青島旅游，這座充滿鮮花海水和綠樹的城市，給我留下了深刻印象

青島是非常著名的旅游城市，如果說其他的城市看起來就像是北方粗獷的漢子，那么青島這個地方就像是一個妙齡少女，到處都是鮮花綠樹，還有藍色大海來青島旅游，一定記住在海邊訂酒店，這樣隨時站在陽臺上就能看到寬闊的海景，建議大家淡季過來，這個時候的酒店價格是比較便宜的，提到青島大家首先想到的肯定是啤酒，所以一定要看的就是青島啤酒廠。

風景很好，飲食便宜，民風樸實。紅瓦綠樹，碧海藍天，山水兼備，可舟可車。青島是一座海岸線漫長、山脈眾多、水域面積遼闊、島嶼星羅棋布的歷史文化名城，被稱作是“帆船之都”，優越的自然條件當然是第一位的

2021年國慶青島人多嗎？

國慶節青島到青島旅游的人肯定多，因為青島是山東最著名的沿海旅游城市，景點優秀獨特，氣候氣溫時宜，秋高氣爽，適合徒步，飲食以海鮮為主，并且還是國際啤酒城市，景點主要分布在沿海一帶，以嶗山，青島棧橋，黃島，紅島，即墨為主，還有后花園平度的茶山等等

青島十大代表菜？

青島菜屬于魯菜系列膠東菜，青島菜承襲福山菜而發展，自成一派。那么，青島特色菜有哪些？青島名菜有哪些呢？青島代表菜有哪些呢？本文就為你整理了青島十大名菜，包含油爆海螺、原殼鮑魚、嶗山菇燉雞、大蝦燒白菜、氽西施舌、香酥雞等等青島特色代表菜，下次去青島旅游，這些青島經典名菜一定要好好嘗嘗噢！

青島十大名菜

1、油爆海螺

油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜，屬于魯菜系，是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。油爆海螺是山東烹飪飲食協會評選為青島代表菜之一。山東沿海盛產海螺，以蓬菜、青島沿海產的“香螺”為主。此菜色澤潔白，質地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食后盤內元湯汁，只有一些油。

2、扒原殼鮑魚

扒原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的傳統名菜，宋代詩人蘇軾任登州知府時在《鮑魚行》詩中寫道“膳夫善治薦華堂，坐領雕俎生輝光，肉芝后耳不是數，醋筆魚皮真倚墻”，盛贊山東出產的鮑魚鮮美，使宴席增光，吃了鮑魚，一切珍饈都算不得什么了。此菜色香味俱佳，鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，再澆以芡汁，透明油亮。

3、嶗山菇燉雞

嶗山菇燉雞是一道名菜，山東青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。由于嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質最佳。這道菜的重點在于松菇，雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。

4、大蝦燒白菜

大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬于魯菜系，主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，白里透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比！正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這里的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜，烹飪中最出彩之處在于炒大蝦時要炒出蝦腦，蝦腦是大蝦中最鮮美的部分。

5、氽西施舌

氽西施舌是山東地區特色傳統名菜之一，與中國四大美女西施同名，被賜以“西施舌”的美名，有“天下第一鮮”之稱。西施舌是一種舌狀海鮮，產自山東膠南、日照沿海一帶，肉質細嫩，可做多種佳肴。其制做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成。20世紀30年代，

6、蔥燒海參

魯菜之膠東菜——蔥燒海參，是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬于魯菜系，“古今八珍”之一，魯菜的當家菜。膠東半島素有“山東明珠”之稱, 海產品極為豐富，此菜從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。由山東省烹飪協會主辦，行業協會主導、媒體參與、百姓票選的魯菜地方代表菜評選活動“天南地北山東菜—山東十七地市代表菜評選”中，蔥燒海參成為煙臺經典代表菜。

7、青島香酥雞

青島香酥雞，是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬于魯菜菜系，傳遍濟南、青島、煙臺等地區。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。此菜是2005年評選的青島代表菜之一，這是青島的原創菜品，既體現魯菜風味，又能滿足青島偏好雞類的口味。而且此菜品有一定的烹飪技術含量，雖然在青島酒店、餐館的普及率不高，但在全國餐館中并不多見。

8、酸辣烏魚蛋湯

酸辣烏魚蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，是一道特色傳統名菜。在豫菜，魯菜中均有此菜，烏魚蛋并非蛋，乃是雌性墨魚的卵腺體，沿海均產，治法亦多。自古以來就是山東特產，多產于青島及日照等地，是名貴的國宴湯羹食材，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、質地輕柔的高級食品。

9、酸辣魚丸

酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一，是青島原創的一道菜品，它區別于南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現青島人加工魚泥的細致。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉制成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。

10、辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青島最有群眾基礎的的海鮮菜，“吃蛤蜊、哈啤酒”是島城民俗。蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。此菜采用本地市場銷售的全國口感最好、皮薄肉鮮的花皮蛤蜊為主要食材，配以辣椒爆炒，既有海鮮的美味 ，又有辣椒的香辣。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適于下酒。