1. 現代農業與旅游業的結合

休閑農業，是現代農業與旅游業相結合的新型產業，它利用農業資源環境、田園景觀、農業經營活動等條件，通過規劃設計和開發利用，為城里人提供觀光、旅游、休閑活動的場所。

另一方面，休閑農業利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態，也是深度開發農業資源潛力，調整農業結構，改善農業環境，增加農民收入的新途徑。

以農業生產為基礎的休閑農業園區，該如何規劃設計呢?我們將其概括為4個理念，5個原則。

2. 現代農業與旅游業的結合研究

發展休閑觀光農業，一是，可以充分有效的開開發利用農業資源，調整和優化農業結構，促進農業和旅游業的合理結合，建立新的“農游合一”的農業發展模式。

二是，可以擴大旅游市場和農產品銷售市場，同時還可以帶動相關產業的發展，擴大勞動就業，增加經濟收入，發展高效農業。

三是可以保護和改善農業生態環境，塑造良好的鄉村風貌，提高城市人的生活質量，達到休憩健身的目的。

四是可以讓游客了解農業生產活動，體驗農家生活氣息，享受農業成果，同時普及農業基本知識，促進城鄉文化交流。

五是可以開拓新的旅游空間和領域。使部分游客走進農業這一大世界，以減輕某些觀光地人滿為患的壓力，緩解假日里城市旅游地過分擁擠的現象！

3. 現代農業與旅游業的結合作用

一、休閑農業與鄉村旅游指的是什么？

1.什么是休閑農業？

什么是鄉村旅游業？

什么是鄉村旅游？

2.鄉村旅游業的主要類型

3. 發展鄉村旅游業的意義

二、鄉村旅游業和鄉村旅游什么樣？案例）

三、如何發展鄉村旅游業

一、休閑農業與鄉村旅游的含義

1. 什么是休閑農業？什么是鄉村旅游業？什么是鄉村旅游？

傳統農業只有食品與原料的供給功能。休閑農業與之完全不同。

休閑農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，為城市游客提供觀光、休閑、游覽、度假等服務，農業和旅游業相結合，第一產業和第三產業相結合的新型產業。

鄉村旅游業是休閑農業的另一種稱呼，直觀易懂，經常使用。

（注意與“鄉村旅游”區別！）

特點：

（1）鄉村旅游業是一種”生產、生活、生態“三位一體的新型農業經營形態；

（2）鄉村旅游業的產品是一種服務性商品，其生產以市場為導向，其核心價值是服務質量，而不是具體的水果、蔬菜等，顧客滿意與否，取決于整個旅游過程中的所有感受的總和（完全不同于以往的農產?。。?；

（3）鄉村旅游業的資源豐富多樣，如，各種色彩和形狀的作物、果樹、蔬菜、種養、民居、溝渠、道路、農具、傳統勞作技術、手工藝、節氣活動、衣食住行習慣、婚喪嫁娶習俗等等。

（4）鄉村旅游業以農民家庭為基本接待和經營單位；

（5）鄉村旅游業以盈利為目的。

鄉村旅游的概念

定義：鄉村旅游是指以鄉村地域及農事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉村風情為吸引物，所進行的休閑、觀光、體驗以及學習等旅游活動。

鄉村旅游活動的形式：吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂、觀農家景、購農家物、隨農家俗、用農家具等。

鄉村旅游業與鄉村旅游有什么關系？

鄉村旅游業是為鄉村旅游服務的一類產業。

2. 鄉村旅游業的主要類型：

鄉村旅游的分類沒有統一的標準，根據不同的區域位置、資源基礎、投資主體、體驗類型以及鄉村特點等劃分為以下五種類型:

第一類，城市近郊休閑娛樂型。這是一種最基本、最普遍、數量眾多的鄉村旅游形式。一般在城市近郊，交通方便，可以為這部分游客提供食宿服務，娛樂設施較齊全。如，成都的農家樂，泰安的方特、花樣年華等。

對方特隨機調查300名游客：

來自泰安其他縣市區的占18%，濟南的占20%，省內其他縣市區的占32%，總共占70%。

自駕游53%。

年齡20-39歲的占67%

收入3000元以下的占66%

打算逗留1天的占75%

第二類，景區周邊食宿接待型。

該類型一般位于著名景區周邊，它本身單獨的吸引力不大，不必有太多的旅游服務設施及景觀改造。依托主景區的客源來開展旅游活動，為游客提供食宿服務和當地的特產。這類園區與主要景區之間的旅游吸引產生互補，互相提供客源，協同發展。

