西紅柿炒牛肉的家常做法大全竅門

1

買回來的肥牛肉片（吃火鍋用的牛肉片）。

2

將買回來的牛肉片解凍之后，一片片的放到一個大碗里。將酒，生抽，生粉，姜汁，少許雞精放入裝有牛肉的碗里，輕輕的和牛肉片拌均勻。（因為牛肉片很薄，所以拌味道時要輕手些，要不就不成片了）。

3

西紅柿清洗干凈之后切小塊。

4

炒鍋放少許油燒熱之后放入西紅柿然后放少許鹽快速翻炒，盡量讓西紅柿炒軟出汁。

5

當西紅柿炒出汁時，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速將牛肉片劃散，讓牛肉片盡快被西紅柿汁燙熟（這樣就保持牛肉片的鮮嫩）

6

準備香蔥。

7

在牛肉片準備全熟時，放香蔥下去，試一試味道（吃淡的基本不用加調料，因為，腌制牛肉片和炒西紅柿時都有加鹽和生抽）覺得味道合適了，熄火。裝入大碗即可上桌趁熱開飯了。

西紅柿炒牛肉經典做法

番茄炒牛肉怎么炒拌牛肉先切成絲兒，以后起鍋燒油，先把肉放入鍋中進行翻炒，放點兒花椒。嗯，炒，再放一點醬油，炒到肉變色以后再把紅西紅柿倒入鍋中再進行翻炒。就可以了。

西紅柿炒牛肉怎樣做

用料

牛里脊 150克，青瓜1根，玉米淀粉 半勺，番茄 2-3個，蔥 一根，料酒 一勺醬油 兩勺，藤椒油 1大勺

做法步驟

1、牛里脊切小塊。醬油、料酒、玉米淀粉，混合均勻。

2、倒進牛肉里拌勻腌制15分鐘。

3、番茄切塊，青瓜拍碎切段。

4、鍋內倒入藤椒油，油熱后倒入牛肉。

5、炒至變色。盛出備用。

6、鍋不用洗，倒入番茄。小火炒至番茄變軟出汁。

7、倒入牛肉，2分鐘后放入青瓜。

8、炒勻后撒蔥花。

西紅柿炒牛肉的做法 最正宗的做法

用料

牛肉，200 克

番茄，三個 個

料酒，2勺 

海鮮醬油1勺 

胡椒粉 

生粉兩勺 

糖 10克

做法步驟

步驟 1

西紅柿洗凈切成片備用，牛肉洗凈切成片放在碗中，倒入料酒，白糖，胡椒粉，海鮮醬油，生粉，攪拌均勻，右手抓勻，20分鐘左右備用

步驟 2

熱鍋冷油，油熱后倒入牛肉，，炒到牛肉變色，裝盤備用，原鍋少加點油，油熱后倒入番茄，不停的翻炒，炒出炒到番茄出油后

步驟 3

倒入牛肉，加一點倒一點開水， 不停的翻炒，兩分鐘左右，大火收汁，裝盤即可食用

西紅柿炒牛肉的家常做法大全竅門圖片

1、準備好所有的原料。

2、牛肉切大塊，番茄去蒂切塊。

3、七成熱后放入大蔥爆香，隨后加入牛肉翻炒。

4、放入大料，放入適量的生抽。

5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。

6、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然后倒入番茄塊，待番茄熟透，即可關火出鍋。

西紅柿牛肉的家常做法大全家常

主料：

牛肉300g

番茄3個

輔料：

胡蘿卜20g

大蔥1根

香菜2根

姜片5片

蒜3個

調料：

八角2個

三奈1個

花椒1勺

菜籽油5勺

料酒4勺

1. 牛肉洗凈切成塊，放入涼水中煮，同時加入一塊姜片，一截叢和兩勺料酒一起煮開去腥。

2. 配料切好備用。

3. 油熱以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4. 放入牛肉塊和蒜塊一起爆炒。

5. 加入蔥段翻炒。

6. 放入番茄塊和胡蘿卜塊。

7. 加入清水淹沒食材，放上香菜捆一起燒40分鐘。

8. 加入適量鹽即可，番茄全部溶化在湯汁里。

西紅柿炒牛肉的家常做法大全竅門是什么

西紅柿炒牛肉要放白糖的

西紅柿炒牛肉的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西紅柿2個。

2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調和油、白糖。

第一步：先準備好所需的所有原材料。

第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。

第三步：牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時以上。

第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。

第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

第六步：然后放幾葉蔥綠。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。

第八步：緊接著加入適量水。

第八步：這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。

第九步：燒開鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。

西紅柿炒牛肉的家常做法大全竅門視頻

原料：

熟牛肉適量

西紅柿適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

油適量

花椒適量

大料適量

老抽適量

料酒適量

鹽適量

味精適量

1. 將熟牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。

2. 將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。

3. 準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。

4. 鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。

5. 出香味后，放入牛肉翻炒。

6. 放入老抽。

7. 放入料酒。

8. 放入沒過牛肉的水，水沸后放入鹽。

9. 煮一會兒后，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。

10. 牛肉通過高壓鍋煮爛后，放入炒鍋，放入西紅柿。

11. 在西紅柿燉爛后，放入味精即可。

西紅柿燒牛肉的家常做法大全竅門

西紅柿紅燒牛排骨的做法

【食材】：800g牛排骨、1個西紅柿、50g大蔥、20g生姜、20g蒜子、100g韓式辣醬、適量白芝麻、料酒、食用油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉。

【制作方法】：

1、首先將生姜及大蔥切片，蒜子用刀背壓散開；

2、西紅柿洗凈后切成小??；

3、接著將牛排骨改刀切成長條，放入冷水鍋中，加入蔥姜片及少許料酒焯一遍水，水開打去表面浮沫，再煮10分鐘后瀝水撈出；

4、熱鍋倒少許油，油熱下入牛排骨中火煎至兩面金黃；

5、接著倒入蔥姜蒜炒香，然后倒入番茄??；

6、翻炒至起沙出汁后加入適量清水，水開后再加入1勺料酒、1勺生抽，攪拌均勻后蓋上蓋子，小火燉煮60分鐘；

7、1個小時候開蓋，倒入準備的韓式辣醬，拌勻后再加入1勺鹽、1勺白糖、適量黑胡椒粉，再次拌勻調味后大火收汁，待湯汁濃稠時撒入1把白芝麻；

8、再次拌勻，即可出鍋享用（將鍋中的湯汁全部澆在牛排骨上，使其更入味）。

西紅柿炒牛肉最佳做法竅門

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準備出鍋了。簡單美味！

西紅柿炒牛肉的做法大全家常竅門竅門

主料：

牛肉300g，西紅柿200g

調料：

料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘后，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。