洋蔥腌制牛肉的做法大全家常竅門

1. 準備好花椒，八角，姜片，姜片可以多一些，姜做出來也很下飯。而且冬吃蘿卜夏吃姜??！

2. 小米椒去蒂。喜歡吃辣可以多放一些，也可以放肉厚那種的紅辣椒。

3. 牛肉放入涼水中去血水。

4. 尖椒去蒂。

5. 香菜洗好，控干水分。

6. 牛肉切大丁兒7. 辣椒放入油鍋煎一下。8. 煎到這種程度就可以了。9. 大油大火炒牛肉，多炒一會兒。10. 炒好牛肉后，依次放入醬油，白糖，五香粉，蔥姜八角，再依次先放入土豆。添水把土豆燉到用筷子可以扎透就好。11. 注意：把土豆燉好以后再加入辣椒和香菜，因為這些比較好熟，放早了就太爛了。12. 出鍋，放入少量雞精，用水淀粉勾芡，湯汁稠一些就可以。放冰箱儲存

牛肉洋蔥怎么做好吃家常做法

原料

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牛肉 (適量克)

洋蔥 (適量克)

精鹽 適量克

料酒 少量克

蔥 少量克

姜 少量克

胡椒粉 少量克

孜然 少量克

1/用蔥、姜、料酒、孜然、胡椒腌制牛肉，時間1小時左右即可，腌制好后備用。

2/鍋熱后放入油，然后將洋蔥放入鍋內，待洋蔥爆出香味以后，將牛肉放入鍋內翻炒即可。

3/洋蔥爆牛肉 出鍋。

4.美味又好吃的牛肉洋蔥火鍋做法完成開吃了。

洋蔥烤牛肉的腌制方法

所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、

做法步驟：

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質嫩，口感好。

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，不要順著纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫著牛肉的紋路切。

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

3.把洋蔥切成絲。

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

6.到時間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開就可以烤制牛肉了，牛肉變色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制時間過長，否則容易失去了水分，吃著口感柴，吃著不嫩，還嚼不爛。

烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃

小貼士：切牛肉時，要橫著牛肉的紋理切，這樣牛肉吃著嫩，容易熟，不會嚼不爛。腌制牛肉時，洋蔥、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的調料，別的調料可以酌情放，這些調料可以去除牛肉的腥膻味，放雞蛋可以使烤出的牛肉吃著比較嫩，牛肉烤制時間不要過長，變色就可以吃了。

洋蔥炒牛肉牛肉怎么腌制

牛肉切均勻薄片，用淀粉，鹽，生抽腌制10分鐘，洋蔥切塊備用。

起鍋燒油，放入牛肉快炒出鍋，然后爆炒洋蔥，最后加入肉片混合炒熟出鍋裝盤。

洋蔥腌制牛肉的做法大全家常竅門圖片

用料：牛梅花肉500g，蔥15g，姜10g，燒烤醬汁25g。

做法：

1.準備牛肉，牛肉洗干凈，切成0.5cm厚的大片。半凍時好切。

2.準備好腌料，腌料可以自己調制，也可以買市場賣的烤肉醬。也比較方便。味兒也很好。

3.肉放大一些的容器中，方便拌料。蔥、姜切粗一些的絲，半公分左右的。先放4湯匙醬汁。

4.放圓蔥和姜絲。用手充分攪拌蔥姜和醬汁，使每片肉充分沾上汁。抓勻之后。根據個人口味，這時也可以再放些色拉油繼續拌勻。

腌牛肉放洋蔥嗎

進口牛里脊(雪花）5kg，黑胡椒碎10克，牛肉粉15克，家樂牛肉汁15克，阿里根奴5克，百里香葉5克，羅勒葉5克，黃奶油50克，生粉50克，雞精5克，味精5克，雞粉10克，西芹一片50克 ，胡蘿卜一棵50克，洋蔥一個50克，雞蛋4個，白蘭地20克，紅酒50克，色拉油1000克，水100克，花生醬50克，食粉2克，嫩肉粉2克。

腌制的做法步驟

1. 采用的是凍牛肉，緩化10-18小時。不要全部化凍，軟冷凍狀態好切，牛排切好后放到一大容器里二次化凍，要分開放，不要放成一堆。

2. 徹底化凍之后，用牛排錘子兩面輕敲一次。大產量可以選擇使用真空滾揉機進行腌制。

3. 敲打好的牛肉，得用帶小刺一面敲打牛排。腌制前的牛肉可以用斷筋機進行斷筋，調料的入味用鹽水注射機。

4. 胡蘿卜，洋蔥，西芹切片放果汁機里加水打1分鐘左右。打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黃奶油、白蘭地、紅酒、美極牛肉粉、美極鮮、雞蛋、雞精、味精、家樂牛肉汁、百里香葉、羅勒葉、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生醬放完所以東西后用手攪拌均勻。再加入色拉油攪拌均勻。

