韓式牛肉辣醬的做法

食材:紅辣子（8斤）、牛肉2.5斤、姜、花生、芝麻、王致和的干黃醬（2袋），冰糖（適量）、八角、桂皮、花椒、香葉。

準備工作:

第一步:江紅辣椒洗凈，最好晾半天后剁碎（用絞肉機攪碎也可）

第二步:將牛肉切成小丁丁后再稍微剁一下，

第三步:將姜、蒜剁碎待用，準備八角、桂皮、香葉、花椒、干黃醬待用

第四步:炒花生，待涼后去皮，將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎，

然后再炒白芝麻

制作過程:

第一步:鍋中放油將牛肉翻炒變色，放少許料酒去腥，再翻炒一會，出鍋放入盆中。

第二步:鍋洗凈后多放油，油溫稍熱加入八角、桂皮、香葉、花椒翻炒，撈出上述調料，倒入切碎的紅辣椒翻炒，開鍋后改小火，加入姜、蒜及炒好的牛肉、干黃醬1袋（另外一袋慢慢加入，鹽不用放，干黃醬很咸）、單晶冰糖3～4粒，中間要不停翻炒，

第三步:放入花生碎、芝麻，再炒幾分鐘，辣椒醬就完工了。

第四步:把炒好的醬裝入瓶中，并將燒開的油放涼后倒入瓶中，油把醬封上，這樣辣椒醬易儲存，不容易壞。

韓式辣椒醬牛肉的做法

主料 牛前腿肉一斤 干地瓜梗半斤 干尖椒（特辣的那種）半斤 輔料 醬油500克 韓國調料大西大3湯勺 姜5片 八角2個 蔥白一根 花椒20個 高度白酒3湯勺 朝鮮族醬牛肉的做法步驟

1. 牛肉切塊 大一點 切好放在水里泡血水 勤換水 換到泡不出血水來為止

2. 地瓜梗洗干凈 泡冷水中 5分鐘 干尖椒 洗干凈備用就可以

3. 蔥白切小塊 其余材料洗干凈 空干水份備用

4. 熱鍋 下200克的油 下蔥白 待蔥白金黃色后 下姜 八角 花椒

5. 待香料發出香味時 下牛肉 炒至表面變色后 下酒 醬油

6. 待醬油開后 下地瓜梗 鋪在牛肉上面就行 下大西大

7. 調小火30分后 下干尖椒 翻炒10分鐘后 大功告成！

韓式牛肉辣醬的做法竅門

主料：紅辣椒、牛肉、食用油

輔料：生姜、鹽、白糖、料酒、花椒粉、干黃醬、花生碎、雞精、芝麻

做法

1.選紅辣椒剪去辣椒把，洗凈，晾干。

2.牛肉剁碎放入調料腌制備用。

3.將晾干的辣椒帯籽剁碎，放入各種調料進行腌制。

4.牛肉末炒熟備用。

5.鍋中入油800克，燒至八成熟，倒入腌制好的辣椒和用料酒攪拌好的干黃醬不停翻炒。直至炒干辣椒中的水分，辣椒完全變色。

6.放入炒好的牛肉末，調至小火慢慢熬制，期間要不停地攪拌以防糊鍋

7.放入花生碎

8.放入芝麻繼續攪拌

9.終于，香噴噴的牛肉辣椒醬出鍋了。

韓國辣醬牛肉怎么做

材料

牛里脊150、甜面醬1大勺（指家里喝的湯勺）、黃豆醬1大勺半、紅尖椒適量、料酒少許、大蔥小半根、蒜頭適量、姜適量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少許、雞精少許、麻油適量、胡椒粉少許、花生少許、白芝麻少許

