咖喱土豆牛腩煲

用料

牛腩

500克胡蘿卜 2根土豆 2個洋蔥 半個日式咖喱膏 3塊椰漿 150ml（一定是濃郁乳白色的椰漿哦，不是椰汁飲料那種哈）香葉 兩片八角 一個花椒 幾粒姜 一塊。步驟 1

土豆去皮切塊（如果暫時不烹調，請用冷水浸泡以免發黑），胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥切片，牛腩切大塊

步驟 2

牛腩焯水后，沖洗干凈

步驟 3

放入高壓鍋內，加開水、香葉、八角、花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘（喜歡牛肉軟爛點的可以適當加長時間）

步驟 4

炒鍋內倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用

步驟 5

將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過食材即可。大火燒開后，放入三塊咖喱膏

步驟 6

中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調勻即可關火。其間可以嘗嘗味道，根據各人口味決定是否調入鹽和糖

咖喱牛腩土豆湯的做法

用料

牛腩 350克

小土豆 10個

胡蘿卜 1/2根

洋蔥 1/2個

姜 8片

黃酒 20ml

茶油 20克

味好美咖喱醬 3勺

鹽 3克

蔥 5根

做法步驟

步驟 1

土豆洗凈，放高壓鍋內壓，待涼后取皮容易，胡蘿卜切塊狀，生姜切片。

步驟 2

取鍋放入生姜片、水，水開后放入牛腩粒焯水一分鐘，倒掉水將牛腩沖洗于凈，瀝干水分。

步驟 3

將牛腩放入高壓鍋內，放入姜片、黃酒、蔥條、水（加至蓋過牛腩就好）加蓋壓10分鐘。

步驟 4

土豆取皮對切，洋蔥切塊狀，和胡蘿卜備用。

步驟 5

取砂鍋，鍋內放入茶油，七成熱倒入土豆、胡蘿卜、洋蔥煸炒二分鐘，然后將高壓鍋牛腩和湯倒入砂鍋內。

步驟 6

待燒開后，轉入中火燉30分鐘，再放鹽、味好美咖喱醬，輕輕用勺子翻動三分鐘至濃稠，關火^O^

咖喱牛腩燉土豆

材料用量牛腩1斤洋蔥半個土豆咖喱粉1小勺咖喱膏2大勺椰漿3大勺食鹽1小勺食用油

做法

1. 將大塊牛腩加入一粒大料清水煮2小時。

2. 大半個洋蔥切丁，鍋內放入食用油，倒入洋蔥炒至變色，盛出。

3. 將盛出的洋蔥丁放入攪拌機內打碎，備用。

4. 炒鍋內放入食用油，將一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入鍋內略炒，加入土豆一同翻炒。

5. 土豆略炒去澀，然后加入牛腩塊翻炒幾下。

6. 加入打碎的洋蔥泥、加入兩大匙椰漿，還有燉牛腩的高湯，大火翻滾后轉中火燉大約20分鐘，視個人口味和土豆熟爛軟糯程度而定。

7. 待湯汁變稠，加入食鹽，出鍋成盤。

咖喱土豆牛腩煲怎么做

材料

主料：牛肉500g；

輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；

調料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；

步驟

步驟

具體操作

步驟1

牛肉洗凈后切成麻將大小的塊

步驟2

提前用清水浸泡，洗去血水

步驟3

牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘

步驟4

鍋內氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘

步驟5

鍋內氣體排凈后，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關火

咖喱牛腩燜土豆

主料：土豆1000g牛肉200g；

輔料：橄欖油適量、 鹽適量 、紅咖喱適量、 牛奶適量、姜片適量、黑胡椒粒適量、白糖適量、生抽適量、生粉適量；

1、土豆去皮切塊；

2、姜切大片；

3、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蠔油、橄欖油腌制；

4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入腌好的牛肉；

5、炒至轉色熄火上碟；

6、換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入姜片炒出香味；

7、加入土豆大火炒片刻；

8、放入一大勺紅咖喱炒均勻；

9、注入適量開水蓋上鍋蓋大火轉中火燜；

10、汁快要收干的時候打開鍋蓋；

11、倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻 ；

12、將炒好的牛肉加入；

13、攪拌均勻；

14、最后撒入少許黑胡椒粒即可熄火。

牛腩咖喱燉土豆的做法

原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，

調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。

1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用

2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用

3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味?？о劭醋约嚎谖都樱蚁矚g半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿

5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)

6、配米飯，開吃。

咖喱土豆燉牛腩的正宗做法

1.雞肉切見方小丁加料酒、鹽、老抽腌10分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用。

2.開火，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入炒至變色。

3.炒至變色后，將雞肉盛出或推至一邊，將干辣椒放入炒出香味。

4.炒香后，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。

5.翻炒均勻后，加入少量的涼開水或高湯，燒煮3分鐘左右。

6.將洋蔥倒入鍋中，加入老抽、鹽及適量咖喱粉翻炒均勻，再加入少量的涼開水，再燒煮5分鐘左右。

7.燒至土豆很松軟，一夾就會成泥時，即可關火盛飯。

8.將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱。

咖喱土豆燉牛腩怎么做

應當是咖喱。介紹一下咖喱薯仔燜牛腩的做法：

1、土豆去皮切塊備用。

2、牛腩切成小塊，加入清水、生姜片，高壓鍋先煮20分鐘。

3、熱鍋，下土豆翻炒，撈起先煮過一遍的牛腩同入鍋。

4、加入柱候醬、蠔油、咖喱醬，和先前煮牛腩的湯水一起燉煮約25分鐘。

5、最后加入鹽調味。