牛肉海帶湯豆腐的做法

原料：干裙帶菜、牛里脊肉、鹽、糖、牛肉腌料、小蔥、洋蔥、蒜頭、姜、生抽醬油、韓式大醬、芝麻油、料酒。

做法步驟：

第1步、干裙帶菜用溫水泡發，泡發后清洗2遍。

第2步、牛肉切片，不要太薄，另外要逆著牛肉的肌肉纖維下刀。

第3步、加鹽、糖、料酒、牛肉腌料抓勻。

第4步、泡發洗凈的海帶剪成小段。

第5步、洋蔥、小蔥、姜、蒜都切成末。

第6步、鍋坐火上，小火熱鍋，倒入芝麻油。

第7步、下牛肉翻炒片刻，變色即可。

第8步、下入海帶與牛肉同炒，炒一會使海帶沾上肉味。

第9步、加入足量清水，有高湯更好。我這鍋小了，后來換了個大鍋。

第10步、把蔥、姜、蒜、洋蔥末下入湯中。

第11步、加生抽、大醬，蓋上蓋子煮開，白鐘元說最好湯燒開了關火燜一會再煮開會更好喝。

牛肉豆腐海帶湯的做法家常

將牛肉煮至八成熟，加入開水沒過牛肉即可，水開之后加入黃豆和海帶，五分鐘之后即可出鍋

牛肉燉豆腐海帶湯

海帶用溫水泡軟漲開后，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，撈起瀝凈水分炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味即成

海帶豆腐海鮮湯做法

用料

海帶50 克

豆腐2 塊

蛤蜊一斤 克

姜2 片

小蔥2 根

鹽一勺 克

雞精半勺 勺

蛤蜊海帶豆腐湯的做法步驟

步驟 1

蛤蜊反復搓洗，去掉殼面上的污垢。 蛤蜊是專門用來燒湯的，不是花甲啊。

步驟 2

鍋里加水，放蔥姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊開口。

步驟 3

蛤蜊剝肉去殼，煮蛤蜊的水倒進料理碗沉淀。

步驟 4

海帶焯水備用。

步驟 5

起油鍋，爆香蔥姜。

步驟 6

爆炒蛤蜊肉。

步驟 7

倒進沉淀好的蛤蜊水，記住輕拿輕倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步驟 8

大火煮沸，加入豆腐，燉一滾頭。

步驟 9

后加入海帶。

步驟 10

然后調味，蓋上鍋蓋，中小火10分鐘。

步驟 11

出鍋，撒上新鮮蔥花。

步驟 12

一碗色香味俱全的海鮮湯就做好啦，即使待客也拿的出手????

步驟 13

又熱又悶的天氣，正適合這樣一碗低脂高蛋白的鮮湯????

海帶豆腐肉湯怎么做

海帶沖洗干凈，沸水燙煮20分鐘。

海帶切塊。

豆腐切方塊。

油熱，爆香蔥姜。

海帶入鍋炒香。

加入純凈水。

豆腐碼放入鍋，鹽灑在豆腐表面。

加一點雞精提鮮。

煮至海帶酥爛，豆腐入味。

加麻油提香。

牛肉海帶湯豆腐的做法大全

用料

海帶 300克

大蔥 半根

醬油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

腌牛肉調味

醬油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米淀粉 5-10克

做法步驟

1、準備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個小時，主鍋內放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。

2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。

3、放入牛肉粒設置3分鐘105度速度L啟動。

4、加入海帶、蒜末、醬油和水設置20分鐘100度按加熱鍵啟動，時間結束后淋入蔥花即可。

5、完成后趁熱享用了。

羊肉海帶豆腐湯的做法

羊肉燉海帶的做法

食材：羊肉1200克、白蘿卜300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片。

做法

1.羊前腿切塊。

2.羊肉反復沖泡10次左右至沒有血水滲出（羊肉用來煮湯的，雜質一定要去除干凈）。

3.準備蔥姜。

4.青蒜切末備用。

5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸。

6.將血水倒掉。

7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘。

8.凍豆腐放入水中解凍。

9.白蘿卜擦絲。

10.海帶絲水中泡發1小時后，控干水分。

11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽。

12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中。

13.再下入海帶絲。

14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋。

海帶湯豆腐湯的做法

食材】：帶皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海帶少許、北豆腐1小塊兒、紅薯粉條1小把、蔥姜適量、冰糖1小把、醬油1大勺、八角兩個、香葉兩片、油鹽適量。

【具體做法】：

1、先準備好食材。白菜洗凈改刀，海帶和紅薯粉條用溫水泡軟，北豆腐切方塊兒，豆角洗凈切段兒，蔥姜改刀待用。

2、熱鍋涼油，冰糖涼油下鍋，我們先來炒個糖色。

3、把冰糖小火炒至焦糖色后，加入五花肉片，快速翻炒，讓肉片上色，然后繼續小火翻炒一會兒，把油脂炒出來一些。

4、接著放蔥姜八角和香味，繼續翻炒出香味兒。

5、然后加入白菜，翻炒兩三分鐘，把白菜炒至微微發軟。

6、加入醬油，翻炒均勻，添加適量清水，然后把豆角、改過刀的海帶、粉條和豆腐放進去，加鹽調味兒，輕輕地攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火慢慢燉。

7、直到把蔬菜燉熟即可關火出鍋。

8、米飯跟它是絕配，饅頭和烙餅同樣也可以，一樣好吃。

海帶豆腐豬肉湯的做法

原料：內脂豆腐、泡嫩海帶、淡干蝦皮、雞蛋、雞湯、玉米淀粉、生姜、香菜、白胡椒粉、鹽。

做法步驟：

第1步、5g玉米淀粉加適量的水化開。雞湯一碗，泡發的嫩海帶，雞蛋一個加一小勺水。內酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干蝦皮一小勺，生姜兩片。

第2步、鍋中加入雞湯一碗，另外再加兩碗水，下姜片和蝦皮。

第3步、加入白胡椒粉。

第4步、加入少量鹽。

第5步、鍋開后下內脂豆腐。

第6步、接著下入泡發的嫩海帶煮開。

第7步、緩慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀，加入時要提前攪拌。

第8步、鍋開后，一手轉圈緩緩倒入蛋液，另一手用勺子稍攪動。

第9步、關火，加香菜末?？祵庡伇匦阅懿诲e，關火后還會開一會。

第10步、滴幾滴香油，攪拌均勻。最后嘗嘗湯味酌情加鹽。

牛肉海帶湯豆腐的做法竅門

【豆腐丸子湯】所需材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、

做法步驟：

1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個方向攪拌上勁，變得粘稠。

2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。

3.砂鍋加水燒開，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。

4.關小火，讓湯保持微開狀態，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀），依樣，將丸子全部下入鍋中。

5.當丸子全部下入鍋內后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來，加入鹽調味，關火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。豆腐湯家庭12種做法之一完成。