癌癥能吃干巴牛肉一天吃幾次

云南省境內主要農作物是指稻、小麥、玉米、棉花、大豆、油菜、馬鈴薯、蠶豆、甘蔗九種。

特產：

云南貢米 云南的貢米，是過去當地官府同朝廷進獻的貢米，貢米有紫米，遮放米，八寶米。 紫米： 屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產于墨江一帶，是元代，明代的進貢米。 遮放米：

屬欽米，色澤白潤如玉，顆粒大而長，產于潞西縣遮放鄉戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤感，營養豐富，飯冷后不會變硬，只是易粘結，是清朝的進貢米。

八寶米：

以香味濃，甘甜滋潤，富有油脂，顆粒大，滑感強，形色養，成熟快，產量高八大優點而聞名，八寶米產于廣南縣八寶鄉八寶河畔的兩個苗族寨子，歷代都作為貢米。

三七

三七又叫田七，主要產于云南省文山州，是云南省著名的中藥材。

清朝醫學著作《本草綱目拾遺》載：“ 三七生用有止血強心，散瘀生新、消腫定痛的極好性能，熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。

“云南白藥”的主要成份便是三七。三七的根、莖、花、葉

均可人藥。用三七做成的食療補品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚海內外，深受人門的喜愛。

三七及三七系列產品暢銷東南亞，并且進人了日本、美國、加拿大等國際幣場，是云南省的 傳統出口商品。

在昆明的中成藥 店及各大百貨商場均有出售。店據不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。

天麻

天麻，也叫赤箭、定風 草、水洋芋等名。天麻是著名的中藥村，產品暢銷國內外市場，其干燥炔莖人藥，已有二白多年的歷史。記載著天麻有 治療驚風、神志昏迷、提氣益神的功效。

在我國，云南省是天麻的主要生產地之一．所出產的天麻稱為云天麻。云南天麻產地集中在 昭通地區的鎮雄、彝良、威信、大關、鹽津、綏江、永善等縣其中以彝良、鎮雄出產的天麻量最多， 的天麻中外最有名。

另：怒江、中甸等地也有天麻產出。昆明市各中成藥店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類， 藥效好、價格高。各大百貨商場也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻補酒其療效也深受 人門贊譽。

咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，與可可、茶葉并稱為，其產量和消費量則居三飲料之首?？Х仍a于非洲熱帶地區。由于咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡堿等物質，香氣濃郁、滋味可口。

從十五世紀以來，逐漸傳播到世界各地。目前，世界上有七十多個國家和地區種植咖啡?？Х仁擒绮菘瓶Х葘俚亩嗄晟＞G灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱“香咖啡”的小?？Х确N產量最多，約占咖啡總產量的百分之八十以上。

云南省南部和西南部的熱帶、以及低熱河谷地帶均適宜種植小粒種咖啡。云南種植咖啡已有八、九十年的歷史。云南所產咖啡均為小?？Х?，顆粒均勻飽滿、味醇和，香氣高，出口頗受歡迎。近年來臨滄、保山、德宏、西雙版納等地、州因地制宜，利用和發揮自然優勢，逐步擴大咖啡種植面積，產量穩定增長，展示出可喜的發展前景。

竹蓀

竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱。是云南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。整個菌體十分美麗，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

竹蓀是名貴的食用菌，又是醫學上的新秀，有人取竹蓀與肉共煮，取湯在28～30度下培養，以與不加竹蓀的肉湯作對照，發現竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2～天，表明竹蓀確有抑制微生物活動的作用。

云煙

烤煙是云南省主要的經濟作物，也是重要的出口商品。

云南烤煙的質量在國內首屈一指。云南烤煙顏色金黃，光澤明亮，組織細致，油份充足，富有彈性，含糖量高（一般在26%—30%之間），煙堿的含量適中（平均為1.5%以下），燃燒性好，煙味清香醇和，是生產高級卷煙的優質原料。云南省的玉溪是著名的云煙之鄉。

云南烤煙從五十年代出口，現在已經遠銷歐洲，中東和港澳地區，以其優良的品質享有盛譽。就國內而言，云南的卷煙以“云煙”、“紅塔山”和“紅河”這三個牌子的卷煙最為著名，尤其“紅塔山”已是婦孺皆知的名牌。

干巴菌

干巴菌又稱為松毛菌。每年七至九月生長在馬尾松樹下，這種菌沒有菌蓋和菌褶，一簇簇地生長，狀如牛馬，人們又把它形象地稱為“牛牙齒菌”。干巴菌剛出土時，呈黃褐色，老熟時，變成黑褐色。干巴菌肉質堅韌，富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質等營養成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味，云南人把腌牛肉干稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。