泰山周邊具備這類農家樂發展的良好區位條件。第三類，觀光農業型。

在城市郊區，為游客提供學習農業知識、體驗農耕文化和參與農事活動的旅游，游客可以從事不同的農事活動。

如，休閑農場，果品采摘園，茶園、花園，休閑漁場，農業教育園，農業科普示范園。

第四類，民俗文化、特色民居型。

指以各具特色的當地民俗民風和民居來吸引游客。這種類型多以民俗村、古鎮為主。

如各種少數民族民俗村，泰安埠陽莊民俗村等。江西婺源徽式建筑。

第五類，田園風光型。

以優美的鄉村田園風光吸引游客。利用田舍、果品以及傍依的田園風光，吸引眾多城市游客，“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、娛農家樂、購農家品”，豐富市民們民俗體驗需求。

如，廣西龍勝縣的龍脊梯田。江西婺源有”中國最美的鄉村“之稱。

3.發展鄉村旅游業的意義

（1）增加農民就業。增加新的就業崗位；對新技術要求低，就業門檻低。

（2）增加農民收入，有利于農民致富。投資門檻低；經營成本低。

（3）有利于充分開發農業資源，調整和優化產業結構。延長農業產業鏈，帶動農村運輸、餐飲、住宿、商業及其他服務業的發展。

（4）有利于改善村容村貌，促進鄉村文明提高。通過城鄉人員、信息、科技、觀念的交流，增強城里人對農村、農業的認識和了解，加強城市對農村、農業的支持，促進鄉村文明提高，實現城鄉協調發展。

（5）有利于社會主義新農村建設。

二、休閑農業與鄉村旅游什么樣？（案例）

1.國內、外休閑農業的發展（教材P.14——）

著名鄉村旅游區：

2005年4月12日舉辦的“首屆中國鄉村旅游節”開幕式上,成都市郫縣友愛鎮農科村的徐家大院休閑中心被國家旅游局確認為“中國農家樂第一家”。

近年發展迅速的鄉村旅游區：

江西婺源。

廣西龍勝各族自治縣和平鄉平安村龍脊山，龍脊梯田旅游區，徒步旅行 。

2.山東省鄉村旅游發展的現狀

改革開放之初，濰坊石家莊村農家民俗旅游首開全國先河。此后，“農家樂”“、漁家樂”在不少地方廣泛開展。

漁家樂開展最紅火的日照王家皂村，利用休漁期，家家戶戶搞旅游，全村106戶戶均年收入超過4萬元。

沂水縣地處沂蒙山腹地，2002年開始將旅游業確定為支柱產業，開發“沂水地質奇觀生態旅游區”2003年全縣接待游客210萬人次，旅游總收入達7.6億元。

山東創辦的以民俗生態為重點的節慶活動在全國最早、最多。如，濰坊國際風箏會、菏澤牡丹花會、青島糖球節、泰山國際登山節、榮成國際漁民節等已經吸引了越來越多的游客。2004年山東首批創建農業旅游示范點26家，數量居全國之首目前，山東創建國家級農業旅游示范點達55家，繼續領先全國。

山東鄉村旅游資源豐富

1、各具特色的鄉村自然風光。青島、煙臺、威海的迷人陽光，海浪，沙灘；以菏澤、濟寧、德州為代表的廣袤平原綠；泰安、臨沂等以山地、丘陵為特征的山村聚落。

2、豐富多彩的鄉村風俗民情。主要表現為各地的節慶、習俗等。如泰山登山節、濰坊風箏節、濟南千佛山廟會、菏澤斗雞、斗羊比賽、淄博的燈會等。 　

3、充滿情趣的鄉土文化藝術，烹食風味等。如濰坊楊家埠年畫、濟南布老虎、鄄城魯錦工藝、魯南柳編、菏澤泥人、面人等，孔府“滿漢全席、青島海鮮等。 　

４、富有特色的鄉村傳統勞作。邊遠偏僻鄉村仍保留著的古老耕作、勞動方式，有些地區甚至還處于原始勞作階段。它們對現代文明影響下的旅游者產生新強烈吸引。如驢馬拉磨、老牛碾谷、木機織布、手推小車、小磨豆腐、捉螃蟹、趕鴨群、牧牛羊等等。

3、普遍缺乏規劃和策劃。許多項目盲目上馬，開發中人工痕跡過于明顯，城市化傾向明顯，本地特有的民俗文化受到沖擊，影響鄉村旅游的特色。

4、旅游人才匱乏，經營方式單一，管理混亂，服務缺少規范。鄉村旅游的經營管理人員相對較少，缺乏系統、有效的培訓。在實際操作中，許多由村干部兼任或由當地農民擔任。從業人員素質普遍低下，粗放經營，陷入輕管理、低質量、低收入的惡性循環，嚴重制約了鄉村旅游業的發展。

