一直信奉這么一句話，資深美食家到任何一個方，不吃大餐也不會放過那里的各類小吃，圖的就是一個地道和本色。

首先得說合肥沒什么真正的特色,可能是合肥地處皖中,不南不北,所以基本上是大雜燴,南北小吃都有的,所謂的合肥4大名點其實沒人吃的,老字號也失傳了，所以這里推薦的東西更適合叫做地方小吃。合肥特色小吃全攻略推薦給大家：

1. 麻辣串

張正已經在走下坡路了,只是生意做大了,味道現在真是差,推薦另一家，在工大北區(六安路和安慶路交叉口)大門處,他家的醬汁,味道實在是好,醬汁注
意著個詞,不是固體哦,是貌似液體的東東哦,這個東西抹串子上的直接后果就是,每一口都水汪汪的,汁水豐富啊,味道香濃啊。
2. 拉面

牛肉拉面
比較有名的是三孝口的007拉面館，具體就在紅星路對面的巷子原46中斜對面，問下肯定有人知道，宿州路邊的劉記拉面(就在3中對面)，這兩家
都是小有名氣的，其中劉記的拉面最好了，他家的面可謂湯濃油厚，一碗面上來紅紅的面湯上是厚厚的辣油大塊的牛肉，白色的面條，翠綠的蔥花。哎，看起來實在
誘人，刺激的香氣撲鼻而來。無論從哪個角度都符合健康專家眼中的不健康食品啊，嘿嘿。

他家的面，分大中小辣。大辣基本上是專門為四川同學準備的或者為我們這些調皮孩子打賭整人而生，建議珍愛生命。中辣呢基本是大眾化口味了，至于小辣，
經典，他家墻上寫著“小辣也有點辣”。面的分量也可選價格不等，最上可達8塊(加面加肉)，最下，呵呵，2塊!真的，素面，用他家的湯下的面，里面常會漂
著小塊肉哦。他家的鹵干子也是佐餐的好食料，1元錢5塊，不知道現在可漲價了。味道很不錯哦。
3.燒烤
烤羊排

合肥的燒烤是到處皆可見的，晚上九點之后基本上是兩三步一家。所以不存在什么有名的，基本上一帶一個小有名氣的，安慶路上有一家，他家的價格十分實
惠，羊肉還是五毛一串，還有12元的烤魚，這個價位在市中心是找不到更便宜的了，味道是有保證地。他家最有特色的就是鹵面筋了，3塊一份，大概十塊錢的話
就是一大盤了，味道，哎，非常好啊!另外這里有超市去那里買啤酒可能會便宜一些的。這個店就在合肥市公安局邊上，很好找很安全。