孕婦吃牛肉煮什么好呢?

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。

　　主料：牛肉1斤

　　輔料：白蘿卜半根，姜1根，蔥1根，青蒜1根，干紅椒5個，八角2個，四物包1個

　　做法：

1.

準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

2.

牛肉洗凈，切成隨意的小塊，白蘿卜洗凈，切成方丁。

3.

牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。

4.

保持小火，經常翻抖，煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

5.

倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

6.

蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

7.

蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

8.

把蘿卜丁加入牛肉里，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時，調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。

孕婦吃牛肉煮什么好呢

買一斤半牛肉，現絞成餡，取一個干凈盆將蔥末、姜末加進牛肉餡里。

02

拌油：因為牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透。

03

打水：取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。注意加水時要采用少量多次的辦法，一點點往里加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。煮熟后的餃子一咬一包汁。

04

加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精，繼續順一個方向攪打，韭菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中。

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攪拌均勻即可，因為韭菜本身非常鮮嫩，如果太過用力、攪拌時間過長，會使韭菜變的軟爛，風味大失哦。

06

調制酸湯：這一步是很有講究的喲~~酸湯餃子好不好吃，酸湯的調制至關重要，陜西的酸湯制作必不可缺四樣東西——蝦皮，香菜，蔥花，紫菜，倒入醬油少許，香醋可以多來一些，一定要用陜西本地出的香醋！這很關鍵，否則就不正宗了，油潑辣子一大勺，我家的油潑辣子里面已經有芝麻，如果沒有，建議添加一勺炒香的白芝麻，少許香油、味精、鹽，等煮餃子的時候，用 滾燙的餃子湯沖開，酸湯底料就調制好了。

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至于餃子怎么包，皮是買還是自己搟，是圓的還是方的，是厚的還是薄的，就看各人的口味和愛好了，愛咋么包咋么包，自己家吃，“皮薄餡大”為原則。

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最后將煮熟的餃子撈入酸湯汁中，紅艷艷、熱騰騰的一大碗，喝一口酸、辣、燙、鮮，地道的陜西酸湯水餃就做好了，令人忍不住想大呼一聲：嘹咋咧！~~~越是天氣炎熱，吃起來越是勾魂提神。

孕婦吃牛肉怎么煮才有營養

芝麻牛排

原料：牛里脊、白芝麻仁、雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒。

做法：

1.牛里脊切厚片，用刀背將肌肉砸松

2.用鹽、黑胡椒粉、紅酒腌漬10分鐘

3.將腌好的牛排先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后沾白芝麻仁

4.用溫油小火將牛排炸至微黃

5.出鍋后逐一擺盤即可。

茄汁牛排

原料：牛排4塊(約200克)，番茄(切碎)4個，洋蔥(切碎)1個，茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。

做法：

1、煎盤涂油1湯勺，高功率預熱5分鐘，加入用A料調好味的牛排，每邊煎透，用高功率每面再加熱1分鐘。

2、煎盤抹油1怕勺，高功率預熱4分鐘，加入洋蔥、番茄爆炒，再高功率加熱1分鐘，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯開水調勻，紫蘇及茄汁拌勻，高功率加熱2分鐘，取出淋在牛排面上。

3、撒上香菜末，擱置5分鐘上桌。

咕嚕牛排

原料：冷牛肉300克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥，芝麻油各00.5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克。

做法：

1、將牛肉切成塊，在上面斜刀輕剞橫豎花紋。鮮筍和辣椒切成菱形塊;肉塊用精鹽、汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉攪勻，再粘上干淀粉;

2、炒鍋上中火，下油燒至五成熟，把肉炸成牛排，約炸3分鐘端離火口，炸浸約2分鐘撈起。把鍋放回爐子上，燒至五成熱，將已炸過的牛排和筍塊一起下鍋，再炸約2分鐘，待肉呈金黃色至熟，倒入漏勺瀝油;

3、炒鍋留油少許，放回爐子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加蔥燒至微沸，用濕淀粉調稀勾芡，隨即倒入肉塊和蔥塊拌炒，淋入麻油和花生油，炒勻即可。