干巴菌宜于炒食，葷、素皆宜。素炒時，用將干巴菌撕為細絲、洗凈，配加青椒絲、大蒜、鹽等，炒熟即可食用。這道菜沁人肺腑，有濃郁的牛肉干香味。葷炒時，將洗凈的菌絲浸入雞蛋清，在油鍋中滑一遍，再加入火腿絲、青椒絲、鹽等佐料，炒熟后，盛入盤中，淋上少許芝麻油。這道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鮮香相輔相成，香氣更加濃郁，滋味更加醇厚，食后令人久久難忘。

松茸

松茸，別名松口蘑，是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”的稱譽。松茸屬擔子菌綱，生長于松林地和針闊葉混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，適宜松茸生長，滇西北和滇中一帶盛產松茸。

新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉肥厚嫩白，有濃郁的特殊香氣。

松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

松茸的食法多樣，燒、炒、煮皆宜。食時鮮甜可口，香味濃郁、食后余香盈口，耐人尋味。

蟲草

蟲草又稱冬蟲夏草，與人參、 鹿茸齊名。

蟲草含有蟲草酸、維生 系B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補品。年老體弱、病后體虛及平常食用都能強自健體。

它是一種在冬天吃了蟲，夏天長出子座的真菌。蟲草并非蟲。而是植物。夏季是采摘蟲草的最佳時間，因其形成“夏草”時，內含的有效成份為最多。昆明市各種藥 店、各大百貨商場有售。

普洱茶

在過去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。

普洱茶產于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”，正方形的稱為“方茶”，圓餅形的稱為“餅茶”。由于經過特殊工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質充分氧化，因此普洱茶品質別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。

普洱茶有著悠久的產銷歷史。普洱是云南省南部的一個縣，是重要的商業集鎮和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產的茶葉，多經普洱運銷各處，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書中記載：“普茶名重于天下，此滇之所認為產而資利者也，入山作茶者數十萬人，茶客收買運于各處，每盈路。”我國古典名著《紅樓夢》中，對普洱茶亦有描述。由此可見，普洱茶聲名之著。

腫瘤患者能吃牛肉干嗎

癌癥病人可以吃牛肉，牛肉是富含蛋白質的食物，不建議進食太多，牛肉不好消化。如果選擇其他的優質蛋白，像魚肉、雞蛋、雞肉等能更好消化，癌癥病人消化功能可能較差，不建議吃辛辣刺激、煙熏燒烤的食物，這些食物對于身體健康不好，也不利于癌癥的康復。

肺癌可以吃牛肉干嗎

肺患者可以適當的吃點牛肉。肺癌患者應多吃蘿卜，蘋果，豆腐，洋蔥，番茄，香蕉，橘子，草莓，檸檬，菠菜，海帶等堿性食品。有助于增強免疫功能。藥補不如食補，患者可以喝一些藥膳食療的湯劑。比如冰糖銀耳湯，可以清肺熱，補氣血。還有魚腥草燉豬肺，有益于抗癌。

腸癌能吃牛肉干嗎

乙狀結腸癌手術患者受損,其主要目標是提高抵抗力,減少術后癌細胞的復發和傷口感染,所以飲食通常是高蛋白質、維生素的食物,清淡飲食,多吃牛奶,雞蛋,牛肉,魚和其他的食物,盡量臥床休息。此外，手術后最好配合一些中藥，如16.2%的人參皂苷rh2，幫助快速恢復，提高免疫抵抗力。

癌癥能吃牛肉干嗎

癌癥病人也是可以吃一些牛肉的，牛肉里面的營養與價值也是比較豐富的，癌癥患者吃的也可以補充食品所需要的營養，癌癥患者是不建議吃一些刺激性或者是腌制食品，而且在檢查出癌癥之后，也是需要及時的進行治療的，因為癌癥不及時治療，很有可能會影響到生命的。

吃牛肉干會不會得癌癥

10月26日，世界衛生組織正式宣布：火腿、培根等加工類肉制品被定為“1類致癌物”，紅肉被定為“2A類致癌物”。消息引爆了網絡和微信，“豬肉牛肉羊肉都是致癌物”的說法一時充斥網絡，“加工類肉還能不能吃”的疑問也此起彼伏。輿論一片喧囂，但大都是曲解了“致癌物”的概念而引發的不必要恐慌。

