牛肉煮土豆絲的做法大全家常

牛肉逆著紋路切絲

步驟2

放入碗中，調入醬油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌勻，腌制一會

步驟3

土豆切絲

步驟4

用清水沖掉表面的淀粉

步驟5

瀝干水待用

步驟6

蔥姜蒜切碎末

步驟7

鍋里倒入少許油，燒熱后放入牛肉

步驟8

劃炒至牛肉變色后盛出

步驟9

鍋里重新倒入油，燒熱后爆香姜蒜

步驟10

放入土豆絲

步驟11

翻炒至土豆絲斷生

步驟12

放入牛肉，翻炒均勻

步驟13

調入醬油，翻炒均勻

步驟14

再加入少許鹽

步驟15

翻炒均勻后撒入蔥花即可

土豆絲炒熟牛肉的家常做法

主料

牛里脊肉500克

輔料

油4湯勺 鹽適量 胡椒粉1小勺 料酒1湯勺 孜然1大勺 洋蔥半個 姜絲少許

步驟1

牛里脊一塊，橫紋切成薄片。

步驟2

洋蔥切絲。

步驟3

洋蔥絲放入牛里脊中，放一勺料酒。

步驟4

抓勻，腌漬20分鐘。

步驟5

炒鍋燒熱，先放入備好的姜絲炸出香味，在放入胡椒粉炸香。

步驟6

倒入牛肉，大火滑炒。

步驟7

把牛肉水分炒干出油后加鹽。

步驟8

在加一勺孜然。

步驟9

炒勻后在炒2分鐘即可。

炒土豆牛肉絲的做法大全家常

1. 牛里脊肉半斤，洗凈切片。

2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻。

3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時，放入牛肉片。

4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。

5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干媽炒出紅油

7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。

8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。

牛肉煮土豆絲的做法大全家常竅門

用料:

牛肉500 克，土豆2 個，蔥2 根，姜2 片，醬油1 勺，料酒1 勺，鹽1 勺

牛肉土豆條的制作方法:

步驟 1

牛肉切條。

步驟 2

土豆切條。

步驟 3

蔥姜 切末。

步驟 4

姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。

步驟 5

冷鍋冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油熱后倒入牛肉翻炒。

步驟 6

大火翻炒至牛肉變色，放入剛才那個調好的蔥姜，倒入水，水一定要沒過肉，煮30分鐘放入土豆條，繼續煮15分鐘，湯收干。

步驟 7

出鍋。

牛肉炒土豆絲的做法大全

原料

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熟牛肉500克 ，鹵牛肉汁500克 ，土豆片300克， 茄子300克， 電磁爐炒鍋

1/鹵牛肉汁就是用煮熟的牛肉湯配上佐料后在將牛肉塊放入泡上。

2/泡好的鹵牛肉汁還有浮油，可以做燉菜使用。將備好的電磁爐炒鍋刷干凈后，放入炒鍋中，打開開關。

3/將電磁爐炒鍋的爐火調到中小火燒開后，就將備好的菜放入炒鍋中。

4/土豆是純牛肉最好的配菜，將備好的土豆片放入鹵牛肉汁中，將電磁爐火調到中小火蓋上炒鍋蓋燜。

5/土豆燜到6分熟后就將備好的茄子塊放入炒鍋中，在蓋上炒鍋蓋來燜燉。

6/鹵牛肉家常的做法是：將熟牛肉放入用佐料配好的汁來泡，用泡好的牛肉汁來燉土豆和茄子塊。

7.美味又好吃的鹵牛肉炒土豆片的家常做法完成開吃了。

牛肉絲燒土豆的做法

最簡單的紅燒牛肉(土豆）做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。

牛肉煮土豆絲的做法大全家常菜

豆芽、豆腐皮、蓮藕、土豆、山藥、油麥菜、白菜等

做水煮牛肉，我們選用的食材除了比較鮮嫩的牛里脊肉，其余用來搭配的食材完全可以根據自己喜歡來搭配，比如豆芽、豆腐皮、蓮藕、土豆、山藥、油麥菜、白菜等等。如果能吃辣的家庭，可以用麻辣味道的火鍋底料來做。

牛肉煮土豆絲的做法大全家常視頻

做水煮牛肉,選用的主要食材最好是牛里脊肉（牛腰柳肉不好切）,其余用來搭配的食材有很多，沒有特別的要求，完全可以根據自己的喜歡來搭配,比如豆芽、蓮藕、青筍、土豆、白菜，豆皮、黃瓜、小白菜等等。如果能吃辣的家庭,可以用麻辣味道的火鍋底料來做。

土豆絲炒牛肉的做法大全家常菜

做法：

削去土豆的外皮，洗凈，切成不粗不細的條。(太細了，炒的時候容易爛，太粗不容易熟。)

青椒切絲備用。

將切好的土豆絲放入清水里浸泡。(泡過水的土豆絲，炒的時候不容易粘鍋，而且泡水后，就不用擔心土豆絲氧化了

逆著紋路將牛肉切成絲狀。(牛肉選擇牛里脊肉，這部位的牛肉比較嫩，適合炒著吃。一定要逆著紋路切，如果是順著紋路切出來的牛肉，吃的時候嚼不動。)