孕婦吃什么燉牛肉最好

可以適當的吃一些，另外在懷孕期間營養的搭配也是十分重要的，除了要吃一些精細的食物之外，也應該吃一些五谷雜糧和一些粗纖維的食物，這樣才能夠起到均衡營養的作用，另外粗纖維的食物是包括一些南瓜紅薯，玉米等食物的，這一類的食物也是可以促進腸道蠕動，改善便秘或者是預防便秘等情況發生的。

孕期吃牛肉和什么煮比較好

是可以吃的，芋頭里面也是含有豐富營養物質的，牛肉也是可以增加能量的，也是有非常多的營養，對孕婦也是有非常多的好處，但也要注意用量，如果一次吃的太多也是會對腸胃造成一定負擔，在孕期也要注意營養均衡，也是可以吃一些粗纖維的食物，如芹菜，白菜，菠菜等。

孕婦吃牛肉煮什么好呢視頻

可以，用料

牛排骨 1條（1斤半）

白蘿卜 1條（1斤3）

當歸 1片（約1～2克）

黃芪 2片（約8-10克）

枸杞子 1小把（約5克）

紅棗 3-5個

姜 2-3片（約3-5克）

高度白酒 1勺克（約5克）

牛排骨燉蘿卜湯的做法步驟

步驟 1

牛排骨讓人砍塊，不要砍太小，要不多碎骨粘在肉上面，砍2節手指長（約4厘米），當然你要短些也可以的，用清水洗干凈，然后用清水泡著，20-30分鐘換一次水，我泡了一小時，像處理雞腳，鴨腳，也可以用這種方法，曾問過做廚師的，人家同我講，用長留水，即水龍頭的水小小的一直流著來泡，泡一夜，哈哈哈，太費水了，時間也久，當然天氣熱，自己要靈活變動，我這經常下雨，所以泡1-2小時都不怕壞

步驟 2

泡完倒掉水，就這個樣子了，腥的其實是血水，勤換水就好，我懶，也就換了2次，哈哈哈

步驟 3

藥材，我用的是靚黃芪，2手指寬，十幾厘米長，去批發部買最靚那種，我這35蚊一斤，一開始人家以為我買散的，說40蚊一斤，我說前面那家給我38呢，然后他說35，后來我說買半斤，結果他老娘還不愿意賣俾我呢，還好那小伙子肯賣俾我，真心不容易

步驟 4

補上紅棗3顆，去核

步驟 5

小黃姜或老姜，2-3片，我這個很小的，就切多2片

步驟 6

牛排骨+藥材（白蘿卜除外）+2倍水（常溫水），然后開中火煮，2-3分鐘后開大火，為什么一開始不開大火？因為怕瓦煲突然受熱，爆嘛

步驟 7

煮到湯大沸騰了，會有很多血泡沫的，用湯勺小心盛出來倒掉，我這倒了6-7勺才沒什么血泡沫，然后開小火?

步驟 8

小火煲1小時，小到以這湯微沸為準，這樣的湯才清而不濁，湯才靚，不要問我這視頻怎么放蘿卜了，我是剛好拍到這一步的，切記，牛排骨煲1小時后，再下白蘿卜

步驟 9

白蘿卜挑選重手的，水份足才靚，不空心，去皮

步驟 10

切大塊，切右邊那么大塊，即一開二之后橫刀切，切1.5厘米就差不多了，煮熟后會變軟變小，甚至煮到碎了

步驟 12

 牛排骨湯煲1小時后下白蘿卜，開大火，煮到湯沸騰了，又將火調小，小心微沸，以湯水微沸為準，如視頻，繼續煲半小時，最后看看牛肉的軟硬度與白蘿卜的軟硬度適合自己為準，前后長短10分鐘自己微調，在最后關火前，下鹽，記住鹽要在湯煮沸的時候加，不能關火后加鹽，而且鹽要煮1-2分鐘，確補鹽煮到肉中去，而不是單純表面有味，這樣煲出來的湯肉都好食，

