一、順德大良有哪些美食和景點？
是粵菜的主要發源地，善于博取眾長，推陳出新，烹飪河鮮和蒸炒各種菜肴以風味清淡香脆馳譽海內外名小吃有：李禧記蹦砂、大良雙皮奶、順德魚頭、鳳城魚皮角、陳村粉、倫教糕、均安魚餅、薯莨布、金榜牛乳、 大良野雞卷、 大良炒牛奶、煎釀鯪魚、順德菊花魚生、中心溝鯇魚、香云紗、龍江煎堆 主要旅游點：清暉園、西山廟、寶林寺、逢簡水鄉、陳村花卉世界、廣東狀元博物館、順德展覽中心、樂從國際家具城、龍江國際家具城、李小龍樂園、奎福古寺、新世紀農業園、甘竹灘、長鹿農莊、南國絲都、容桂樹生橋.容山書院
二、號稱吃貨天堂的順德，有什么值得一吃的美食呢？
南番順自古富庶，順德更是人杰地靈，清未憑借發達的絲織業和錢莊，成為了廣東的經濟重鎮。富足之余，人們追求更高層次的享受，粵劇和美食就是其中的代表。馬師曾、新馬師曾、薛覺先、白駒榮、千里駒、羅家寶等等，這些粵劇頂尖大佬倌都出自順德。而美食方面，更有“食在廣州、廚出鳳城”之說（鳳城即順德）。清未以來，廣州的知名酒樓，大多是順德人掌廚，因此，粵菜中的廣府菜其基礎就是順德菜。當下，廣州作為一線大都市，在人口、文化的大融合下，傳統粵菜的特點越來越模糊，而順德菜作為粵菜的根，不僅保持了傳統，還不斷發揚光大，最終超越廣州成為世界六大美食之都之一。
順德菜的特點是食材豐富、選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。順德菜特別追求食材的新鮮，注重發揮食材的原味，油少鹽薄，口味清淡，可以說是中國各大菜系中最健康的流派，符合現代健康養生的潮流。順德人尤善烹魚，菜式有數百種之多，特別蒸魚，魚要現殺現蒸，火候拿捏恰到好處。
順德共有10個鎮，各鎮有不同的美食。傳統的美食有：大良雙皮奶、大良妙牛奶、陳村粉、倫教糕、均安蒸豬、均安魚餅、樂從魚腐、魚皮角等。最著名的食府是順峰山莊，在北京、上海等城市開有20家分店，是餐飲屆的奢華品牌，也是順德菜的代表。
順德魚生。極具順德特色的美食，即淡水魚刺身，但不是人人敢吃，喜歡的會非常喜歡。我一個蘇州的朋友就非常喜歡，魚生多用鯇魚（草魚）、鱸魚，制作關鍵是放血要徹底，魚肉才會白而透明。魚生很多飯店都有，比較知名的有南記、易食。
說到順德的話首先想到的那必須是雙皮奶了，用濃郁的水牛奶制作而成的雙皮奶味道醇厚濃郁，甜香嫩滑，口齒留香，令人回味無窮。相同炒水牛奶也是特別的好吃，還有炸水牛奶塊，把水牛奶的吃法研發到極致了。撈生魚也就特別的好吃了。
順德共有10個鎮，各鎮有不同的美食。傳統的美食有：大良雙皮奶、大良妙牛奶、陳村粉、倫教糕、均安蒸豬、均安魚餅、樂從魚腐、魚皮角等。順德人尤善烹魚，菜式有數百種之多，特別蒸魚，魚要現殺現蒸，火候拿捏恰到好處。
雙皮奶，陳村粉，龍江煎堆，倫敦糕，生滾魚片粥。
三、尋味順德火焰鵝，藏身菜市場的隱世美味，不預訂就沒得吃
許多大隱隱于市的美味餐廳，往往因為 旅游 飲食節目的追捧而火爆。哪怕是身處陋巷，或者居于鬧市，一夜之間就會擠滿了慕名而來的游客，過來拍照拍vlog打卡，吃喝一番之后上傳于網絡，成為 美食 朝圣之地。
在 美食 之鄉順德，好吃的店鋪大概都逃不過這樣的命運。無論是《舌尖上的中國》，還是《尋味順德》，或者是《風味人間》，幾乎所有的 美食 節目都繞不開順德，毫不吝嗇地對順德 美食 進行了全方位立體式的解析。
即使是藏在大良逢沙綜合市場的大地醉鵝，也是如此。被《尋味順德》報道后，這里已經變得極其火爆。想吃到醉鵝還必須提前打電話預訂（雖然份量不小，但還是一只起點），直接摸上門是吃不到的，只能灰溜溜點鵝掌鵝腸了。
醉鵝又叫火焰鵝。每只醉鵝至少要消耗一整瓶的紅米酒，取其酒香但實際吃起來并無太過明顯的酒味。稱其火焰鵝，因為烹制的過程中有極具表演性的火焰。
在等待的過程中，就算餓也沒有其他菜可吃，因為這里有老順德人的固執：他們的菜單上就只有這道醉鵝，以及醉鵝的配菜。
落座后，等客人點好鵝腸、腐竹、青菜等配菜，后廚就會開始處理醉鵝。廚房會先稍微把鵝肉煸一下，服務員兼廚師大姐會當客人的面爆香姜蔥蒜，然后翻炒鵝肉，在鵝肉七八成熟的時候倒入紅米酒和醬料，然后蓋上鍋蓋點火。
火焰會瞬間竄起來。如果第一次過來吃醉鵝是在晚上，當夜幕中忽然升起一團熊熊燃燒之火，真的會令人很雀躍。
吃醉鵝一定要有耐心，不能在服務員開蓋說可以吃時就立刻動筷。這時候如果能稍微等個一兩分鐘，鵝肉的邊緣會出現美麗的微焦，這時候吃正合適。原本鵝肉肥厚的皮下脂肪在燜煮中大量流失，表面微焦內里鮮嫩入味。
同行的朋友中，有非常不喜歡鵝肉的，但在順德朋友的極力保證下抱著試一試的心情過來。我們在用餐時，問他覺得醉鵝如何？他回答說，順德醉鵝的這種做法，能做到鵝肉不柴不肥，感覺自己以前吃的都是假鵝。
當鵝肉吃得差不多的時候可以下鵝腸、腐竹一類的配菜了，鵝腸在醬汁和煮下來的鵝油中燜煮入味，咸鮮可口，是布丁的最愛。但是，這時候千萬不要吃太飽。因為最好吃的，是用最后鍋內的湯汁去掉浮油后拌入飯中，這樣的美味簡直沒人能抗拒。
離席埋單時，有一位特別皮的朋友問老板：“你這個醉鵝吃了能開車嗎？”老板特別霸氣地回了一句：“來吃我們家醉鵝的基本都是開車來回的，也沒見過有什么問題?。 币苍S，因為紅米酒大部分都在鍋蓋上被高溫蒸煮揮發了吧！
