土豆洋蔥紅蘿卜牛肉湯

牛肉湯是大家很熟悉的，因為牛肉湯吃起來的味道不錯，因此很多人對牛肉湯都是愛吃的，而且經常吃牛肉湯對身體健康也有好處的，那么牛肉湯怎么做呢？

首先需要準備好牛腩一塊，土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜一根，油，咖喱一小瓶。

把牛腩洗凈切塊，等到煲里水沸的時候就可以放入，用大火煮開之后就可以倒去血水洗凈；然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小塊兒生姜，還需要用大火煮上半小時；之后加入黃酒兩匙，調到微火慢燉就可以了；然后給土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈之后，就可以切成一寸見方的塊；等到筷子可以戳動牛肉的時候，就可以把土豆和胡蘿卜倒進煲中一起燉著吃；再把洋蔥去外皮之后洗凈，切成丁備用；然后把鐵鍋用中火燒熱，在其中倒入精致油二兩，然后再放入兩匙油咖喱，煸炒一會就可以在其中放入洋蔥，煸出香味之后就可以盛進煲中，然后加入適量的鹽和糖，用小火繼續燉一個小時，在起鍋前的時候加入味精少許就可以吃了。

番茄紅蘿卜洋蔥土豆牛肉燉湯

材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。

調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。

B料：鹽適量。

1、先將牛大骨氽湯后洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；

2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調味即可；

土豆洋蔥紅蘿卜牛肉湯怎么做

用料

番茄 3個

洋蔥 1個

土豆 2個

牛肉 500g

胡蘿卜 1個

醬油 150ml

清水 1500ml

蕃茄醬 100ml

做法步驟

1、牛肉切成小塊，切好的牛肉焯水，焯好之后用涼水洗干凈。

2、洋蔥切丁、胡蘿卜切丁、土豆切成比胡蘿卜大一點的塊。

3、番茄切十字刀，放進熱水中燙一下，表皮有脫落跡象取出過冷，扒掉番茄的皮，切成丁。

4、鍋內熱油，先將洋蔥炒香，加入胡蘿卜炒到半熟裝出備用。

5、鍋內留底油，將土豆炒至表面微焦。

6、熱一鍋水，將所有食材倒入，大火煮沸之后，轉小火煮40分鐘 開始會出現浮沫，用勺子撇去。

7、出鍋前，加入醬油、蕃茄醬，再次煮沸即可裝碗。

土豆牛肉洋蔥番茄紅蘿卜湯

原料

more

牛肉片 (500克)

金針菇 (250克)

蔥剁碎 10克

姜剁碎 10克

大蒜剁碎 30克

紅辣椒粉 30克

食鹽 適量

雞精 20克

1/先把牛肉切片，然后用清水洗凈，牛肉切片的時候可以先把牛肉凍硬了再切，這樣好切一點，這個你自己靈活掌握。

2/在鍋里下入食用油，然后把大蒜、生姜一同放進鍋里炒，炒得大蒜和生姜的香味發出。

3/這時候就把辣椒粉放進鍋里，繼續炒，把辣椒的香氣炒出來，這時候就差不多了。

4/在鍋里加入清水，清水的量大概也就是一碗半水的樣子，這是為了一會兒湯不浪費的意思。

5/等鍋里水沸騰，就下入金針菇，把金針菇在鍋里煮熟，金針菇煮熟以后就可以撈出來放在碗里了。

6/這時候就可以把牛肉片放進鍋里了，牛肉片放進鍋里煮熟就可以撈出了，把牛肉片撈出放在金針菇的碗里，然后把湯倒一些在碗里，加入香菜和青紅辣椒丁，一碗牛肉湯就做好了。