步驟 13

開吃，看，切小塊的蘿卜差點就沒了，還是大塊的好！

孕婦吃牛肉炒什么好吃

芹菜炒牛肉孕婦可以吃的，即以芹菜和牛肉為主要材料炒制而成的菜肴。芹菜為一種常見的蔬菜，屬于高纖維食物，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，且含各種對人體有益的營養物質，具有平肝降壓，鎮靜安神和利尿消腫等功效。

孕婦牛肉燉什么好吃又營養

土豆燒牛肉

材料：牛腱肉500克、土豆1個。

調料：植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、姜片、茴香、花椒各適量。

做法

1。土豆去皮，洗凈，切塊；牛腱肉洗凈，切成滾刀塊，切好后放入沸水鍋中焯透撈出，瀝干水分備用。

2。鍋內倒油燒熱，放入土豆塊，炸成金黃色撈出，瀝油。

3。鍋留余油，下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、姜片煸炒出香味，加醬油、白糖、鹽和適量水，湯沸時撇凈浮沫，改用小火燉約1小時，最后下土豆塊燉熟即可。

功效解析

牛肉中的鐵質可預防孕早期部分孕婦出現的貧血癥狀，飯后吃富含維生素C的水果，鐵的吸收效果會更好。

孕婦吃水煮牛肉好嗎

我覺得你說的不是煮牛肉，而是鹵牛肉吧? 我鹵牛肉是這樣的：先把新鮮牛肉在沸水中燒滾，取出，水倒掉。

用砂鍋放入牛肉，3粒八角，1個桂皮，2片香葉，20?；ń罚啿急穑?，半頭生姜，半頭洋蔥，1頭獨蒜，5-6個干辣椒（微辣），老抽一兩半，生抽一兩，鹽少許，醋十幾滴，清水沒過牛肉。

先大火燒滾，然后最小火（只中間哪一點）燉一小時一刻鐘熄火，第二天，放入橘皮2個或干橘皮若干，粗制冰糖一塊，燒開后中火15至20分鐘即可關火，牛肉在完全冷卻后好切片。

鹵汁可以用來鹵干子，藕，雞胗，鴨胗，海帶等。

鹵汁最好不要吃。

適合孕婦吃的燉牛肉的做法

食材：

牛排骨500克，小蘿卜1個，枸杞少許，鹽適量，香菜少許，胡椒粉少許。

孕婦吃的牛排骨燉湯的做法：

1.新鮮的牛排骨洗凈后，用清水浸泡2小時，這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來，期間水色變紅后換一換水。

2.鍋里加人足量的水，涼水下入牛排，水燒開后面上會浮起很多的血沫，我們拿個勺子把這些血沫都撇干凈來。一定要撇干凈，因為這個湯我們還要留著，不要倒掉！

3.把撇凈血沫的牛排連同湯全都倒入砂鍋，要是撇不干凈的可以用一個緊密的漏勺過濾一下。大火燒開后，蓋上蓋轉小火燉1.5-2個小時，燉至牛排骨軟爛脫骨。（原汁原味的清湯牛肉一定不能把焯過的水倒掉，因為水里除了有血沫，更多的是體現牛肉鮮味的氨基酸，所以，食材也最好是選用新鮮的牛肉，不要選擇冷凍過的。）

4.蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊下入鍋中，此時調入適量的鹽，蓋上蓋繼續燉15分鐘左右，至蘿卜軟爛。（燉湯的時候鹽一定要后下，鹽后下不僅可以讓牛排骨更容易燉爛，而且湯色清亮不混濁不發苦。）

5.最后加入少許清洗過的枸杞，開蓋煮2分鐘，按個人口味調入少許的糖或雞精即可。我沒有放雞精，湯已經足夠鮮了。

6.出鍋，撒少許胡椒粉和香菜。不僅可以增加香味，也都是能讓人溫暖的好食材。（煮好的清湯，應該是淡淡的黃色，淡茶色的湯是最好的湯。）