我認為缽缽雞、冷鍋串串還是不錯的，國內還沒有大面積流行開來，現在干有很多地方算是首發。

另外熏雞架是個小吃技術也是不錯的，投資小利潤大。

還有鐵板魷魚，鐵板鴨腸，也都是不錯的項目。

你家鄉有什么非常有名的美食嗎？

海南的美食很多，有名的也比較多

1.文昌雞：是文昌比較出名的一道菜，配上蘸料，味道好吃極了，當然也可以做成香辣的，看個人口味，最正宗的，自然是到文昌市吃

2.加積鴨：俗稱“番鴨”，是海南一帶的名菜，屬于海派菜。此菜皮白肉厚，香氣誘人。配上蘸料，味道鮮美難忘

3.和樂蟹：和樂蟹產于萬寧市一帶的海中，其膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，是海南四大名菜之一，吃了讓人停不下嘴

4.東山羊：產于海南的萬寧市東山嶺，肉質鮮美，是一道名菜

5.白蓮鵝：在澄邁縣白蓮鎮，肉質緊繃，香濃可口

6.椰子雞：和火鍋雞差不多，只是湯底不是自來水，而是用椰子汁來做湯底，味道香甜可口

7.海南雞飯：海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬于海南菜。作為海南省的特色菜品。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。做出來后，讓人恨不得把舌頭也吞了

8.海南粉：海南的粉類異常多，海南粉，后安粉，陵水酸粉，抱羅粉……簡直不勝枚舉，做法都類似腌粉，清爽可口

9.清補涼：清補涼夏天清熱祛濕材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，澆上椰汁，那味道簡直是人間美味，夏天吃了，晶晶亮，透心涼，從內到外清涼

10.福山咖啡：澄邁縣福山鎮的福山咖啡出名的味道正宗，并在當地形成了一條產業鏈，并在當地建有風情小鎮，到了福山，必須嘗一嘗咖啡，并且帶走，是送禮佳品！

美食當然不只這些，只是說了再多，也不如到當地實際嘗一嘗?