7.美味又好吃的西辣牛肉湯完成開吃了。

土豆紅蘿卜洋蔥燉牛肉的做法

　　咖喱牛肉　　材料：牛肉300克，洋蔥 1顆，西紅柿 1顆，土豆 1顆，胡蘿卜 1根，　　牛油 1塊，咖喱塊 1塊，山楂 1個，橘子皮 1/2個?！　〔僮鳎?、牛肉切成小塊（3*3cm），用料酒略腌漬，　　洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊。　　2、鍋內放底油，燒熱，放黃油一塊化后，放如1/2的洋蔥碎炒軟后放入牛肉，待牛肉變色后，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿卜塊，加高湯燉煮，，要沒過牛肉7-10厘米，放入山楂1個，橘子皮適量。3、火開后，大火燒20分鐘，轉小火，慢燉30分鐘，待湯與材料平齊后，放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁，燒5分鐘，放入咖喱塊，完全溶合，即好。　　咖喱牛肉　　牛肉500克，咖喱醬15ml，洋蔥2個，胡蘿卜2根，土豆2個，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，鹽1茶匙（5克），油30ml　　菜式典故或創意：　　咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動增進食欲?！　】Яㄖ械睦蔽断阈亮弦唤浫梭w吸收后，會促進血液循環，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，所以亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的食物。　　咖喱中的香辛料與胃液中的酸液共同結合后，具有消毒、滅菌的效果　　制作方法：　　1、姜和大蒜分別切片；　　2、牛肉切成3cm左右見方的塊，放入開水中，加姜片，氽燙10分鐘，以去除血水，然后撈出瀝干水分備用；　　3、胡蘿卜和土豆洗凈后去皮，分別切成均等的滾刀塊。洋蔥去皮冼凈，切成瓣狀；　　4、炒鍋入油，油熱后放入大蒜片，切好的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮爆炒出香味，放入咖喱醬攪打均勻，然后放入牛肉塊翻炒至五分熟時，再加入一些滾水，水以牛肉持平為準，然后以中火燜煮；　　5、待牛肉燜至八成熟時，加入切成塊的胡蘿卜和土豆，撒上鹽繼續燜至肉、胡蘿卜和土豆都熟透即可盛出裝盤?！　】оＨ獾淖龇ǎ?人吃的）　　材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。　　做法：　　1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲?！　?、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時候起鍋?！　?、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動?！　?、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！

洋蔥土豆紅蘿卜牛肉湯有什么功效

一、羅宋湯

材料：胡蘿卜半個、番茄一個、土豆半個、洋蔥半個、姜適量、蒜適量、牛里脊肉100g、玉米油、鹽、生抽、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、蔥、白糖都適量

做法：胡蘿卜、土豆、洋蔥、姜蒜切末，牛肉切長塊，加料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌勻腌制20分鐘。番茄上方十字劃開開水泡2分鐘剝皮切塊。熱鍋下油，加姜蒜炒香，除牛肉外所有食材加進去炒2分鐘，再加牛肉炒2分鐘，加生抽拌勻，加清水大火煮開轉小火慢燉20分鐘，加鹽、糖、胡椒粉拌勻出鍋。

二、鯽魚湯

材料：小鯽魚6條、香菜2根、蔥姜適量、料酒3勺、鹽1勺半、油4勺

做法：鯽魚加3勺料酒腌制10分鐘，熱鍋下油放姜絲爆香后撈出姜絲，下魚煎到兩面金黃，倒水蓋上蓋子燒滾，撒蔥花放鹽，煮2分鐘，出鍋裝盤。

三、冬瓜排骨湯

材料：冬瓜400g、排骨250g、蔥姜蒜適量、香菜1根、八角一顆、枸杞、老抽、料酒、鹽、雞精適量

做法：排骨下鍋焯水，重新弄干凈的水3到4碗，放排骨，加蔥姜蒜、八角、枸杞、料酒大火燒開轉中火燉25分鐘，放冬瓜片，加適量鹽和雞精，繼續燉10分鐘，出鍋裝盤撒香菜。

四、海帶排骨湯

材料：海帶350g、排骨400g、玉米一根、胡蘿卜半個、姜5片、鹽、胡椒粉適量

做法：排骨下鍋焯水撈出沖水淋干凈，放入燉湯的鍋中，放海帶絲、姜片、玉米段，加上蓋子熬熟，開蓋下鹽和胡椒粉，拌勻再熬10分鐘，出鍋裝盤。

五、蓮藕排骨湯

材料：排骨1根、蓮藕2根、馬蹄8個、鹽、雞精適量

做法：所有的食材全部洗凈切塊，放入熬湯的鍋中，加入適量的水，燉熟后，開蓋下鹽和雞精（加了馬蹄的可以不用下雞精），拌勻再熬10分鐘，出鍋裝盤。

六、酸蘿卜老鴨湯

材料：鴨半只、山藥300g、枸杞、酸蘿卜、水、蔥姜適量、花椒10粒

做法：鴨剁塊下鍋焯水，焯好后放入燉湯的器具中，蔥花打結放入，酸蘿卜、姜、花椒全部加入，酸蘿卜不用太多，多加一些水，燉熟后開蓋加鹽，再熬10分鐘，開蓋加枸杞燜2分鐘，出鍋裝盤撒蔥花。

