蠔油白菜的做法大全

取五花肉一小塊，半顆白菜，凍豆腐一塊，粉條一小把！熱鍋涼油下五花肉，煸炒出油，下蔥姜大料暴香，放入白菜炒到蔫了，再放入醬油耗油等佐料！加入一碗清水蓋蓋兒煮15分鐘即可！豬肉大白菜就做好了！

蠔油白菜清淡,的怎么做

用料：白菜1顆，蒜2粒瓣，鹽適量，耗油

1勺

做法步驟：

       1.白菜洗凈切好，桿和葉子分開準備好。

       2.倒油，炒蒜頭。

      3.先倒入白菜桿翻炒。因為菜葉比較容易熟，所以先多翻炒下菜桿。

      4.再倒入白菜葉翻炒快熟時，加鹽翻炒，再加耗油翻炒。個人喜歡多炒一會，因為白菜炒一會就會有水，多煮一會，味道更好。

      5.出鍋啦，好吃的水白菜可是很下飯的哦。

蠔油白菜的做法大全竅門

【燒白菜的家常做法】

【制作食材】大白菜，大蒜，小蔥，干辣椒，食用油，食用鹽，香醋，雞精，白糖，青蒜苗

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是蒜苗炒白菜，兩者搭配起來特別好吃，先來把做蒜苗炒白菜需要用到的材料準備好。準備一顆小白菜，然后再準備一小把青蒜苗，5瓣大蒜，兩根小蔥，10根干辣椒。接著再根據自己的口味準備適量的食用鹽，香醋，雞精，白糖就可以了。最后準備適量的食用油，食用油可以稍微多準備一點。將這些做蒜苗炒白菜需要用到的材料全部準備好了之后就開始它的烹飪吧。

2、將準備好的大白菜取出來，先去掉外面不太好的葉子，然后再將其根部切掉，接著放到案板上，從中間對半切開。切完之后再把里面的硬芯去掉，然后將菜葉掰成一片一片的，接著放入到一個大盆中，加入適量的清水，將大白菜葉清洗干凈，清洗完了之后瀝干水分取出來，先把菜幫和菜葉分開。將菜葉切成大一點的片，將菜幫切成條，然后分別放到一個盤中備用。

3、再把準備好的青蒜苗取出來放到清水中清洗干凈，然后切成小段，段的長度大概在2~3厘米左右，切完之后放到一個盤中備用，再來切一下大蒜。大蒜切成蒜末就可以了，然后再把小蔥切成蔥段，切完之后將它們放到一個大盤中，再把準備好的干辣椒清洗干凈，撕碎放到盤中。

4、先把炒鍋燒熱，鍋熱之后先倒入適量的食用油滑一遍鍋?；赍佒蟀延偷沟?，再一次倒入食用油，然后把油燒熱，接著倒入蔥，蒜，干辣椒爆香，蔥蒜干辣椒炒出香味之后咱們把菜幫倒進去翻炒。

5、菜幫大概翻炒兩分鐘左右，炒到差不多快斷生的時候加入一點食用油，菜葉放進去繼續翻炒，然后加入一點香醋，雞精和白糖，翻炒均勻。菜葉大概翻炒一分鐘左右就可以了。

6、各種食材和調味料都翻炒均勻之后，咱們將蒜苗放進去繼續翻炒均勻，一直炒到蒜苗斷生之后就可以出鍋裝盤了。

蠔油白菜的家常做法

1，白菜洗凈，白菜幫切成細長條，白菜葉撕成小片。

2，炒菜鍋置于煤氣爐上，鍋中放入適量油，油溫熱時，先放白菜幫進去炒

3，白菜幫炒軟后，加入白菜葉，翻炒均勻。稍微加入一點水，煮軟后加入一小勺鹽調味，出鍋裝盤。

4，炒菜鍋中放入一點油，油溫熱時，將蒜瓣拍碎切成粒，放入油鍋中炒香

5，加入一勺蠔油并翻炒均勻，取一小碗放入1小勺生粉，并加入一點水，調成生粉水，然后倒入鍋中，燒開。

6，把做好的蠔油汁倒入白菜盤中，就可以了。

簡單蠔油大白菜

所需食材：大白菜半顆、豆腐1塊、蝦皮適量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小蔥1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、鹽和雞精適量。

