自己怎么烤牛肉干

兩種牛肉干的方法，【第一種：炒后烤】；

【第二種：風干生烤】。兩種風味來說用時不一，口感也不一樣哦！可以都試一下～先說一下第一種方法：【炒后烤】

①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分，注意別放太多油，一點點就好，大概炒個幾分鐘吧，別管它老不老，試一下味，不夠加點鹽；

②把肉肉放在風干網上面，甩一下醬汁，放入烤箱里，210°/10分鐘；「根據自己烤箱控制溫度哦，我這款烤箱小，一般200-230度都是可以的」

怎樣烤牛肉干好吃竅門

在外面的表層可以裹一層錫紙，在錫紙表面扎些孔排氣，這樣就可以了。

烤牛肉干的制作方法

烤牛肉干一般不用放油直接烤就可以了。如果喜歡辣味的，可以放一點辣椒油調味。具體做法是這樣的。

準備新鮮牛肉一千克，洗干凈以后切成手指粗細的條狀或者片狀。加入鹽，花椒粉，胡椒粉，五香粉，大蒜粉，糖，老抽，生抽，料酒適量。腌制一個小時左右。

烤箱上下火180度預熱五分鐘，放入腌制好的牛肉，烤三十分鐘左右，翻面再烤十五分鐘。基本上看到牛肉烤干了就做好了。

自己做烤牛肉干

1. 先將牛肉切成條用鹽水和八角，花椒粉研制10——15個小時。

2.將研制好的牛肉干晾曬到通風且太陽曬不到的地方曬到6成干。

3. 將曬好的肉干放到木炭或快找沒的牛糞中烤5到10分鐘即可

烤牛肉干怎么做家庭制作

材料

牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面。

做法

1.牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊；

2.水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水；

3.順著牛肉的紋理把牛肉撕成條；

4.鍋中放油，用花椒大料熗鍋；

5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調味；

6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤；

7.烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次。

牛肉怎么烤成牛肉干

熟牛肉切成一厘米寬一厘米厚的肉條，放入烤箱中，上下火150度，烤到微微發焦就可以拿出撒入孜然粉或者辣椒面就可以

如何自己烤牛肉干

首先準備1塊牛肉，選筋絡比較少的牛肉，這樣的肉有嚼勁，還非常容易咬爛。然后把牛肉切成1里面左右的薄片，切薄一點有2個好處，1是比較容易入味，2就是熟的非?？?。

切好的牛肉加入清水，浸泡5分鐘，把牛肉的血水泡出，這樣吃著就不會腥，而且牛肉不油，烤好之后肉是一條一條的。

然后把牛肉再用清水從洗幾遍，水份瀝干。加入20克糖，2克鹽，1克五香粉，2克花椒粉，2克辣椒粉，20克醬油調味，抓拌腌制一下。我這是半斤牛肉的量，大家可以根據牛肉的量，自己定。把腌制好的牛肉，放入冰箱里冷藏5個小時以上，當然腌制的時間越長味道也就越好吃。

下一步，烤盤上放一層錫紙，在放上燒烤網。腌制好的肉片放上去，這樣在燒烤過程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。

烤箱上下火，調成170度，烤30分鐘。烤的過程中來回翻一下，避免溫度過高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油膩的時候，就差不多了。把烤好的牛肉取出，冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀，這樣烤出來的牛肉不干不柴，非常入味。五香牛肉干就烤好了，平時愛吃牛肉的可以嘗試著做一下，隨便收藏一下，哪天嘴饞了，可以在家做一下。

自己怎么烤牛肉干竅門

烤箱烤牛肉干烤箱220度，中層烤20到30分鐘，烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱，家用烤箱可以用來加工一些面食。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

自己怎么烤牛肉干好吃

牛肉干，是很多人都愛吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自制孜然牛肉干的絕活。做法： 　　

1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋里，加幾片洋蔥和若干料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時候沒有血水，關火。把牛肉塊取出，放到盤子里，晾涼以后，順著肉的紋路切片。牛肉干要比較筋道才好吃，所以要順著切。盆里放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有干的紅辣椒碎、干的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直腌到你想起來。這么說，是想說明腌制時間不能太短，否則不入味，1個多小時就差不多了?！　?/p>

2、開始用微波爐烤牛肉。先放一盤子，大概10幾片吧。先轉3分鐘，看看，然后用筷子逐片翻面，再轉3分種，唔，微波爐版孜然牛肉干就這樣大功告成了！簡單吧！　　然后就這樣一邊一盤接一盤地烤，一邊一點一點慢慢享用這美味的孜然牛肉干吧！

怎樣把牛肉干烤的干一些

天氣越來越冷了，減肥簡直就是自我折磨，冷就想吃東西，還不能吃零食，那就來自制一個牛肉干吧！牛肉可是減肥的好伴侶，無聊的時候來一條，看劇的時候來一條，啥時候都能來一條?！咀灾婆Ｈ飧伞?/p>

所需食材：

牛肉，生抽，料酒，蠔油，鹽，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒，姜

制作步驟：

1、牛肉洗干凈，泡半個小時去血水。2、泡好后，撈出，切成條。

3、切好的牛肉放到碗里，加生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、姜，腌制兩個小時。4、把腌制好的牛肉一條條碼好，放進烤箱，230度烤15分鐘取出。

5、取出來的時候真的好香！把肉湯倒掉，撒點孜然和辣椒，放進烤箱里再烤5分鐘。

6、5分鐘后取出翻面，再撒點孜然和辣椒，再放進烤箱烤15分鐘即可。

7、裝盤開吃吧!

太好吃了??！隔壁小孩都饞哭啦~我是六月，每天都會分享一些和美食相關的內容，也希望通過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動，祝大家工作生活愉快！