世界衛生組織的“致癌物分類”，也經常被不正確地稱為“致癌等級”。實際上，這個“致癌物”分類或者分級的依據，只是表示某種物質增加了人體癌癥風險的證據確鑿程度。等級最高的“1類致癌物”，表示“有很確鑿的證據，顯示該物質能增加人得癌癥的風險”，而“2A類致癌物”，是說“對人體致癌的可能性較高，在動物實驗中發現充分的致癌性證據。對人體有理論上的致癌性，但實驗性證據有限”。其實，證據的確鑿程度，跟得癌癥的風險大小，是完全不同的兩個概念。

為了便于理解，不妨用法院判案來打比方，“1類致癌物”相當于“人證、物證具在，犯罪嫌疑人對犯罪事實供認不諱”。而“2A類致癌物”，就相當于“有很多間接證據指向嫌疑人，他也有作案的時間和動機，但就是缺乏直接證據”。對于“1類”，法院可以判定他犯了罪。而對于“2A類”，則只能列為高度懷疑，需要繼續查證，如果找到直接證據，就可升級成“1類”。至于這個犯罪事實，究竟是殺人放火（得癌癥）還是順手偷片面包（小幅度地增加癌癥風險），跟這個分類證據卻并沒有啥關系。實際上，同為“1級致癌物”的，除了香煙、無機砷、石棉、黃曲霉毒素這些臭名昭著的致癌物，還有中式咸魚、檳榔和太陽輻射等人們日常接觸的東西。

火腿腸、培根、香腸等加工類肉制品會增加癌癥風險，其實在食品營養界早已是共識。比如美國癌癥研究所就認為，每天吃50克左右培根，會增加大約21%的大腸癌風險。而這次世界衛生組織評估給出的數字是18%。需要特別說明且要注意的是：是得大腸癌的可能性增加18%，而不是有18%的可能性得大腸癌。也就是說，無論你吃加工類肉制品還是不吃，都有可能會得大腸癌；經常吃，得大腸癌的機會只是在此基礎上增加18%的機會。

那如果經常吃加工類肉制品，得大腸癌的風險到底有多大呢？目前，我國大腸癌的平均發病率大約在萬分之三，不同地區略有不同。假設這個萬分之三是在所有人每天都吃50克左右加工肉的前提下獲得，那么——如果所有人都不吃這些肉，全國平均的大腸癌發病率大致能降到萬分之二點五；假設這個萬分之三是在所有人都不吃加工肉的前提下獲得，那么——每個人每天都吃50克加工肉之后，發病率會增加到萬分之三點五。如果說得更直白一些，就是：與不吃相比，每天都吃50克加工類肉制品的人，每兩萬個人一年之中得大腸癌的人數可能會多增加一個。

癌癥發病率，是指一年之中新增癌癥病例與總人口的比例。如果把萬分之三作為自己每年得病的可能性，那么活到80歲中得大腸癌的可能性大概有2.4%。 如果每天都吃50克加工肉而增加18%的風險，那么活到80歲得大腸癌的可能性會升高到2.8%。也就是說，吃“加工類肉制品”只可能會增加0.4%的可能性。是為了避免這0.4%的增加而不吃加工肉甚至新鮮紅肉？還是相信自己的運氣不會那么差想吃就吃？完全取決于消費者自己對于“風險”與“口福”的權衡。

不管是科學研究的數據還是世界衛生組織宣布的結論，都只是為公眾提供權衡風險的事實基礎，而并不是告訴大家：這個有毒害絕對“不能吃”！公眾知道、了解這個風險真相后，大可不必被“火腿培根致癌”的說法嚇壞了。危害其實沒那么大，吃還是不吃，完全由消費者自己去判斷、決定。

癌癥患者可以吃牛肉干嗎

腫瘤患者能不能吃發物？

是不是發物不能一概而論，對過敏體質而言是發物，不過敏就不是發物。牛肉、羊肉都是紅肉，建議適量攝入。相比起來，更推薦食用雞肉、鴨肉、新鮮的魚蝦等。

除去食物本身，是否吃的健康還跟加工方式有關系。蛋白質經過油煎炸后味道很好，但芳香烴含量會增高，毒素會增大，蒸煮吃法是最健康的。

對于腫瘤病人來說，只要食物不過敏，均衡吃都可以。所以建議再也不要把牛、羊、雞肉、海鮮當成發物了。

不吃飯或少吃飯，能將腫瘤細胞餓死？

網上流傳這樣的說法，腫瘤患者吃的太多，會促進腫瘤細胞生長，而少吃或不吃可以餓死癌細胞。實際上，國內外各類研究都沒有看到營養支持會促進腫瘤細胞生長。而如果不進行營養補充，腫瘤細胞會掠奪正常細胞的營養，分解人體肌肉組織，反而影響了患者的康復。

附優質蛋白質十佳食物相關數據

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