山東作為一個傳統文化底蘊深厚的大省，各種過年民俗多姿多彩，豐富誘人。民間有個說法，過了臘八就是年。進入臘月，年味漸漸的濃起來。因地域區別等原因，表現于民俗上，山東也是各具特色。膠東半島因為靠海，風俗與海有很大關系；南部多山，又歷史文化深厚，較為傳統；魯西魯北沿黃河，風俗受黃河文化影響較深。中國的北方過年都吃餃子，山東也一樣，只是吃法不同。膠東過年吃四頓餃子，小年吃第一頓，三十晚上第二頓，第三頓是正月初二，第四頓是正月十五。在膠東，過年時家家都要蒸面魚，蒸大饅頭，膠東人叫餑餑。大餑餑做成各種造型，上面插有花，貼上紅紙，福字。濟南人過年習慣炸耦合、炸丸子、吃年糕等。濟南地區小年吃餃子。在大年夜，水餃要吃素餡的。一般是提前包好，快到零點時開始煮，零點一到水餃端上桌，大人們會招呼孩子去放鞭炮。素餡餃子是祈求一年肅肅靜靜。初一早晨就可以吃肉餡餃子了。初五也叫破五，這天要吃水餃。這一風俗來源于漢朝，東方朔《占書》中記載；“歲后八日，一日雞，二日犬，三日豕，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，八日谷?！鄙綎|地區以初五為馬。這天過后，商家就要開門營業了。在山東，過年時還有貼年畫、貼“?！弊值娘L俗。其中，濰坊楊家埠、平度、高密、濱州、聊城東昌、鄄城都有帶有自己地方特點的年畫。而貼“福”字時，人們一般習慣把“?！弊值惯^來貼，寓意“?！钡搅?。在過去，大多人家大門上貼的是門神。最初的門神是刻桃木為人形，掛在門的旁邊。傳說中最早的門神是能捉鬼的神荼、郁壘兄弟。唐代以后，門神改為秦瓊、尉遲敬德二人。傳說唐太宗李世民每晚總驚嚇睡不著覺，只有秦瓊、尉遲敬德守在門口才能睡著，于是請畫師把他們的像畫下來，貼在門上。門神像左右各一張，后代常把一對門神畫成一文一武。山東過年時的娛樂活動也很多，有放鞭炮，踩高蹺、芯子和聞名全國的大秧歌等。在濟南，初七八后就有踩高蹺的了，正月十五達到高潮。這天，人們吃元宵，看花燈，猜燈謎。山東的秧歌種類很多，特點鮮明。濟南商河的秧歌以男性為主，粗獷奔放，穿插有跑旱船等；膠東的秧歌以女性為主，扭秧歌的人原地不動，手拿扇子，靠腰和扇子扭動，有九曲十八彎的美譽。芯子流行于博山、周村、章丘一帶，幾個人抬著幾個大杠子，杠子上豎一個支柱，人站在上面表演，表演者大多為小孩，他們或站或坐或懸空于這些支柱上，彩服則巧妙地將支柱遮掩起來，表演起來既精彩又驚險。擴展資料：山東，因居太行山以東而得名，簡稱“魯”，省會濟南。先秦時期隸屬齊國、魯國，故而別名齊魯。山東是儒家文化發源地，儒家思想的創立人有曲阜的孔子、鄒城的孟子，以及墨家思想的創始人滕州的墨子、軍事家孫子等，均出生于今山東。姜太公在臨淄建立齊國，成就了齊桓公、管仲、晏嬰、鮑叔牙、孫武、孫臏、鄒衍等一大批名人志士；齊國還創建了世界上第一所官方舉辦、私家主持的高等學府——稷下學宮。