七、冬陰功湯

材料：基圍蝦300g、文蛤150g、花蛤150g、平菇、青菜、魚丸少量、西紅柿一個、檸檬葉十片、香茅草一小把、甜姜6片、咖喱膏4塊、干辣椒3個、椰漿100ml、青檸檬1個

做法：鍋內加1500ml水燒開，放香茅草、檸檬葉、甜姜、干辣椒煮5分鐘，放西紅柿、平菇、青菜煮開，放魚丸、蝦、文蛤、花蛤蓋上蓋子再煮5分鐘，放入椰漿、檸檬汁、咖喱膏，拌勻后煮1分鐘，出鍋裝盤。

土豆西紅柿洋蔥牛肉湯

用料:

牛肉 700克

胡蘿卜 50克

土豆 100克

西紅柿 半個

洋蔥 50克

咖喱粉 12克

姜黃粉 6克

干辣椒 4~5個

香葉 1片

大料 1個

桂皮 1塊

姜 3片

水 1000毫升

椰漿 200毫升

做法步驟:

1、土豆去皮、切塊；

2、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，西紅柿去皮后切碎備用；

3、鍋內倒入水，改好鍋蓋，選擇【手動】功能大火；

4、水燒開后，倒入牛肉焯水1分鐘后撈出。

5、鍋內倒入油，依次放入各種食材和調料，加入水1000毫升、椰漿200毫升；

6、蓋上鍋蓋，啟動【醬燜?！抗δ?；

7、到收汁階段，放入土豆和胡蘿卜繼續燉煮20分鐘；

8、煮好后攪拌均勻，即可出鍋。

牛肉西紅柿洋蔥土豆湯的做法

食材明細

卷心菜、牛肉、西紅柿、土豆、油、鹽、胡椒粉、蔥、糖、蘑菇粉、香菜。

1、準備食材：牛肉是之前做好的醬牛肉，很軟爛。卷心菜、西紅柿、香菜在淡鹽水中浸泡10分鐘，然后洗凈，土豆去皮洗凈。

2、卷心菜切絲，土豆切條，西紅柿可以開水燙一下去皮，一個切塊。

3、另一個切丁，便于炒制成番茄汁，比加番茄醬更有營養，而且顏色和味道都很濃郁。小蔥去皮洗凈切碎。

4、炒鍋加入適量的油，爆香蔥花，下入西紅柿丁翻炒，炒出濃郁的番茄汁。

5、加入準備好的卷心菜絲、土豆條和西紅柿翻炒，炒至卷心菜變色。

6、加入適量的水，下入熟牛肉一起燉，大火燒開，小火燉3~5分鐘就好。喜歡喝湯可以多加一點水，西紅柿放得多，湯汁的顏色就濃郁。

7、加入香菜。

8、加鹽、糖、胡椒粉、蘑菇粉調味，如果感覺湯汁不夠濃郁，可以加點番茄醬調味。

9、出鍋，喜歡的還可以加點香油。

土豆洋蔥紅蘿卜牛肉湯的工藝是

蘿卜牛排湯。

主料，牛排，蘿卜。

調料，鹽，味精，雞精，白糖，料酒。蔥姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作過程。

1，將牛排剁成小塊兒。放清水里泡幾個小時。沖洗干凈。蘿卜切成塊兒。蔥切成蔥花，姜切成片兒。

2，鍋燒水，將牛排骨加鹽，料酒，蔥姜，花椒大料焯水。打去浮沫撈出沖洗干凈。

3，鍋燒油蔥姜熗鍋兒，將牛排骨下入翻炒一下。加料酒。鹽味精，雞精，白糖。翻炒均勻。加水。燉半個小時。

4，取一個砂鍋將牛排骨帶湯倒入燉一個小時。出鍋前撒少許胡椒粉。

5，出鍋盛到盆兒里撒少許蔥花。