牛肉辣椒醬配方

1、我們將牛肉清洗干凈后，切成小碎丁，放在碗內，然后再放入料酒、生抽、、食用油、生姜片以及蔥，腌制10分鐘左右

2、接著我們將蔥、姜、蒜、洗干凈后，都切成小碎末狀備用

3、鍋內倒入少許的油，將腌制好的牛肉，去掉蔥姜片后下鍋翻炒，炒出它多余的水分，等牛肉粒變色后，即可撈出備用

4、鍋內再次倒入適量的油，最好多一些，然后撒上一小把花椒進去，用中小火去炸它，炸到能聞到花椒香味即可關火，然后用漏勺去除花椒，油留在鍋內

5、接著我們把蔥姜蒜末全部倒入鍋內，中火炒它，炒出香味來即可

6、然后再把切碎的紅尖椒倒入鍋內，繼續中火翻炒，炒出紅油來

7、翻炒1分鐘左右后，再把牛肉粒倒入鍋內一起翻炒，我還是用的中火

8、大概炒了2-3分鐘左右后，我們加入一湯勺的甜面醬和黃豆醬，繼續翻炒均勻。

9、等快要出鍋的時候，我們再加入少許的糖、胡椒粉、雞精，翻炒均勻后即可關火，我沒有放鹽，因為感覺添加的黃豆醬的咸度已經夠了

10、關火后，我們再加入一小把花生碎和白芝麻，翻拌均勻即可，花生一定要在做好后加進去，提前加進去就不脆了

11、做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，這樣吃起來更香，保存時間也會稍微久一些

牛肉麻辣醬的做法

食材：1斤牛肉，70克郫縣豆瓣醬，120克黃豆醬，150克紅椒，25克姜末，50克蒜末，100克蔥段，600克菜籽油，15克料酒，15克冰糖，15克花椒粉，5克香料粉

做法如下：

1.把牛肉清洗干凈，切成小塊?？梢允止ざ缛庖部梢苑胚M絞肉機里絞碎，不需要太碎，有顆粒感更好吃。

2.在準備其它的配料：70克郫縣豆瓣醬，120克黃豆醬，150克紅椒，25克姜末，50克蒜末，100克蔥段。然后把清洗干凈紅辣椒剁碎。

3.鍋里倒入600克菜籽油，開中小火燒至4成熱，把弄好的牛肉粒倒入炒散，炒到8分鐘左右，倒入準備好的豆瓣醬，剁碎的紅辣椒，還有蔥段，繼續用中小火翻炒。

4.要勤翻炒，炒到6分鐘左右，倒入蒜末和姜末，繼續翻炒，再炒上5分鐘左右，倒入15克料酒，15克冰糖，再把它炒上3分鐘，然后把蔥段撈出，把黃豆醬倒入。

5.接著改成最小火繼續翻炒，黃豆醬炒約5分鐘后，倒入15克花椒粉和5克香料粉。再翻炒3分鐘就可以出鍋了。

6.做法的牛肉醬充分放涼后，裝進干凈的密封罐里，放進冰箱里冷藏即可！

韓式辣醬炒牛肉的做法

第一步:牛肉切成長方片,放入碗中,加入料酒,鹽,油,腌制10分鐘備用!

第二步:蒜切丁,蔥切丁,韓式辣醬放好備用!

第三步:洋蔥切成三角片,紅蘿卜切成半圓片,備用!

第四步:鍋下底油,下入腌好的牛肉,煸炒至變色斷生,即可撈出備用!

第五步：鍋中下入少量油，下入蔥丁，蒜丁，洋蔥片，紅蘿卜片，翻炒出香味，再下入牛肉，攪拌均勻，在依次下入料酒，韓式辣椒醬，辣鮮露，胡椒粉，適量鹽，加入少量水，煸炒制牛肉成熟，醬汁濃稠，最后加入雞精，香油，撒上熟芝麻，即可出鍋！

