煮牛肉茶葉山楂陳皮都要嗎

牛肉泡饃

第一步燉牛肉的做法：

原料：

牛肉、清水、花椒、大料、桂皮、小茴香、陳皮、肉蔻、草果、靈芝片、蔥、姜、山楂。

做法：

1、牛肉洗凈后，上鍋開煮，我用的是電飯鍋，這樣煮牛肉就比較慢，但是溫度均衡，也很環保。鍋中水開后再繼續煮2個小時。放置保溫狀態。注意：這個過程什么調味料都不放。原汁原味的煮。

2、在保溫狀態停留1個小時左右，將牛肉撈出，切塊，做其他菜肴的比較瘦取出留用。做牛肉泡饃的切成塊繼續放進電飯鍋中的牛肉湯里，加花椒、大料、桂皮、小茴香、陳皮、肉蔻、草果、靈芝片、蔥、姜、山楂開始煮。這樣繼續煮1個小時。

3、待牛肉比較爛后，開至保溫狀態。讓牛肉充分入味。

陳皮山楂茶怎么做

原料：

金銀花300克，車前草200克，大棗5-6個，枸杞十幾粒，陳皮山楂干適量，梨汁冰糖2塊（超市有賣，菊花冰糖、梨汁冰糖啥的）

做法：

1、所有材料洗凈

2、放砂鍋，加水

3、大火燒開后，中小火燉煮30分鐘

4、試試用筷子可以輕易的把大棗弄碎時候，所有大棗都弄碎

5、然后再小火5分鐘即可。

山楂陳皮茶葉能一起泡茶嗎

山楂和陳皮荷葉泡水喝的話有多種功效，比如可以治療內濕較重的患者，對于高脂血癥及消化不良患者有不錯的功效，還可以用于治療腹部脹滿、疼痛等癥狀，具有消食化積、行氣散瘀等功效，總之，這三種作物一起泡水喝的話對身體是有一定的好處的。

山楂陳皮紅茶可以一起煮嗎

用料

山楂5個，陳皮5個

步驟 1，準備好陳皮、山楂和冰糖糖漿。

步驟 2，山楂洗凈，用刀繞著核橫向劃一圈，捏住上下兩半擰開。

步驟 3，把果核和蒂去掉。

步驟 4，鍋里或養生壺里加水煮沸，將陳皮放入浸泡片刻，把頭次泡的水倒掉（洗茶去雜質）。

步驟 5，重新加水，放入山楂，煮3-5分鐘，到茶色變成橙亮。

步驟 6，倒入杯中，根據個人口味，逐次少量加入冰糖糖漿。

步驟 7，調勻趁熱喝即可。

山楂陳皮茶怎么煮

1、準備陳皮和荷葉，這兩種東西一般的中藥店都可以購買得到。但是這兩種東西一般都是經過粗加工，會有塵土，所以必須用水洗去浮塵。

2、然后是準備煮茶的器具，以砂鍋為宜。在砂鍋中加入水，水開后倒入洗好的陳皮，煮3分鐘。此過程最好用文火，不可以過于急于求成。

3、加入荷葉大火煮滾后，再煮三分鐘，蓋上蓋子，燜5分鐘即可。此過程就是陳皮和荷葉融合的過程，先陳皮，后荷葉為宜。

4、飲用時可用過濾網過濾茶葉，可是當加入些冰糖，飲用湯汁即可。冰糖可以消除荷葉的澀味，增加柔和的口感。

5、最好，晾至70度再入口，避免燙傷，如果茶飲溫度過低也會影響口感，而且最好小口撮飲，不可牛飲。

山楂陳皮牛肉湯

燒牛肉時，除了要用到香葉、辣椒、陳皮、冰糖、鹽等香料和輔料外，還有一味料特別重要，加點“它”牛肉香爛入味，快速燉熟，它就是山楂。將新鮮山楂洗凈切瓣放入鍋中同牛肉一起燉，可以將牛肉燉得又軟又爛，還能縮短燉的時間。

