鴨血牛肉湯的做法竅門
咸口味的有紫菜蛋花湯，胡辣湯，羊肉湯，牛肉湯，鴨血粉絲湯，雞血粉絲湯，酸辣肚絲湯，豆腐湯，滋補雞湯，鴨架湯 ，丸子湯等。
甜口味的有米酒湯圓，八寶粥，紅棗銀耳粥，山藥赤豆粥，小米南瓜粥，紫薯粥，椰奶燕麥粥，雞蛋甜湯，甜面片湯，甜面湯(也可以加入紅糖哦)等
鴨血湯的做法最正宗的做法
食材：白蘿卜1根，鴨血300克，當歸5克，生姜3克，枸杞適量，鹽2克，油適量。
做法：
1、砂鍋中加入適量的水，放入生姜和當歸，煮開后，小火煮10分鐘;
2、鴨血用刀切成大小均勻的小方塊;
3、將蘿卜去皮切成小塊，鍋中出香后放入蘿卜煮5分鐘;
4、蘿卜煮熟后倒入鴨血，剛入枸杞和少許油，再煮5分鐘即可。
鴨血牛肉湯的做法竅門是什么
/原料
more
肥牛200克，鴨血200克，寬粉150克，青菜3-4顆，食用油適量，火鍋底料適量 豆瓣醬適量，蔥姜適量，清水適量，鹽適量，味精適量，白糖適量 胡椒粉適量，蠔油適量，生抽適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜末適量
1/我們將鴨血切好，然后熱鍋冷油，油熱后放入豆瓣醬和火鍋底料，炒出香味和紅油，然后加入蔥姜炒香
2/接著放入差不多能淹沒食材的清水，煮開后加入寬粉和鴨血，煮1分鐘后，放入鹽，味精，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽調味
3/然后放入肥牛煮約2分鐘，再放入洗干凈的小青菜1分鐘，就能盛入碗中
4/然后撒上干辣椒，麻椒和蒜末，燒熱油澆在上面，激出香味，就能能夠享用啦
牛雜鴨血湯的做法
商品類目：
常見的豬肉、牛肉、羊肉、排骨、雞肉、鴨肉、火腿、河蝦、魚肉、臘肉、培根、里脊、雞柳、雞雜、雞血、鴨血、牛雜、羊雜、午餐肉、鵪鶉蛋、魚丸、牛肉丸、鴿子肉等等;不常見的還有青蛙肉、牛蛙肉等等,都是可以煮到麻辣燙里面的。
麻辣燙屬于餐飲業的小吃一類，有些麻辣燙店單純地做麻辣燙，相對而言選擇性不夠豐富；現在食客比較追求美食多樣化，拿江西姥食匯麻辣燙來說，集麻辣燙、鹵味小食、涼菜和飲品于一身，可以給到食客更多的選擇和體驗，普遍比傳統麻辣燙更受人喜愛。
牛肉燒鴨血的做法大全
一、用料
鴨血 1盒
黃豆芽 適量
香麥菜 適量
土豆 1個
牛肉 適量
香菇 4朵
魔芋豆腐 一盒
醬油 1勺
蠔油 1勺
雞精 1勺
糖 1勺
辣椒 適量
姜 4-5片
蒜 6-7瓣
蔥 3根
花生油 適量
水 適量
火鍋底料 1包
二、牛肉鴨血豆腐的做法步驟
步驟 1
豆芽洗干凈，香菇切成片，香麥菜洗干凈切成一截一截的
步驟 2
土豆去皮，切成片，用水沖一下，魔芋豆腐切成片
步驟 3
鴨血切成片
步驟 4
牛肉切成薄片，放入碗里，加入醬油，蠔油，雞精各一勺，拌均勻，最后放入點花生油拌勻，腌半小時
步驟 5
姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，蔥切成蔥花，蔥白切成段
步驟 6
鍋熱放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麥菜炒熟，熟了放入盤子
步驟 7
鍋里放入水，煮開加點鹽，放入鴨血焯水
步驟 8
鍋里下油，油熱下姜片，蒜片，蔥白，辣椒，炒出香味，放入火鍋底料炒至融化，加入適量水，蠔油，醬油，雞精，糖各一勺
步驟 9
湯開了，放入鴨血，土豆，香菇，煮5分鐘，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分鐘，盛到鋪好的豆芽和香麥菜里
步驟 10
盛好了，撒上蔥花
步驟 11
