燉牛肉用的什么筍子

燒牛肉可用干煙筍，可用鮮羅漢筍，可用蘭竹筍，都很好吃

牛肉可以燉筍嗎

食材明細

主料熟牛肉200克

甜竹筍300克

輔料姜小塊

蒜三瓣

生抽適量

食用油適量

鹽適量

牛肉燒竹筍的做法步驟

1、 竹筍用刀削去老皮并洗凈。姜去皮洗凈，蒜去皮。2、 洗凈的竹筍切成塊。姜、蒜拍散。3、 牛肉也切成竹筍大小的塊。4、 炒鍋上火，放入適量食用油，油溫熱后爆香姜、蒜。5、 放入牛肉煸炒一會。6、 往牛肉里放入兩碗水燒開。7、 放入生抽和少許的鹽。8、 放入切好的竹筍，蓋上蓋子，中小火燜十分鐘竹筍熟即可關火食用。