1、大白菜分層后將其掰成小塊，豆腐切成片，小蔥的蔥白部分切段，蔥綠部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底鍋中加入較多的油，開中火將油燒熱后，把切好的豆腐一片一片地放入鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油后切成小片備用。

3、鍋中留底油，油熱后加入小蔥段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜塊，翻炒均勻后，炒5分鐘至白菜脫水變軟。

4、平底鍋中加入2勺生抽、1勺蠔油，少量老抽，再次翻炒均勻，使白菜上色，加入蝦皮和煎好的豆腐塊，翻炒均勻，加入小半碗熱水、適量的鹽、雞精、少量胡椒粉，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘左右，出鍋前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小蔥碎即可

蠔油小白菜的做法

主料 4種

白菜

3片

黃瓜

1根

木耳

1把

西紅柿

1個

輔料 3種

醬油適量蠔油適量鹽適量

烹飪步驟 9步

步驟1

白菜切絲，黃瓜洗凈切片

步驟2

西紅柿切塊，木耳提前泡發擇好

步驟3

鍋中放油，油熱放入白菜翻炒

步驟4

白菜翻炒一會兒，加入黃瓜繼續翻炒

步驟5

加入木耳翻炒

步驟6

加入適量鹽，生抽，蠔油

步驟7

待幾種蔬菜快熟時，加入西紅柿

步驟8

各種蔬菜都炒熟，西紅柿出汁即可出鍋

步驟9

出鍋

蠔油洋白菜的做法大全

洋白菜如何做，今天來教大家簡單好吃的洋白菜。

準備 洋白菜 胡蘿卜 香腸 雞蛋 粉條可以用細的粉條會更好吃

第一步洋白菜切絲，胡蘿卜擦絲

第二步粉條泡一下，然后煮一下，細的不用煮太久

第三步，炒出雞蛋然后備用。起鍋燒油加入洋白菜翻炒一下，軟了加入胡蘿卜翻炒，加入老抽生抽耗油翻炒一下?？焓斓臅r候加入香腸和粉條，放入適量的鹽出鍋。

蠔油白菜的做法大全視頻

蒜泥白菜，

配料有，白菜半顆，大蒜一頭，粉皮，海米，鹽，味極鮮，醋，耗油，

做法，把白菜幫洗凈片成片，葉子可以切的小一點，放入沸水中焯一下，變色后撈出，放在盆中蓋蓋捂大約半個小時，這樣做是有利于更好的入味，然后把大蒜搗成泥放入白菜中，把粉皮泡軟加進去，海米洗凈加入，依次放鹽，味極鮮，耗油，醋拌勻，一道美味可口的蒜泥白菜出鍋了。

姜燜白菜同以上做法，也同樣好吃，可以試試做喲！

蠔油白菜的做法大全圖解

一：乾隆白菜1.白菜去掉老皮，只選擇脆嫩的菜葉，用手撕成片，冷水泡洗，撈出控掉多余的水分。

2.碗中加入芝麻醬，加入適量香油卸開，調入鹽、多一些的白糖，生抽，味精，迅速攪拌均勻。

3.盆中放入白菜葉，倒入拌好的芝麻醬，用手抓拌均勻，裝入盤中，放入冰箱冷凍20分鐘更好吃。

二：山東拌菜1.白菜處理干凈，切細絲，放入盆中，加入干辣椒節，花椒，蒜末，用熱油潑香，簡單調入鹽、味精、香油，香菜段充分拌勻即成。

2.往上面點綴醬肉絲，拌勻一起食用，味道更好吃。也提升了一個檔次。

三：白菜豆腐湯1.翠綠的白菜用手撕塊，豆腐切成麻醬塊。提前汆一下水。

2.起鍋燒油，加點化豬油，下入蔥花、干辣椒爆鍋，加入少許面粉小火炒香，再加入清水大火燒開，放入中小火豆腐煮10分鐘，再下入白菜一起小火煮6分鐘，調入鹽、味精、雞精，再淋入小磨香油，即可出鍋盛入湯盆，美味即成。

四：金邊白菜1.選用質地脆嫩的白菜幫，改刀切條。

2.起鍋燒油，油要將鍋滑透，再下入蔥姜、干辣椒熗鍋，下入白菜幫，大火翻炒，炒出金邊，調入鹽、味精、醬油、淋蔥油少許，勾入薄芡，迅速炒勻出鍋，炒制的時間一定要快，火要給足。