3、普遍缺乏規劃和策劃。許多項目盲目上馬，開發中人工痕跡過于明顯，城市化傾向明顯，本地特有的民俗文化受到沖擊，影響鄉村旅游的特色。

4、旅游人才匱乏，經營方式單一，管理混亂，服務缺少規范。鄉村旅游的經營管理人員相對較少，缺乏系統、有效的培訓。在實際操作中，許多由村干部兼任或由當地農民擔任。從業人員素質普遍低下，粗放經營，陷入輕管理、低質量、低收入的惡性循環，嚴重制約了鄉村旅游業的發展。

山東省在發展農村旅游過程中存在的問題

1、對鄉村旅游理解不深。鄉村旅游景區多以單純的農業觀光為主，多數鄉村旅游產品未能真正體現鄉村旅游的各個層面。

2、鄉村旅游開發和經營存在各自為政的現象，品牌效應差，普遍存在規模小、經營者品牌意識淡薄的現象。片面強調對鄉村自然資源的開發，而忽視了鄉土文化、鄉村民俗等文化內涵的開發。

濰坊楊家埠木版年畫風箏民俗

濰坊風箏興于明初的楊家埠村。那時，村民已有木版年畫的刻印技術，利用每年春天的空余時間，用印年畫的紙張、顏料，繪制出各種圖案，扎制風箏。開始時僅自娛自樂或饋贈親朋好友，后逐漸發展為商品。至乾隆年間（1736—1795），風箏已成為當地重要的手工業。

明代濰坊風箏以板子風箏為主，后逐步形成了以硬翅風箏為主，以長串蜈蚣為最（最長可達三百六十多米）、軟翅風箏為巧、筒子風箏為奇的造型系列，內容有人物故事、鳥獸、魚蟲等。其扎制方法雖簡單，少則竹條三根，多不超過七根，但講究竹條均勻、骨架周正、左右對稱、重心拴線，形象簡練，色彩鮮艷，對比強烈。具有起飛平穩、放飛高的特征。

目前，西楊家埠村風箏扎制專業戶近百家，風箏品種達三百余種，年產近百萬只。但近年來，因考慮制作成本而忽略了傳統的文化內涵，變換了材料，使用尼龍布和炭素鋼管，丟失了傳統技藝，也失去了濰坊風箏的地方特色。

三、如何發展鄉村旅游業

依據鎮、村等的發展規劃，或者鄉村旅游發展規劃。

1.發現、認識和創意鄉村旅游資源

發散思維練習（頭腦風暴）：想一下，農村 生產、生活中，哪些可能對城市游客產生吸引力？

2.做好鄉村旅游項目開發前的準備（教材P.27）

（1）旅游項目選址

（2）社會環境調查

（3）區域經濟調查

（4）資源情況調查

（5）客源市場調查

3.鄉村旅游項目的開發

（1）項目定位——項目位置定位，景觀特色定位（主打景觀），客源市場定位，產品功能定位，服務設施定位，重點子項目定位，開發主體定位，管理主體定位，開發時序定位。

（2）鄉村旅游產品的設計與開發

項目產品的設計——農家樂，旅游村鎮，休閑農園（場），生態園區，民族風情園等。

旅游線路的設計策劃——

4.鄉村旅游市場營銷

誰是我們的對手（競爭者）？

為什么營銷？

誰來營銷？

有沒有清晰的鄉村旅游形象？

誰是我們的顧客？（市場細分）

4. 農業和旅游業相結合的產業

鄉村旅游是現代旅游業向傳統農業延伸的新嘗試, 通過旅游業的推動, 將生態農業和生態旅游進行有機融合, 是一種新型的產業形式。

中國鄉村旅游從1980年代起步, 目前已進入了全面發展階段。2008年全國鄉村旅游接待游客超過4億人次, 鄉村旅游收入超過600億元。鄉村旅游對促進農村產業結構調整、增加農民收入、充分利用農村剩余勞動力資源、加快城鄉一體化、維護農村社會經濟可持續發展等都具有重要意義。

5. 農業與旅游業融合發展

農業旅游是把農業與旅游業結合在一起，利用農業景觀和農村空間吸引游客前來參觀的一種新型農業經營形態，即以農、林、牧、副、漁等廣泛的農業資源為基礎開發旅游產品，并為游客提供特色服務的旅游業的統稱，也稱觀光農業、旅游農業、鄉村旅游等。

