燉牛肉放醬豆腐好嗎
方法/步驟
1
牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。
2
焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
3
將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
4
插電，選擇“牛羊-標準”，大概這個過程是30分鐘，電壓力鍋工作結束后，我一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會兒。
5
焯水的時候要用涼水，因為我們買的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會有異味的。
醬牛肉放醬豆腐好吃嗎
醬牛肉一般是用南乳汁，起到增香增色的作用。
燉牛肉可以放豆瓣醬嗎
燉牛肉可以放黃豆醬，
還有黃豆醬燉牛肉的做法
做法一：
食材：牛肉1000g、洋蔥一個、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、蔥少許。
步驟：
1、牛肉最好選用帶點肥肉，或者選擇牛腩，也不錯哦，牛肉洗凈后切塊。
2、先煮一鍋水，煮開后，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，姜片，蔥，煮至斷生即可。
3、撈起，沖洗干凈。
4、倒入壓力鍋中加少許水，壓透。
5、大蒜，剝好，洋蔥切片，備用。
6、起油鍋，下大蒜、洋蔥，煸炒。
7、炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許。
9、倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收干了，就差不多了！
醬牛肉能燉嗎
1.腱子肉切拳頭塊清水泡，直到血水完全浸出，燒熱水將牛肉下鍋煮，開鍋后撈出。
2.用紗布把準備好的大料包好，熱鍋倒適量油，加入黃姜、蔥、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。
3.倒入高于牛肉的熱水，放入香料包和冰糖，大火煮一個小時后小火煮三個小時，同時放鹽。
4.關火后泡半天，盛出來連湯單獨冷切即可
燉牛肉放豆腐可以嗎?
牛肉燉豆腐
主料
牛肉500克
北豆腐1塊
調料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
料酒
適量
生抽
適量
香葉
適量
白糖
少許
牛肉燉豆腐的做法
1.牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈
2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用
3.準備個干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘
醬牛肉燉豆腐的做法
主料：豆腐適量、鹵牛肉適量、油麥菜一棵、小米椒2個
輔料：玉米油適量、鹽適量、干紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、蠔油適量、水淀粉適量
做法：
1、豆腐切小丁。
2、鍋內適量油燒熱，干紅辣椒，花椒炒香。
3、一碗開水，牛肉丁放入，適量生抽，蠔油，燉一兩滾兒。
4、豆腐丁放入，煮開勾入水淀粉，油麥菜段，小米椒段放入，稍煮。
5、關火，適量鹽調味即可。
燉牛肉放醬豆腐嗎?
1.準備原料，小碗里放入玫瑰腐乳連同腐乳汁，適量清水攪拌均勻
腐乳汁牛肉
2.牛肉泡去血水，洗凈切塊，入沸水氽至變色，撈出瀝干水分，牛肉湯撇去浮沫留用
3.炒鍋倒油燒熱，下八角，桂皮，香葉炒香
4.放入牛肉塊，白糖，調好的腐乳汁炒勻，倒入方才的牛肉湯，小火慢燉30分鐘
5.轉大火收汁撒上蔥花即可
燉牛肉放醬好吃嗎
燉牛肉是可以放黃豆醬的。黃豆醬又稱大豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香，用于燉、燜等各種烹調方式。具有補充營養、開胃功效。燉牛肉時黃豆醬的醬香會融入牛肉的鮮香，味道會更加的多滋多味，是很好的搭配美食。
燉牛肉放醬豆腐好嗎怎么做
煮牛肉放腐乳是為了提鮮和豐富口感。其實煮牛肉放不放腐乳完全看個人做菜的習慣決定的，不一定非放腐乳不可;其次放不放腐乳還跟地方風俗習慣有關，有的地方有吃腐乳的習慣，有的則沒有。個人經驗之談是煮肉時只要油,鹽，醬油放的量合適，火候掌握得好，煮出來的肉就很好吃了。
燉牛肉放醬豆腐好嗎視頻
食材：冬瓜一塊、牛肉200克、大蔥一根、生姜3片、食鹽適量、腐乳一塊 生抽2勺、大蒜一個、食用油適量。
制作過程
1. 首先將冬瓜清洗干凈去皮，然后切成片，豬肉洗清切片，大蔥切蔥花，生姜切片備用。
2. 鍋中放油，倒入豬肉，姜片，蔥段，蒜片，煸炒至肉片變色，加入料酒，醋 腐乳，翻炒均勻倒入冬瓜，水，鹽，大火煮沸，轉中火燉10分鐘加入生抽，攪拌均勻即可
牛肉醬煮豆腐
食材清單
醬牛肉 200克 、 龍口粉絲 2把 、
豆腐皮 2張 、 洋蔥 半個 、
豆腐泡 適量 、 鹽 適量 、
香菜 2根 、 香蔥 2根 、
白胡椒粉 2小勺 、 孜然粉 3小勺 、
老干媽 1勺 、 生抽 1勺 、
老抽 1勺
烹飪步驟
步驟1
將材料備好（豆腐皮切細絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）
開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用
步驟3
熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒
步驟4
在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋
步驟5
加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據個人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以開動嘍！
