牛排土豆泥的做法

準備材料：牛排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、紅椒、 白蘿卜、胡蘿卜各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蠔油20克）。

做法步驟：

1. 先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流著待用。

2. 把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。

3.把青椒、紅椒、白蘿卜、胡蘿卜均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

4. 用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

5. 放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。

牛排配菜土豆泥

每家牛排店的套餐都是不同的。

看你吃什么套餐，在哪里吃。一般除了牛排和醬汁的話，會有土豆泥，荷包蛋，餐前酒，冰激凌，面包，沙拉。

牛排土豆泥的做法大全

用料

牛排 2斤

土豆 3只

青椒 一個

黑胡椒 1勺

鹽 2勺

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 半勺

十三香 30克

姜 5片

步驟 1

牛排洗凈，切大塊（大口吃肉，有口感），焯水，電壓力鍋30分鐘，加入生姜+生抽+老抽+鹽+料酒+黑胡椒+十三香（王守義）或者（桂皮+良姜+八角+丁香+白芷+草果+草蔻+肉蔻+小茴香+山奈+陳皮+香葉+砂仁）

步驟 2

土豆去皮，洗凈，切大塊，拿水泡上（這樣去除淀粉，不容易粘鍋）

步驟 3

青椒洗凈，掰成大塊，（拿刀切的沒有掰的口感好，）

步驟 4

起炒鍋，把燉好的牛排+湯汁一起倒入鍋中，把調料撈出加入土豆，湯汁沒過牛排和土豆即可，如果湯汁不夠可加水（不用在加鹽和調料了因為湯汁已經很濃稠了）開鍋后轉成小火約8分鐘左右，湯汁快收沒的時候加入青椒2分鐘后出鍋。

步驟 5

這時候就開動吧，來碗米飯就更完美了。

煎牛排配土豆泥

1.瑞典式肉圓配土豆泥奶油沙司和越桔醬，瑞典式肉圓是宜家餐廳里的小網紅也是宜家的招牌菜，肉圓應該是用絞碎的牛肉做的，表面被煎得焦焦，肉質緊實。

2.香烤西冷牛排配土豆泥、蔬菜，牛排比較嫩，一刀就能切開，嘗起來比較有韌勁，偶爾感受到牛筋的口感。醬料的味道算不上驚艷，但也為牛排提了些許味道。

3.進口意大利扁面條配肉醬，性價比非常高的一道料理，面條選用的是意大利的扁面條，口感偏硬，肉醬酸甜平衡度掌握得很好，里面夾雜的香料味道也十分突出，非常濃郁。

牛肉土豆泥的做法

1

牛肉用涼水浸泡半小時后，沖洗干凈控干水份，切成中等的肉塊。

2

土豆去皮洗凈

3

準備好調料

4

牛肉放入電壓力鍋內，加沒過肉的開水和準備好的調料。

5

時間定為三十二分鐘

6

烀好的牛倒入碗中

7

土豆切塊

8

準備調料

9

鍋中倒入適量的油燒熱放入調料炒出香味

10

把土豆塊放進去炒一下

11

牛肉連同湯汁一起倒入鍋中，放入適量的鹽大火燉十五分鐘。

12

快收汁時放入適量的雞精和蠔油翻炒一下即可

13

燉好的牛肉土豆

14

盛入盤中

牛排里的土豆泥怎么做好吃

我牛排的配菜有很多種，最常見的搭配是土豆、蘑菇以及各類蔬菜。可以搭配維生素豐富、解膩又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米飯，同時又能帶來綿密口感。根據牛肉的口感差異，選擇合適的配菜很重要！除了上述提到的這些，牛排的配菜還可以有很多很多的選擇，比如烤洋薊、奶油菠菜、茴香根、豌豆、玉米、水瓜柳、芝麻菜、苦苣、豌豆、水波蛋/溏心蛋、以及各種時令水果等。

牛排 土豆泥

坐下以后服務員會給你餐牌 你點個牛排套餐（我覺得這個比較實惠） 種類會很多 你挑選下她會問你配什么汁 一般是香草汁 番茄汁 黑胡椒汁 我覺得黑胡椒汁味道最好了選了汁以后會問你幾成熟 中國人最好是選7成吧 5成的里面還帶血 估計你接受不了 還會問主食要什么 一般有土豆泥 意大利粉 有的還有米飯 你自己看著辦了服務員會給你上餐具 牛排上來之后 用那張大的餐巾紙 遮住自己 以免鐵盤濺出的熱油燙到就可以開吃了 左手叉 右手刀 行了。。。祝用餐愉快其他沒什么要注意的了 現在西餐廳也很隨意的不用太拘謹 只要不太引人注目 干什么都行 哈哈

牛排土豆泥的做法視頻

配料：牛排220克，西紅柿2個，土豆2個，洋蔥一個，糖一勺，生抽一勺，鹽4克。

步驟一：先把需要的食材都給準備好，土豆西紅柿等食材要最新鮮的，這樣不僅是為了保證口感，更是能讓我們的身體得到最好的營養補充效果，牛肉這里用的是現成的牛排，也可以使用里脊肉，味道不會改變多少。

步驟二：牛肉要先解凍，然后把牛肉切成大小適中的塊，這不僅是為了方便做菜，吃的時候也會更加的方便。

步驟三：西紅柿先劃十字刀，然后燙一下去皮，隨后把西紅柿切碎，能切剁碎就切剁碎，這樣能夠讓西紅柿的湯汁更好的釋放出來。

步驟四：洋蔥切開，土豆切塊備用。

步驟五：起鍋燒油，然后把土豆放到鍋中煎，注意這里是煎一下土豆，不是翻炒，要讓土豆變成焦黃色的狀態，這樣燉煮的時候不容易讓土豆變散。

步驟六：隨后重新起鍋燒油，把牛肉放到鍋里翻炒，同時放料酒一起，炒到牛肉變色為止，這個時候把蒜片、洋蔥、西紅柿一起放到鍋中開始翻炒。

步驟七：放土豆丁、料酒、糖、開水一起煮開，中火煮到食材都完全熟透，牛肉不算是很難煮。

步驟八：最后放鹽和生抽一起調味就可以出鍋了。