根據國家旅游局2002年頒發的《全國工農業旅游示范點檢查標準（試行）》，所謂農業旅游，是指以農業生產過程、農村風貌、農民勞動和生活場景為主要吸引物的旅游活動。

6. 現代農業與旅游業的結合相關知識

休閑農業是從20世紀80年代末才發展起來的新型產業，人們對它的真正內涵還不勝了解，因此很多錯誤的將休閑農業當作旅游項目來做，把休閑農業園區當作景區來做，其結果是投入大收益少。

一、如何理解休閑農業的內涵 我們認為休閑農業的內涵應該從四個不同的方向進行理解。

1、休閑農業是在傳統農業基礎上發展起來的融生產、生活、生態“三生”于一體的新型產業。根據實踐經驗，“三生”的順序應該是先做生態，后做生產，再做生活，反之就會出現投入大、浪費多、效益低的問題。

2、休閑農業是把農業生產經營活動和觀光休閑活動有機結合起來的一種新型產業。休閑農業也是一種創意農業，它通過生產、加工、服務實現產業化和品牌化。休閑農業將農業與旅游結合，一是要有農業產業文化內涵貫穿，二是要有一、二、三產業融合發展，三是要打造園區平臺整合。旅游方面具體可從5個方面來做：一是要有特色差異；二是能夠吸引議論；三是讓人記憶；四是有藝術元素；五是容易做，讓人能夠體驗。

3、休閑農業的這種農業的經營方式融合了農村一、二、三產業，因此有專家稱之為“六產業”。休閑農業園區不光有第一產業（農業種養業），還有第二產業（農產品加工業）和第三產業（休閑服務業）。這樣1+2+3=6，1X2X3=6,所已休閑農業被稱之為“六產業”。在發展“六產業”過程中，一、二、三產業”一產是基點，二產是重點，三產是亮點“，因此，休閑農業要堅持以農業為基礎，大力發展農副土特產加工生產，把休閑體驗活動做出亮點，做出人氣。

從宏觀上看,休閑農業應該重點發展一、二產業才有出路,休閑農業才能

實現真正的可持續發展。但第三產業對休閑農業會起到巨大的促進作用,必須

做亮做活。

4、休閑農業也是將農業的功能進行進一步拓展的新型產業。農業不光有

生產功能,還有生態功能、教育功能、休閑娛樂和養生保健功能等。農業功能

的拓展有利于農業效益的提高。

上述休閑農業的內涵表述分別從不同角度對休閑農業進行了解釋。但它們

都有一個共同特點,就是休閑農業必須以農業為基礎,在做好現代農業產業的

基礎上,通過休閑體驗活動創意設計讓城市消費者參與其中,豐富他們的休閑

娛樂活動,感受鄉村民俗文化,而休閑農業經營者,通過休閑農業園區(平

臺)的搭建，實現一、二、三產業融合發展為城鎮居民提供豐富多彩的實物

產品與服務提高農業經濟效益、促進休閑農業的持續發展。

所謂休閑農業,就是綜合利用農村的資源環境,包括自然環境、田園景

觀、農業生產、農業經營、農耕文化、農業設施、農家生活等,為城市居民提

供觀光、休閑、體驗等多項需求的農業經營活動。它是一種以農業為基礎,以

休閑為目的,以服務為手段,以城鎮居民為對象,貫穿農村一、二、三產業，融合生產、生活和生態功能,緊密連接農業、農產品加工業與服務業的新型產業形態和新型消防業態。一言以蔽之,就是一種“以農為本,創造新價值”的

新型產業形態和新型消費業態。

二、休閑農業內涵的正確運用重點要把握以下主要方向。

1、以種養農產品為中心。根據種養農產品發展加工業、鄉村旅游業,形成種養農產品產、供、銷一體化的產業鏈,實現園區資源循環利用,保障園區效益高并且持久穩定。如種植水稻的休閑農業項目,以水稻種植為中心,開發稻魚、稻蝦、稻蛙、稻鱉生態農業種養結合模式,延伸出大米、米粉、谷酒、米酒、甜酒、年糕等加工產品,還有特色餐飲、休閑旅游活動,實現由農業到加工業,再到旅游服務業的高度融合

2、以農業資源利用為主。依托園區自然山水田園資源與農業生產條件,延伸出休閑地產、養生、養老、度假等休閑農業經營模式。通過改善原居民的居住條件,吸引游客以及新居民在鄉村度偎或安家落戶。這種模式投資大、回收慢,但它是今后鄉村發展的方。