韓式辣醬燉牛肉

主料

牛腱子250克

 白蘿卜250克

豆芽100克

 洋蔥半個

辣椒醬2大勺

 辣椒粉1大勺

輔料

姜1小塊 蒜頭3瓣 紅辣椒1個 蔥3根 香油1大勺 生抽2大勺 鹽少許 糖少許

步驟1

將整塊兒牛腱子肉，半個洋蔥放入砂鍋中，倒入能沒過食材的清水

步驟2

大火煮開，撇掉浮沫后轉小火，燉煮約一個半小時

步驟3

將姜和蒜頭擦成泥，加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻，可以再按個人口味加一點糖

步驟4

將白蘿卜去皮切扇形片，洋蔥切細絲，紅辣椒切圈，小蔥切成蔥花待用

步驟5

待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候撈出來稍微晾涼，牛肉湯待用

步驟6

用手將牛肉順紋撕成條，或者逆紋切片也可以

步驟7

取一個小湯鍋加入適量油，倒入洋蔥絲翻炒至微微發黃

步驟8

加入之前調好的辣醬炒出紅油

步驟9

加入牛肉湯煮開，加鹽調味

步驟10

加入白蘿卜和豆芽煮軟

步驟11

加入牛肉絲，撒上辣椒圈和蔥花即可

酸辣牛肉醬做法

1、只需要拿一個碗，往里面加香辣牛肉醬半碗、芝麻醬2勺、香醋1勺、蒜泥2勺、花生碎1勺、蔥花香菜適量就可以啦。選的芝麻醬可以去除肉片的膻味，香醋又可以提鮮，香辣牛肉醬和肉片簡直是絕配。

2、喜歡吃海鮮類的，這份調料真的特別棒，瑤柱香菇醬2勺、XO醬1勺、番茄菌湯火鍋味碟1勺、海鮮醬1勺、蒜泥1勺、蠔油1勺、蔥花香菜適量！這一份調料口味不太重，因為這樣才不會掩蓋食材本身的香味，還可以提升海鮮本身的鮮味。

韓式牛肉辣醬的做法大全

其實你所說的韓式辣炒年糕醬和韓式辣醬沒有什么大的區別，用你買的醬來替換韓式辣醬即可了，按照以下的做法就可以做出好吃的辣炒年糕了，試試吧?！静牧稀浚骸　∧旮?、胡蘿卜、洋蔥、青蔥、韓式辣醬、辣椒粉、韓式牛肉精、醬油、白芝麻（沒找到牛肉精這個調味料，估計也是類似雞精提鮮用的，省略～）?！　　臼虑皽蕚洹浚骸　?/p>

1、胡蘿卜、洋蔥切絲?！　?/p>

2、青蔥斜切絲備用。　　【做法】：　　1、鍋內燒開，加鹽，把年糕先煮熟 （加鹽可以讓年糕先入味）?！　?、另起一鍋，放少許油，先把胡蘿卜炒軟同時也可以把脂溶性的胡蘿卜素炒出來?！　?/p>

3、再加入洋蔥繼續煸香。　　

4、把煮好的年糕放入一起炒?！　?-8、加1大勺韓式辣醬、1小勺辣椒粉、少許鮮醬油調味?！　?、加入一碗煮年糕的水煨煮。　　10、大火收汁，翻炒（根據自己喜好把汁收成偏濕或偏干的狀態）。　　11-12、最后放入炒香的白芝麻和青蔥，起鍋。

韓式醬牛肉的做法最正宗的做法

鹵牛肉醬做法：

1、準備胡蘿卜、秋葵、鹵牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大蔥、豆瓣醬、韓式辣醬 、白糖。

2、胡蘿卜、秋葵切碎，蔥切蔥花，牛肉取1/3片成片，余下的切小??；豆瓣醬與韓式辣醬放入碗里，攪拌均勻。

3、炒鍋入少許的油，炒香蔥花，放入胡蘿卜丁翻炒，待炒出紅油，盛出待用。

4、炒鍋放油，油放的稍微多點，放入蔥絲、香料，熬出香料油，香料取出不用，放入攪拌好的醬翻炒至醬顏色發亮，倒入半碗水，用盛醬的碗裝水，放入番茄沙司，

5、小火燉醬燉至醬變濃稠，放入胡蘿卜丁炒勻，放入白糖炒勻

6、放入秋葵、牛肉丁炒勻，最后放入少許的白芝麻炒勻即可。