牛肉燉蘿卜選哪種牛肉比較好

用白蘿卜比較好

白蘿卜里面的水分會比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會比較鮮美，湯汁也比較清淡，營養也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。

哪種蘿卜適合燉牛肉

白蘿卜燒牛肉比較好，又可以去下燥又清甜好吃

牛肉燉蘿卜選什么樣的牛肉

牛肉燉蘿卜好吃一點，燉白蘿卜比較好。

牛肉中所含的成分與白蘿卜和紅蘿卜中所含的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以不管是燉白蘿卜還是紅蘿卜都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

但從中醫的角度上來看，牛肉對于人體具有補益的作用，食用后可以增加人體內的熱氣，而白蘿卜的性質偏涼性，食用后可以防止人體出現上火的癥狀，所以建議可以用白蘿卜來燉牛肉。

牛肉燉蘿卜的牛肉選哪里好

 燉牛肉，放白蘿卜好，還是放大蘿卜好？

牛肉燉燉燉大燉蘿卜，一般放大蘿卜會比較好一些，因為大蘿卜比較扛燉，燉起來也非常好吃，白蘿卜也是可以的，要是沒有大蘿卜的話，用白蘿卜也是沒有問題的，因為白蘿卜比較水嫩，燉時間長，他會特別面發軟的，我覺得放紅蘿卜會好一些

燉牛肉哪種蘿卜好?

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。

　　主料：牛肉1斤

　　輔料：白蘿卜半根，姜1根，蔥1根，青蒜1根，干紅椒5個，八角2個，四物包1個

　　做法：

1.

準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

2.

牛肉洗凈，切成隨意的小塊，白蘿卜洗凈，切成方丁。

3.

牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。

4.

保持小火，經常翻抖，煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

5.

倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

6.

蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

7.

蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

8.

把蘿卜丁加入牛肉里，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時，調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。

牛肉燉哪種蘿卜好吃

牛肉燉蘿卜也可以燉白蘿卜，也可以燉胡蘿卜

那種蘿卜燉牛肉好吃

用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。

酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：

1.準備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優質食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。

4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續燉10分鐘。

5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。

牛肉燉蘿卜選哪種牛肉比較好呢

        牛肉燉蘿卜最好的肉通常都選牛腩肉和牛肋條。這兩個部分的牛肉有一個共同點，就是不柴不硬，口感軟爛。而牛腩肉是首選，口感軟爛中帶著些許韌性，老少皆宜，比牛肋條脂肪少一些，更適合老年人和兒童。

    牛肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進康復、減肥等功效。

1、益氣養胃：牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

2、促進康復：牛肉適宜手術后的患者食用，牛肉中富含鐵質，可以補充失血，修復組織，促進傷口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

3、減肥：牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質量，且牛肉的蛋白質含量比豬肉高，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，所以常食牛肉可減肥，可獲得人體所需的蛋白質。

牛肉燉蘿卜選哪種牛肉比較好一點

都好吃，羊肉牛肉用來清燉都放蘿卜，除此在燉時還放有蔥段、姜片、花椒和小干辣椒增味。平時羊肉吃的比牛肉多些，現牛肉買來都用以醬或炒著吃，但總體感覺羊肉燉蘿卜比較好吃一些。燉羊肉時，肉基本熟了后放蘿卜塊，那味聞著就饞，清清的湯上面飄著一層油花，羊肉吃起來超級鮮美，蘿卜經過羊肉湯一煮，沒有了蘿卜的辛辣味，還解掉了肉和湯中的膻味，吃時撒些切碎的蒜苗、香菜，再來一個剛烙好的面餅泡里面，味道真是美極了。

牛肉燉哪種蘿卜最好

牛肉洗干凈，緊水撈出用清水洗干凈。

起鍋燒油，放蒜，姜。

倒入牛肉翻炒。

再放醬油，生抽，繼續翻炒。

然后放蘿卜。再倒水淹沒食材煮一小時。

牛肉燉蘿卜選哪種牛肉比較好吃

胡蘿卜和白蘿卜都可以，都不相克。

牛肉燉胡蘿卜做法：

材料：適量胡蘿卜、牛腿肉、紅糖、料酒、醬油、植物油、茴香、八角、桂皮等。

步驟：

1、 胡蘿卜切滾刀塊，牛腿肉切塊；

2、 牛肉入滾水，去血沫撈起；

3、 熱油鍋煸炒牛肉；

4、 鍋中加料酒，醬油，紅糖繼續翻炒；

5、 加水，放入茴香八角桂皮，小火燉；

6、 肉到八成熟，加入胡蘿卜一起燉即可。

牛肉燉白蘿卜做法：

配料：等牛肉、白蘿卜、油、鹽、姜、料酒、醬油等。

1、準備牛肉和蘿卜；

2、砂鍋燒熱后加入切好的牛肉；

3、加入生姜蓋住燉25分鐘；

4、加入白蘿卜、醬油和料酒；

53加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可。