這時候做辣椒油， 鍋里下油，油熱下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛雪旺上即可。
怎么做鴨血湯
用料
鴨血適量，粉絲適量
香菜適量，鹽適量
豆泡適量，豆芽適量
生菜適量，雞精適量
生抽，老抽各適量
香菇適量，干辣椒適量
小蔥適量
步驟 1
準備食材把鴨血切一下，豆泡和香菇切好
步驟 2
粉皮用熱水泡一會兒，我這個粉絲有點硬，所以我多泡了一會兒
步驟 3
水開放鹽，雞精，還有干辣椒，生抽，老抽，粉絲，鴨血，煮一會兒，放豆泡和香菇
步驟 4
煮的差不多了，放生菜和豆芽，喜歡軟一點的可以多煮一會兒
步驟 5
煮好之后放小蔥和香菜，即可出鍋啦
鴨血牛肉湯的做法竅門視頻
食材：牛肉500克、鴨血1盒、木耳15克、蒜頭1頭、辣椒2段、干花椒20粒、蔥少許、姜少許、郫縣豆瓣醬適量、火鍋底料適量、醋少許
做法
1、先準備材料，木耳加點糖，泡水。
2、鴨血切塊，焯水，撈出備用。
3、干花椒，泡水。
4、牛肉切塊，涼水下鍋，滴點醋焯水，溫水沖洗，備用。
5、熱鍋涼油，小火煸炒蒜瓣，姜片，蔥段。
6、放郫縣豆瓣醬，火鍋底料（火鍋底料放的量，取決于享用的人能吃多辣），繼續小火翻炒。
7、煸炒出紅油，放鮮花椒，放辣椒。
8、放入焯過水的牛腩，稍微煸炒幾下，放幾滴老抽，放生抽，讓牛腩著色。
9、加水，花椒水，這時候可以倒入砂鍋燉煮，加老冰糖，加木耳，開鍋后中小火燉煮1小時。
10、牛肉燉爛后，加鹽調味，之前的郫縣豆瓣醬，火鍋底料，生抽老抽都有鹽，這時候加鹽要注意控制鹽的總量。
鴨血牛肉湯的做法竅門圖片
食材清單
蔥姜蒜 適量 、
小米辣 3個
、
郫縣豆瓣醬 2大勺
、
火鍋底料 適量
、 香菇 3朵 、 豆芽200克 、 青菜 1小把 、 萵苣 半根 、 百葉 1張 、 木耳 100克 、 鴨血 200克 、
牛百葉 半斤
、 牛肉 半斤 、 香菜 1根
烹飪步驟
0、牛肉買半斤，奶牛最嫩的地方，一般涮火鍋用的，讓攤主切成薄片。加入淀粉，白胡椒粉，少許鹽，雞精，腌制10分鐘以上。1、打底四劍客，蔥、姜、蒜、小米辣，加熱油爆香，中火，太大的火會直接焦，香味沒來得及激發。2、加兩勺郫縣豆瓣醬，我網上賣的娟城牌的，炒肉炒菜都很不錯^ω^。再加上火鍋底料，一個小方就可以了，感覺個人口味去添加。本人比較喜歡吃德莊的，但這次用的紅99，便宜又大碗。3、注意要小火慢慢熬，把香味全部激發出來，固態變成紅油狀之后，就可以加水了，燒開。
水開后嘗一下咸淡是否合適，做適量調整，開始燙菜，先燙蔬菜，百葉，豆芽，香菇，萵苣，青菜，把熟的時間差不多的菜一起燙，菜只要七分熟就好，不用太老。蔬菜種類可以根據自己的喜好進行調整
相關蔬菜準備好
4/5
開始燙葷菜，鴨血，牛百葉，腌制好的牛肉片，牛肉片要注意用筷子霍開。三種東西都分別燙，每樣東西水開一兩分鐘撈出。牛肉，牛百葉，很容易熟，時間一長就老。最后將湯倒入碼好菜盤中，倒入燙，撒上蒜末，花椒粉，辣椒面（網上買的非常純正的四川辣椒面），香菜，燒開熱油，淋上爆香。菜就完成了
水煮牛肉鴨血的做法
水煮牛肉是一道特色傳統名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。
水煮牛肉配菜是豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。
調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕淀粉、郫縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。
