東莞特色美食有：厚街瀨粉、厚街臘腸、中堂魚包、麥芽糖柚皮、東坑糖不甩、冼沙魚丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖環、塘廈碌鵝等。具體如下：

1、厚街瀨粉。

厚街瀨粉，是廣東省東莞市厚街鎮的特色傳統小吃。厚街瀨粉非常講究的是高湯的制作，是用雞、豬肉、豬骨，加多種中藥材和香料熬制而成。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，金黃的鵝皮，銀白的瀨粉，故有“金鵝銀瀨”之稱。根據個人喜好，粉面鋪上燒鵝、燒鴨、燒雞、燒花腸、蜜汁叉燒、青菜、蔥花等。吃起來鮮甜嫩滑，十分可口。

2、厚街臘腸。

厚街臘腸，是廣東省東莞市的傳統特色小吃，因產自厚街鎮而得名。厚街臘腸可分為白油腸、鴨肝腸、豬肝腸等。制作時，將豬肉、鴨肝、豬肝等切碎，配以白酒、黃豆、生抽、白砂糖、食鹽等，經選料、配料、灌腸、打針眼、分節、晾曬、烘干等工序制作而成。食之香氣濃郁，具有質鮮、香醇、爽脆的特點。

3、中堂魚包。

魚包，顧名思義，由魚肉做成的表皮包住餡料而成。槎滘魚包為水鄉中堂著名的傳統美食，距今有七八十年的歷史。中堂魚包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。

4、麥芽糖柚皮。

麥芽糖柚皮，是廣東省東莞市的特色小吃之一，創制于清代咸豐時期，已有一百多年的歷史。它的制作過程相當復雜，將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，然后去掉表面的一層柚青，再用由麥芽糯米混合發酵制成的麥芽糖，經傳統方法配制而成。食之甜度適中，細膩無渣，風味獨特。

5、東坑糖不甩。

糖不甩又名“如意果”，是湯圓的孿生兄弟?！疤遣凰Α弊龇ê喴?，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，若加姜汁則特別祛寒正氣。“糖不甩”口感酥滑香甜、香味四溢、老少咸宜，是東莞人喜歡的小食之一。