拌牛肉的做法大全

食材用料

香菜300g   鹵牛肉200g

生抽少許    紅油適量

味精少許    香油適量

方法步驟

1，香菜去根，洗凈，切成段備用。

2，鹵牛肉（買的現成的）切成薄片放在盆中。

3，盆內放入香菜段，倒入生抽、味精和香油，最后倒入紅油攪拌均勻。

4，拌好的涼菜盛在盤中擺盤即可。

涼拌牛肉的做法

答：生拌牛肉正宗做法

食材：

牛里脊 半斤

醋精或者白醋 適量

韓式辣椒醬 適量

檸檬 一只

雞蛋 一個

香菜 適量

蔥花 適量

白芝麻 少許

蒜泥 適量

白糖 適量

生菜葉 幾葉

步驟：

1、把牛里脊肉切成絲狀或者小塊丁，用醋精(白醋)拌勻靜置15分鐘后放入冷開水中，將醋精和血水洗凈，瀝干水分待用。

2、將檸檬汁，辣椒醬，雞蛋，白糖，蒜泥等調味品與牛肉拌勻。

3、盤底放生菜葉，擺好牛肉在上面打一只雞蛋，增加獨特蛋香，撒上香菜，白芝麻，完工

涼拌牛肉的做法配料

涼拌牛肉的調料汁（不辣）.

1.將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透。

2.將煮熟的牛肉撈起冷卻后切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據自己口味喜好，將適量的醬油、醋、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調成涼拌調料。

3.然后將調好的調料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒攪拌均勻。

4.最后在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了

生拌牛肉的做法大全

先準備牛肉，再把蒜姜蔥準備好辣椒面

拌牛肉的做法及配料

1斤牛肉3g小蘇打，加少許清水。牛肉吃透水非常嫩，腌制20分鐘即可。

拌牛肉的做法大全竅門

煮好的牛肉放冰箱冷凍后怎樣涼拌好吃，這個答案是因為你鹵好的牛肉放在冰箱里面冷凍后必須要加熱才可以食用。

首先你先從冰箱里拿出鹵好的牛肉，放在鍋里隔水蒸燉15分鐘后，取出再冷卻上十分鐘后再切成涼片放入盤中，取少量的香菜，蒜末，花椒油，花椒油可以適當多放一點放入少許雞精，辣子油或者再放一點小米辣泥放入碗中，倒入一部麩醋，再倒入少許的味極鮮醬油，攪拌均勻，吃的時候用切好的涼片肉再來沾你制作好的蘸水，當然你也可以把以上佐料放入涼片里一起攪拌均勻再食用，酸酸辣辣味道確實爽口。

如果能買到保山的下村醋，那就味道更爽了。如果沒有，用檸檬也是上等的配方。

還有一種最簡單，又能保留鹵牛肉原味的涼拌方法是放少量香菜，小米辣，少許醬油，其他什么都不放，這樣涼拌出來味道保留的很純真。

拌牛肉的做法大全家常菜

配料:牛腱子肉半斤，紫蔥頭一個，青紅椒各一個，黃瓜一根，

調味料:鹽，味精，醋，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒜茉少許調成碗汁備用

做法:首先將紫蔥頭切成菱形塊，青紅椒切成小快，黃瓜去皮去籽順長切四條然后改刀切成大小均勻的小塊碼盤，然后牛肉切片碼在蔬菜上面將碗斗均勻澆在上面就是一道簡單的家常版涼拌菜

牛肉拌牛肉

1.將請水加入鹵料用小火加熱， 同時可以把牛肉用開水煮出血絲，襒去血絲，煮的時間不要太長 。

2.

鹵料中加入料酒后少量的鹽，等到鹵水沸騰的是侯，將牛肉放入，小火慢燉2小時。

3.

牛肉蒸熟切成片，香菜摘洗干凈后切成段；蔥切絲備用，牛肉片放入盤內，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段涼拌均勻即可。

拌牛肉怎么拌好吃

1、韭菜擇洗干凈，切成均勻的段。牛肉切片，再切成絲。將牛肉裝入盤中，放入鹽、水淀粉、料酒，攪勻，腌漬10分鐘至其入味，備用。

2、熱鍋熱油，倒入牛肉絲、干辣椒，翻炒至變色。放入少許料酒，放入韭菜。加入少許鹽、雞精，放入老抽、生抽。

3、快速翻炒均勻，至牛肉入味。關火后將炒好的菜看盛入盤中即可。

拌牛肉的做法大全視頻

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

配料：牛里脊，粉蒸粉，蒜沫、姜沫、淀粉、胡椒粉、生抽、蠔油、油

1. 將牛肉洗干凈切片，放入碗里。

2.碗里放入姜末，淀粉，胡椒粉，生抽，蠔油，油，攪拌均勻，然后腌制30分鐘。

3.碗里放入粉蒸粉，攪拌均勻。攪拌均勻后，再放入粉蒸粉，讓牛肉都裹上粉蒸粉。

4.拌好的牛肉放入蒸鍋里蒸一個小時，之后撒上蔥葉。就可以開吃了。