煮牛肉放山楂還是陳皮

燉牛肉美味而又健康，但是大家不難發現，牛肉并不容易燉爛，如果燉不好燉牛肉的秘訣吧，掌握如下秘訣，你就可以輕松燉出美味可口的牛肉。

1、首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關鍵。

2、浸泡的時間至少30 分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在燉的時候會漂浮出來一些，但大部分會因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感。

3、燉牛肉的基礎干貨調味料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陳皮；液態調料：黃酒（或者料酒，如果用些啤酒味道會更獨特）其他的調味料就可以根據自己的需要來添加：比如加些中藥可以起到滋補調養的作用。

4、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。我燉牛肉冷水下鍋。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。

5、大火煮開后，撇去浮沫。這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。

6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。

7、根據肉塊的大小，燉制的時間最少兩小時。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好了。提示：如果不是因為時間緊張和體力不夠的關系，建議用砂鍋燉牛肉。高壓鍋雖然很節省能源、很節省時間，但壓出來的牛肉不香。重點提示的小竅門是：泡血漬、不焯水、加山楂、用黃酒、撇凈沫、砂鍋燉。

燉牛肉是放山楂還是陳皮

燉牛肉可以放以下這些香料：

1.香葉

香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。

2.豆蔻

豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時不可缺少的香料。

3.草果

草果是橢圓形，放入之前，要用火簡單炒一下。

4.小茴香

小茴香，它的香味可以長時間留在牛肉上，燉牛肉時可以適當放一些。

鹵牛肉可以放陳皮跟山楂么

1. 牛肉洗凈瀝干水分

2. 焯水備用

3. 準備調料

4. 焯過水的牛肉備用

5. 冷油下花椒慢慢熬出香味，撈出花椒不要

6. 放一半的京蔥，生姜，朝天椒爆香

7. 放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，剩下的京蔥，生姜，朝天椒，香葉，八角，十三香，調料包和黃豆醬

8. 加水燒開，撇去浮沫，小火燉一個小時，用點力筷子可戳穿即可，還要焐一晚，不可燉太爛，沒有嚼勁

9. 燉的差不多了，才放鹽調味，把牛肉放鍋里焐一夜，自然冷卻幫助入味，我放電焐煲里，沒有通電的

10. 第二天，撈出牛肉瀝干

11. 切片擺盤

燒牛肉可以放山楂與陳皮嗎

常見的牛肉去除膻味的辦法有三種：開水汆燙法、冷水浸泡法和調料腌制法。

1、開水汆燙法。 就是俗稱的熱水焯燙。取一鍋清水，牛肉冷水下鍋，可以在冷水中放幾粒花椒幾片生姜，也可以倒適量料酒。小火慢煮，水燒開后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水變得澄清，即可關火撈出。 此法只適合鹵牛肉或者燉煮牛肉用，如果是炒牛肉則不適用了。

2、冷水浸泡法 將牛肉在冷水中浸泡幾小時，把牛肉的血水浸泡出來，中間換幾次水，直到浸泡牛肉的水不再變成渾濁的紅色。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出來，從而降低膻味。

3、調料腌制法 如果是炒牛肉，可以在切好牛肉后，碗中添加適量蔥、姜、蒜，或者加點白酒（料酒也可以）腌制15分鐘左右，也可以起到去除膻味的作用。 紅燒牛肉時可以放些陳皮、山楂，開鍋后適當灑一點白酒，既能消除膻味，又使味道鮮美，而且容易燒爛，這樣做的牛肉容易消化。

燉牛肉可以搭配胡蘿卜，不僅可以消除膻味，又能彌補牛肉缺乏的胡蘿卜素和維生素。燉煮過程鍋里也可以放入適量蔥姜蒜、料酒、八角、桂皮等香料。

山楂和陳皮泡茶

山楂與陳皮泡水喝，有健胃消食，理氣降脂的作用，這個是可以天天喝的，只有天天的喝，才能有比較好的調理的作用，因其飲用的量不是那么的大，如果喝的時間短，是達不到其保健的作用的。陳皮性燥，如果期間有感冒上火的病癥，需要暫時的停止飲用。