5. 攪拌均勻后，再把牛排一份一份的放汁里均勻抹上汁放入另一個容器里。最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小時即可。

6. 然后把牛排再放入保鮮盒里，要一份一份的取出放入保鮮盒。容器里的汁水保存下來，下次還可以繼續腌制牛排。

如何做洋蔥炒牛肉的做法大全家常

原料：牛里脊適量、青椒適量、洋蔥適量、鹽適量、油、料酒適量、蠔油適量、醬油適量、淀粉適量、豆瓣醬適量、五香粉適量、姜粉適量。

做法步驟：

第1步、青椒和洋蔥備用。

第2步、牛里脊切薄片，大一點哦。

第3步、放入醬油，油，鹽，五香粉，姜粉，蠔油抓勻鎖住水分。

第4步、放入淀粉拌均勻。

第5步、腌制二十鐘左右。

第6步、青椒和洋蔥切絲。

第7步、鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉炒兩分鐘，變色即可盛出。

第8步、鍋中另入油燒熱倒入洋蔥和青椒翻炒。

第9步、加入豆瓣醬炒均勻。

第10步、放入牛肉翻炒一下。

第11步、可加點醬油調味即可。

洋蔥腌牛肉的腌制方法

1.法蘭盤上爐，加入黃酒、芥末粉、胡椒粉、辣醬油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒勻，撒上少許鹽和白糖，便成芥末沙司，備用。

2.用拍刀將牛肉拍薄，將土豆切成塊，洋蔥和腿切成絲。

3.法蘭盤放少許油，燒熱，放入土豆片，煎黃至塾，加入洋蔥絲為香，再加上方腿絲，撒上鹽和胡椒，并加入少許黃油，翻炒，然后裝入盤中，作為配菜。將綠花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，粘上干面粉。法蘭盤上爐，放入適量油，燒熱，放入小牛肉，加少許酒，用文火煎黃至熟，倒入芥末沙司，燒片刻即可裝盤上桌。

洋蔥腌制牛肉的做法大全家常竅門圖解

1.牛里脊切半厘米的厚片

2.切開的牛肉上切菱形刀，不要切到底，兩面切

3.再切成1厘米大小的塊

4.切好的牛肉放入鹽、黑胡椒、雞精腌制30分鐘

5.腌制好的牛肉裹一層干淀粉(面粉也行)

6.全部裹好

7.鍋中多加些油，燒七成熱放入牛肉

8.炸至金黃色撈出復炸一次

9.菠蘿切方塊，鍋中加水燒開后放入菠蘿，調入白糖，煮好的白糖菠蘿連水盛出備用

10.洋蔥、青、紅椒切塊

11.鍋中加適量的油燒熱后的入蔥、姜、1勺蕃茄醬

12.倒入切好的洋蔥、青、紅椒

13.倒入牛肉，加1碗煮菠蘿的水，煮至湯濃稠

14.倒入菠蘿，調入適量鹽、雞精即可

15.酸酸甜甜的非常好吃

牛肉與洋蔥的做法大全竅門

牛肉洗凈切好,放入姜片、料酒和鹽腌制。

2.

把木耳洗凈,切成絲。

3.

把洋蔥、青椒和大蒜,洗凈切好。

4.

燒熱鍋,把牛肉快炒1分鐘倒出來。

洋蔥腌制牛肉的做法大全家常竅門視頻

調料

牛肉 (適量

胡椒鹽 (適量)

紅酒 (1大匙)

味醂、醬油 (各2大匙)

洋蔥末 (1/2顆)

1/將牛肉兩面抹上胡椒鹽并按摩一下。

2/在平底鍋中倒入多一點油，放入拍過的蒜頭，開小火煎香。待香味散出后轉大火，放入牛肉將表面煎出焦色。

3/接著轉小火，蓋上鋁箔紙，五分鐘后取下鋁箔蓋子。

4/接著準備另一張鋁箔紙，撒上胡椒及鹽巴。放入牛肉。包起來放至常溫。

5/接著做洋蔥醬，在剛剛的平底鍋中加入洋蔥末，翻炒。然后加入剩余的調味料，煮沸就完成洋蔥醬。

6/放到常溫后，打開鋁箔紙，按壓一下牛肉，如果跟大腿的硬度一樣，即是完美的熟度。

7/最后，將牛肉切片，淋上洋蔥醬就可以享用了！

8.美味又好吃的燒烤牛肉蔥頭腌制方法完成開吃了。