五：清蒸白菜卷1.取鮮脆的白菜葉適量，保持完整，沖洗干凈，放入開水鍋里加入少許鹽和食用油，稍微汆燙一下，撈出放冷。

2.選擇豬的前槽肉或者瘦肉，用刀剁細末，加入鹽、雞蛋清，加入蔥姜打成的汁，淀粉少許，香油少許，攪拌均勻，攪打上勁兒。

3.白菜葉放在案板上攤開，加入肉餡兒，包裹起來裝入大盤中，上鍋蒸8—10分鐘。

4.將蒸熟的汁水倒入鍋中，勾玻璃芡，加入少許香油，出鍋直接澆在白菜卷上，美味即成。

六：干鍋白菜1.五花肉切薄片，白菜切塊。切點青紅椒配色。

2.起鍋燒油，下入五花肉炒香，下入蔥姜蒜片，干辣椒，炒出香味，肉片起卷，先下入白菜幫炒出鍋氣，再下入白菜葉炒出香味，調入鹽、辣鮮露，生抽，蠔油，青紅小米辣，翻炒入味，炒至白菜七成熟，起鍋。

3.干鍋燒熱，加入花椒油和香油，放入洋蔥絲少許，再將炒好的白菜倒進干鍋，邊加熱邊吃。

七：剁椒粉絲蒸菜卷1.白菜葉洗凈，汆水撈出冷卻，將調好的肉餡兒卷入白菜葉中，圍著盤子擺一圈。泡軟的粉絲放在盤子中間，鋪上一半炸香的蒜蓉，剁碎的泡椒。大火上汽蒸十分鐘，即可出鍋。

2.直接淋入蒸魚豉油，香油，撒上另外一半炸蒜蓉，這道菜就做好了。

八：白菜幫炒肉絲1.白菜幫順著紋路切細條，豬肉切絲。

2.將肉絲里面加入蔥姜蒜片，老醬油，生抽，蠔油，味精，十三香，調和面。

3.起鍋燒油，下入肉絲炒散，下入干辣椒絲炒香，迅速下入白菜幫，翻炒均勻，淋香油少許，即可出鍋裝盤。

九：白菜燒腐竹1.腐竹清洗干凈，清水泡發，撈出切段，裹上一層淀粉，下入五成熱的油溫中炸至酥脆撈出控油。

2.鍋留底油，下入姜蒜片，干辣椒炒香，下入白菜翻炒均勻，接著下入腐竹，用白菜的原汁將腐竹燜軟，調入鹽、味精、胡椒粉、五香粉、生抽，燒至入味，淋入蔥油、香油，即可出鍋裝盤。

十：白菜炒粉條1.白菜切片，土豆粉條或紅薯粉條溫水泡軟。

2.將粉條里面加入老抽、十三香、花椒粉拌勻。

3.起鍋燒油，加入少許豬油，下入蔥姜炒香，下入白菜炒蔫兒，下入粉條快速炒出鍋氣，調入鹽、胡椒粉、生抽、味精，快速炒勻即可出鍋裝盤。

蠔油白菜圖片

蠔汁香菇青菜的做法有很多正宗不正宗好像挺難判斷，下面的做法跟外面酒店經常吃的比較像

原料：青菜、香菇、蠔油、糖、生抽、鹽、油、芝麻、姜絲、水淀粉

做法：

1、香菇洗干凈切片、姜絲、青菜洗干凈。中間切一刀。

2、燒小半鍋水。放一勺鹽、一勺油。水開了放入青菜菜。

3、不用蓋鍋蓋，1分鐘就熟了。

4、青菜擺盤

5、油熱給姜絲

6、放入香菇

7、給一大勺蠔油、一勺生抽、一小勺糖翻炒

8、炒到香菇軟軟的，給一點水淀粉，撒點芝麻就好了。

蠔油白菜做法大全菜譜

食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克），蔥花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段適量（辣度靈活掌握）

芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌勻

做法：

1 白菜泡水洗凈，要點：白菜多泡一會更脆；西紅柿洗凈；把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水淀粉拌勻，調成芡汁備用（上面食材有比例）

2 白菜幫斜刀切片，白菜葉切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒鍋放植物油，油溫5成熱，下干辣椒段炒成棕紅色，放入蔥花和蒜末炒香

4 放入大白菜大火翻炒

5 炒到白菜發蔫，微微出湯，快速放入西紅柿翻炒幾下

6 再淋入調好的芡汁，快速翻炒均勻，關火裝盤