將切好的牛肉放入清水里面，稍微抓洗幾下，洗掉牛肉里面的血水。

撈出洗干凈的牛肉，擠掉里面的水分，加一點料酒、生抽、老抽抓勻，給牛肉先去腥，增底味，增顏色。

隨后往牛肉里面加一點水淀粉，拌勻后，再加一小勺的油。(加水淀粉上漿，可以使牛肉更嫩。加油可以使牛肉下鍋更容易炒散，不粘連一起，還能鎖住牛肉里面的水分，使牛肉更嫩滑。)

取一小碗，加2勺生抽，半勺鹽，半勺糖，半勺老抽，再滴幾滴香油攪拌均勻，備用。

往鍋里倒油，等到油熱后下牛肉絲快速炒勻。

待牛肉變色后，先把牛肉盛出備用

鍋內倒一點油，油熱后下土豆絲翻炒均勻。

炒至土豆絲變透變熟后（土豆絲能用鏟子搗爛，就是熟了），倒入調好的醬汁，翻炒均勻，隨后再放入青椒絲，炒至青椒絲斷生。

倒入炒好的牛肉絲翻炒均勻。

出鍋，這道青椒土豆炒牛肉絲就做好了

土豆絲炒牛肉怎么做好吃又簡單

牛肉砂鍋粉絲

用料

牛肉湯適量；火鍋底料適量；鹽適量；雞精適量；六月香豆瓣醬適量；胡玉美豆瓣醬適量；郫縣豆瓣醬適量；老抽適量；蠔油適量；白糖適量；各類蔬菜適量

做法

準備一鍋湯，建議是牛肉湯（牛腩洗干凈，加適量水，蔥，姜片，料酒熬成一鍋湯底，將牛腩切片）這次沒有牛肉，用排骨湯代替吧

將湯加熱，倒入一塊火鍋底料，真的只是一小塊哦

加入適量六月香豆瓣醬

加適量鹽，雞精

來點白胡椒粉

來點辣椒油

來點郫縣豆瓣醬

來點胡玉美豆瓣醬，來點糖，蠔油，老抽

倒入泡好的粉絲，平菇

最后倒入菠菜，綠豆芽，香菜，撒適量蔥花，大蒜苗即可。喜歡吃什么菜就加什么菜，海帶啦，土豆啦，藕片，千張，豆腐……

家常小炒牛肉

用料

牛肉200克；西芹適量；胡蘿卜半根；洋蔥適量；青辣椒1條；生姜1小塊；大蒜23瓣；花椒適量；調味料……；耗油適量；生抽適量；料酒適量；白糖少許；淀粉少許；食用油適量；食用鹽少許；麻油少許

做法

將以上食材浸泡后沖洗干凈切好待用。牛肉用過濾水浸泡15分鐘左右出血水，洗凈擠干水分加入以上調味料腌制待用。

鍋燒熱后倒入少量食用油放入花椒（在放花椒時轉小火哦，不然花椒糊了，會苦?。?/p>

待花椒出香味后放入腌制好的牛肉快速翻炒變色即可。（不易時間過長，否則牛肉肉質就老了）

將炒至變色的牛肉裝起待用。

鍋洗凈，倒入少量食用油放入大蒜片，胡蘿卜最先翻炒片刻。

再加入青椒、洋蔥、西芹、牛肉繼續翻炒均勻。

翻炒時可以加入2湯勺開水，攪拌均勻后撒入少許食用鹽，麻油調味關火即可。

裝盤，有菜有肉，簡單又好吃，快點上米飯吧

咖喱牛肉/燉牛肉/五香牛肉

用料

牛腱子500克；小蔥3根；生姜3片；八角1個；桂皮1段；香葉1片；白芷2片；白蔻2個；陳皮1片；花椒10粒；白胡椒10粒；鹽10克；咖喱粉20克

做法

準備食材。我習慣都準備好再動工。中間找起來比較耽誤時間。

牛腱子洗干凈血水。冷水入鍋，焯水。撈出來用熱水洗干凈浮沫。焯到用筷子扎不出血為止。

除去鹽和咖喱粉之外，所有調料冷水入鍋。大火煮開后放入牛腱子。

煮開后，轉小火，45分鐘。

撈出香料。加鹽、咖喱粉再小火煮15分鐘。用筷子能輕松戳透即可。

出鍋。分小份兒放冰箱。3天之內吃冷藏，3天之內不吃就冷凍。

牛肉燉土豆絲的做法

用料

牛肉 200克

土豆 400克

胡蘿卜 1截

小蔥 1棵

生姜 3片

食用油 3大勺

鹽 1小勺

味達美臻品料酒 1大勺

味達美臻品蠔油 1大勺

六月鮮輕12克醬油 1大勺

生粉 1大勺

蔥伴侶豆瓣醬 1大勺

做法步驟

步驟 1

牛肉切片，生姜切絲放一起，備用；

步驟 2

加料酒；

步驟 3

加油、鹽和蠔油；

步驟 4

加生粉，拌勻，腌30分鐘；

步驟 5

土豆去皮，切絲，泡水中；

步驟 6

胡蘿卜切絲，小蔥切碎；

步驟 7

土豆瀝干，起油鍋，炒牛肉2分鐘，加醬油，翻炒均勻，起鍋備用；

步驟 8

重新起油鍋，下胡蘿卜土豆絲炒；

步驟 9

變軟，加牛肉同炒3分鐘；

步驟 10

加豆瓣醬，炒勻，起鍋，撒上蔥花即可。