3、以鄉村文化傳承為主。休閑農業園區通過保護生態環境,發展農業產

業,挖掘鄉村民俗文化,不斷發展與傳承鄉村文化。如建筑文化、服飾文化、美食文化、婚慶文化、游樂文化等。在營銷模式上,可以探索發展休閑農業園

區、共享園區、田園綜合體、會員制私人農場、農業教育、體育休閑、陪同體驗等多種休閑農業經營模。

7. 現代農業與旅游業的結合發展

簡介：安康漢水情農業開發有限公司于2016年12月成立，注冊地址安康市漢濱區張灘鎮響水村。注冊資本500萬元，是一家集觀賞花卉苗木栽培租售，園林綠化景觀設計施工，食用藥用花卉種植開發，果蔬種植魚牧養殖，餐飲娛樂生態觀光旅游為一體的農業綜合開發實體。

為了加快旅游經濟發展，推動旅游核心服務區建設步伐，實現現代農業與旅游業有機結合，促進農業科技進步和農業產業結構調整，大幅增加農民收入，漢水情農業公司投資建設的安康富硒養生文化生態農業觀光園，園區建設目標是建成國內一流的生態農業觀光休閑旅游基地，省內一流的城郊生態農業和高科技農業示范基地，帶動全市現代農業快速發展。

法定代表人：程遷海成立時間：2016-12-09注冊資本：500萬人民幣工商注冊號：612400100048434企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)公司地址：陜西省安康市漢濱區張灘鎮響水村七組123號

8. 農業和旅游業結合

農業旅游是把農業與旅游業結合在一起，利用農業景觀和農村空間吸引游客前來參觀的一種新型農業經營形態，即以農、林、牧、副、漁等廣泛的農業資源為基礎開發旅游產品，并為游客提供特色服務的旅游業的統稱，也稱觀光農業、旅游農業、鄉村旅游等。

農業旅游是農事活動與旅游相結合的農業發展形式。利用農村的自然風光作為旅游資源，提供必要的生活設施，讓游客從事農耕、收獲、采摘、垂釣、飼養等活動，享受回歸自然的樂趣。也叫觀光旅游。農業旅游的發展，不僅可以豐富城鄉人民的精神生活，優化投資環境等，而且達到了農業生態、

9. 農業與旅游業的融合和未來展望

旅游業不是農業的

旅游業，國際上稱為旅游產業，是憑借旅游資源和設施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環節的綜合性行業。旅游業務要有三部分構成：旅游業、交通客運業和以飯店為代表的住宿業。他們是旅游業的三大支柱。

10. 特色農業與旅游結合

用四個字形容就是:唇齒結合，是以一個特色鮮明的主題貫穿，以農業要素為主體和題材，以建筑為核心，輔以花園、果園、田園、菜園、樹園、牧園等農業生態環境，主要以為游客提供農事活動體驗、農業文化欣賞、居住、游樂、休閑、養生、養老等功能服務為主要目的的一種休閑農業開發模式。

用旅游業帶動農業發展，以農業生產基本規律為鄉村旅游項目基礎，實現雙贏的循環經濟。

11. 農業現代化,旅游產業化

鄉村旅游一頭連著市場,一頭連著老百姓,產業鏈條長、產業要素多。我省積極推動鄉村旅游全產業融合發展,走精品化、品牌化發展之路,市場競爭力更大、前景更好,群眾參與度高、受益面廣,從而形成良性互動的發展機制,書寫了鄉村旅游發展的“多彩貴州模式”。

　　就拿我的家鄉威寧來說吧，目前，威寧已成功打造了黔韻紫海休閑農業觀光園，建設總規模達5000畝，其中核心度假區產業種植規模2500畝，輻射帶動周邊產業規模2500畝，總投資3億元。觀光園位于該縣草海鎮民族村現代高效農業產業園區，是旅游觀光、現代農業、養生度假為一體的綜合配套項目。

威寧黔韻紫海休閑農業觀光園緊緊依托草海國家級生態自然保護區的優越區位和得天獨厚的自然條件，立足于現代農業與旅游產業的融合發展，打造高附加值現代農業產業鏈，按照“產園結合”的經營模式，在發展香草產業的基礎上構建集旅游觀光度假、創意文化產業、香草副產品加工銷售于一體的綜合性旅游服務產業示范園區。形成一三產業高度融合互補的良性機制，建成具有重要影響力的旅游目的地和休閑度假基地，成為貴州省農旅互動發展現代農業的示范園區，體現威寧精準扶貧的樣板工程。

如今，威寧黔韻紫海休閑農業觀光園每日接待游客達1000余人次，每年接待游客30余萬人次，成為人們旅游休閑和市民拍攝婚紗照的好去處。

以上事實證明，發展鄉村旅游是可以振興鄉村的捷徑。