榨菜牛肉餡餃子

肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用，將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里。

在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。

取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。

取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘后在開鍋。

這時候可以出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，找一個漂亮的盤子裝盤吧。

榨菜牛肉餡餃子好吃嗎

食材用料：

牛肉 150g 、 米飯 3碗 、 生抽 1湯匙 、 食用油 0.5湯匙 、 榨菜 30g 、 生菜 1棵

烹飪步驟

步驟1/6

準備好牛肉。

步驟2/6

切細，加入生抽與食用油，拌勻腌制15分鐘。

步驟3/6

準備好米飯，裝入砂鍋中。

步驟4/6

加入腌制好的牛肉與榨菜。

步驟5/6

鍋中煮開水，放入榨菜牛肉飯，繼續用大火蒸10分鐘左右。

步驟6/6

蒸至牛肉變熟，加入洗凈的生菜，蒸1分鐘左右，取出即可食用。

榨菜餡兒餃子的做法大全

油菜白菜木耳雞蛋可以一起做餡包餃子。

這是素餡餃子，特別的香嫩可口！

做法：

1、準備面粉500g、雞蛋數只、清水適量。

2、先把雞蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。

(按500g面粉一個雞蛋的比例就行。）

3、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。

4、用手沾水和成光滑的面團，蓋上蓋子飭三十分鐘左右，

5、面餳的時候，備餡：就把洗凈的油菜白菜用熱水焯一下、瀝水切碎，黑木耳應用水煮一開,然后再抹餡，雞蛋加上碎蔥花，打均勻后，放進鍋里炒，成型后撈出。炒雞蛋放涼后切碎點和木耳、菜拌在一起。

6、接著再揉揉面。揉光滑后，蓋上蓋再餳一會兒。

7、給餡調味，鹽要最后放，包餃子之前放最好。

8、可以搟皮包餃子了。

9、這是素餡餃子，下餃子時，鍋開2滾后餃子就熟了。

10、享受美味的餃子：剛出鍋的餃子沾著醋吃，特別的香。然后，紫菜蝦皮榨菜沫，淋點醋澆上湯，湯餃子吃著更有味道。

豬肉榨菜餡餃子的做法

能包

做法:

1、先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鐘備用。

2、將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。

3、取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。

4（取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘后在開鍋

榨菜牛肉餡餃子的做法

原料：牛肉、榨菜、姜絲、蔥花、鹽、油、醬油、蠔油、料酒、生粉。

做法步驟：

第1步、牛肉清洗干凈。

第2步、將牛肉切薄片。

第3步、將姜絲、料酒、鹽、油、蠔油和生粉放入牛肉中。

第4步、拌勻腌制半小時左右。

第5步、然后裝入盤中。

第6步、鍋中水燒開后放入牛肉，蓋上蓋子大火蒸七到八分鐘。

第7步、然后倒入榨菜蓋上蓋子繼續蒸三分鐘（牛肉蒸十分鐘差不多了，久了就老）

第8步、放入蔥花即可。

榨菜雞蛋餡餃子

用料

主料

榨菜1包

調料

調和油

適量

雞蛋

2個

榨菜炒蛋的做法

1.準備原材料。

2.雞蛋打入干凈的盆中，榨菜倒入盤，瀝去咸汁。

3.雞蛋加入少許溫開水，打散至沒有蛋白。

4.將榨菜放入打散的雞蛋液中，攪拌，靜置2分鐘，讓雞蛋液充份吸收榨菜的咸香。

5.鍋中熱油，倒入榨菜雞蛋液煎至蛋液凝固。

6.雞蛋煎至兩面金黃后，用鏟子攪散，即可。

牛肉香菇榨菜餡餃子

湖南的包子餡種類很多，每個地方的口味不一樣，就大眾口味來說，以下口味的包子餡比較受歡迎，比較常見：榨菜肉絲餡，醬香牛肉餡，豬肉千張餡，香菇素菜餡，薺菜雞蛋餡，西葫蘆肉餡，胡蘿卜豬肉餡，豬肉大蔥餡，豬油醬肉包，胡蘿卜粉條餡，粉絲肉沫餡。

