這就是我要告訴你的地方——大名鼎鼎的“藍象餐廳”！藍象餐廳專做泰國王室宮廷料理，在巴黎、迪拜等12個國家都有店。餐廳創始人是泰國王室宮廷御廚的女兒，她承襲了極少數人才知道的皇家食譜，是一家正統的泰式宮廷料理。

一走進藍象，充滿風情的鵝黃色建筑風格就映入眼簾。藍象的一樓是餐廳和販賣部，二樓有餐廳、酒吧、下午茶空間，三樓才是廚藝教室。

Blue Elephant Cooking School，曼谷最知名的廚藝學校，早上的課程會先到附近的市場參觀，然后再回到藍象學習制作四道泰式料理。下午的課程就沒有參觀市場的行程，但是會增加教做一道甜品。這次我們就在這個高大上的地方學習了制作美味的泰式料理！

地址：233 South Sathorn Road，10120 Bangkok

電話：+6626739353

交通：BTS Surasak站

時間：11:30—14:30,18:30—22:30

廚藝教師學習時間：上午8:45開始下午13:30開始

廚藝學校價格：半天課程2800Baht

泰國皇家宴會菜單價格：1650Baht/人

除了學習廚藝，在藍象還可以品嘗到十分美味的泰式料理，我們都說這是西式的擺盤，最美味的泰式口味！來看看我們都吃了些什么美食！

開胃菜：田鯰魚和對蝦沙拉。泰國甜食配上脆皮稻田鯰魚茸，加上素攀武里府對蝦，有機香茅、有機姜、拌上青檸檬汁，辣椒，泰國香草點綴。

前菜——泰式醬鵝肝：主料是從羅吉爾農場空運直送的法式鵝肝，以泰國特色醬汁調味。鵝肝外皮更為酥脆而內里飽滿多汁，不是那種巧克力一樣粘膩的口感，更多了一絲爆漿的口感。

前菜——烤扇貝：聽起來簡單，但是配料豐富的烤扇貝。配料包括有黃油、大蒜、黑胡椒汁等，最后，還獨具匠心的刷上松露油共同烤制，松露清香就這么若有似無的引出泰國新鮮扇貝的鮮嫩，真是匠心獨具。

前菜——炸蝦餅：有機對蝦做成的蝦餅，加上大蒜、甜玉米，再搭配新鮮的柚子、焦棕櫚糖、羅望子汁、藍象辣椒醬、椰蓉和烤花生，一口咬下去香氣四溢！

湯——冬陰功湯：因曼谷王朝國王朱拉隆功大帝接待來訪國大使時曾使用過這道湯而聞名，簡單來說，冬陰功湯就是以虎蝦和草菇為主料，加上香茅草、檸檬葉等香料做成的酸辣蝦湯。這道菜酸辣可口，酸甜開胃，基本上是吃泰國菜必點的湯品了。

綠咖喱雞：傳統的綠咖喱加雞肉，用泰國野生姜來提香去腥，再加入檸檬葉、泰國甜羅勒豐富味覺。相對于其他咖喱，綠咖喱并不是特別濃稠，所以吃起來口感更清爽。

泰式辣醬烤牛肉：從泰國一個名叫phon yang kham的村子里運來的原生態牛肉，先用孜然粉、芫荽子等腌制牛肉，然后烤熟，吃的時候配上長豆角沙拉和糯米卷，沾泰北辣椒醬。有葷有素的搭配很是合理。

大蒜炒空心菜：大蒜是來自清萊的，空心菜和辣椒來自有機農場種植，一道常見的泰國菜卻引得大家連說好吃。除了食材之外，廚師在火候的掌握和配料的搭配上可說是相當有經驗。

辣炒咖喱海鮮：海鮮與黃咖喱粉、干辣椒醬、椰奶、墨西哥甜椒、大蔥、洋蔥、芹菜一起炒，咖喱味濃，奶香明顯，深深的浸透海鮮，口感細膩香濃。這道菜的醬汁拌飯，那簡直是一絕。

當然了，還有餐后美味的甜品！擺盤精美味道一級棒?。∷阅阏f你到曼谷來，這么有名的餐廳你不來走一遭是不是很遺憾呢？米其林三星餐廳這個價格就能享受到絕品美食，實在是劃算！不過一定要記得提前預約才能夠吃得到哦！