榨菜肉餡餃子的做法

食材：羊肉400克、胡蘿卜300克、大蔥一段、生姜一小塊、干花椒3克、鹽適量、生抽5克、胡麻油適量。

做法步驟：

1、準備一個小碗，碗里加入3克干花椒，再加入適量開水，浸泡1小時左右，等到花椒水晾涼后備用。做羊肉餡餃子，花椒水是最關鍵的一味料，不僅能有效去除羊肉的腥膻味，還能提升羊肉的鮮香味。

2、把羊肉表面的筋膜去掉，先切成小塊，再放在案板上剁成肉末，把剁好的肉末放在盆中，加入適量食用鹽抓拌肉餡，把肉餡抓拌至發粘狀態。

3、把胡蘿卜洗凈去皮，先切成細絲，再切成碎末。

4、接著往肉餡中打入花椒水，分三次加入100克左右的花椒水，每加入一次花椒水后都要用筷子朝一個方向攪拌，使肉餡完全吸收水分。

5、肉餡打入花椒水之后，看起來會飽滿而有光澤。

6、把大蔥切成蔥花、生姜切成姜末放在肉餡中，再加入5克生抽、20克胡麻油，用筷子攪拌均勻。

7、最后把切碎的胡蘿卜加入肉餡中，攪拌均勻，羊肉胡蘿卜餡就做好了。

牛肉餡餃子芹菜

可以，而且我本人也很喜歡，先將芹菜洗凈，切碎，然后用開水過一下，然后放在涼水里待用。

將牛肉餡放蔥花、醬油、雞精、味精、胡椒粉、姜粉、大料粉、花椒粉、熟豆油后攪勻，再將芹菜放進去，最后放鹽，我不喜歡打水的陷。很好吃哦，芹菜含維生素及鐵，對身體很好。

牛肉蔬菜餡餃子

屈浩大廚牛肉餡包子的調法

【食材】牛肉 300克，五花肉 80克，大蔥 1小段，姜 20克，

料酒 1勺，生抽 1勺，蠔油 1勺，花椒油 1大勺。

中筋面粉 200克，水 110克，干酵母粉 2克。

【做法】

第一步準備一塊牛肉，用牛里脊肉，沒有什么牛筋和肥肉，這部分牛肉肉質嫩滑。

第二步 把牛肉切成薄片再切成細條，把牛肉條切成牛肉粒，這樣做牛肉餡有牛肉顆粒的口感，我自己比較喜歡牛肉餡用牛肉粒。如果覺得牛肉粒太麻煩，可以用絞肉機攪拌一下牛肉，攪成牛肉糜。

第三步 姜去皮剁成姜蓉，炒鍋放入油和花椒，爆香花椒，這樣就做好花椒油了。把姜蓉加入到牛肉粒中，順著一個方向攪拌，把姜蓉和牛肉攪勻，分3次加入一勺水，每次加水后順著原來的方向攪拌，讓牛肉吸收了水分再繼續加水。

第四步 加入料酒、生抽和蠔油，順著原來的方向攪拌，讓調味料和牛肉攪拌均勻。

第五步 要牛肉餡好吃，把一段五花肉去皮，用絞肉機絞成肉糜，把五花肉加入到牛肉餡中，順著原來的方向繼續攪拌。

第六步 加入花椒油，花椒油要濾掉花椒，順著原來方向繼續攪拌，攪拌好的牛肉餡有光澤。

第七步 如果做好的牛肉餡不是立刻包包子或者餃子，那么放在冰箱冷藏保存。在包包子之前，把大蔥切碎，加入到牛肉餡中，攪拌均勻即可。

榨菜牛肉餡餃子怎么做

我覺得餃子可以包韭菜的，白菜的，芹菜的，各種各樣。餃子是一種很好的吃食，喜歡的人可以把各種蔬菜都變成餃子餡就看你怎么做了。例如我就會把喜歡吃的蔬菜和不同的食材加在一起，包成餃子，那樣想什么時候吃，就什么時候吃。只要是自己喜歡的，我覺得什么餡都可以。