1. 石臺旅游美食推薦

 泰國香米、五常大米、稻香貢米……眾多響亮的大米品牌常常讓市民挑花眼。其實，安徽作為水稻主產區，優質大米品牌眾多。蕪湖大米、南陵大米、懷遠糯米、白湖大米、石臺富硒米、六安大米等暢銷多年，知名度高，備受消費者歡迎。

從品種上看，經過安徽稻米專家多年艱苦努力，安徽不斷有水稻新品種亮相，目前數量已多達數千個，“荃優優系列”“徽兩優”系列等都是廣受好評的品種，部分品種口感不輸泰國香米、五常大米等“名牌米”。在今年的國審中，皖粳1608等多個品種品質達到農業行業《食用稻品種品質》標準一級，也是最高等級。

石英堯認為，好大米總的來說要具備“優質、營養、綠色、安全”等要素，除了選擇優質、特色營養、口感好的品種，綠色生產技術、無污染的環境也是關鍵。我國大米產業已經進入轉型升級的關鍵時期，安徽有眾多種植稻米品種，對大米品牌建設的需求越來越迫切。

2. 石臺旅游美食推薦地方

1、滕州菜煎餅

滕州菜煎餅，是一個起源于山東滕州的名小吃，創始人為清代的王牛皋(外號王怪物)。以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟，深得人民喜歡。

在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。

2、滕州羊肉湯

滕州羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和就成羊肉湯。

3、滕州辣湯

滕州辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受本地人民的喜愛，為滕州飲食業的“特產”。在滕州一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡馓子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名“辣湯”。

4、大塢狗肉

滕州狗肉以大塢所制作的狗肉為最好。大塢狗肉采用傳統工藝，配料獨具特色，秘不外傳。煮狗肉的大鐵鍋上面用去掉底的大瓷缸倒扣其上，加溫穩定，加工出來的狗肉肉爛香透，令人垂涎三尺。

5、王開豬頭肉

" 鐵斧石臺，地鍋豆柴"，這是對滕州市王開豬頭肉制作流程的精辟總結說的是聞名遐邇的王開豬頭肉在加工時用鐵斧頭劈，并且是在一個石頭臺子上劈；加熱用的鐵鍋地勢比較低，所用燃料竟然是豆秸。據說，豆秸燃燒起來火力穩定，既文又武，豬肉加工出來爛透，有入口即化之妙感。

3. 石臺美食攻略

池州，別名“秋浦”，不僅風景秀麗，而且美食眾多，有許許多多的經典菜、特色菜、傳統名菜，招牌菜、代表菜、宴席菜等，但其中有十大名菜特別好吃，具體是：

一是黃精石耳燉土雞；

二是青陽臭鱖魚；

三是石臺一品鍋；

四是九華山素齋；

五是山粉條燒肉；

六是將軍湖魚頭；

七是大盤牛肉；

八是干豆角燒肉；

九是山粉圓子燒肉；

十是什錦肉丁。歡迎美食愛好者前來池州品嘗！

4. 石臺小食居

方案一：

第一階段：合肥-石臺縣，長途汽車

第三階段：石臺縣-牯牛降，石臺縣縣城有直達牯牛降的公交車，

方案:二：

第一階段：合肥-池州，火車、長途汽車均可

第二階段：池州-石臺縣，有直達長途公交車，車費10元，用時1小時左右

第三階段：石臺縣-牯牛降，有直達牯牛降的公交車，

方案三：在合肥汽車站坐合肥至祁門的長途汽車，在祁門牯牛降風景區大門口下車即可。

建議方案2，因為你是坐車肯定不是自駕游，方案二可以在石臺縣縣城住幾天，那里：住宿不貴，環境好，風景好，小吃多，石臺縣不像一個旅游城市，更像一個生活氛圍濃厚的山水小城，值得一去。

出了縣城，幾乎見不到外地人。

商業開發程度：跟祁門相比，石臺縣的商業開發只有祁門縣的5分之一。當然相應的名氣也沒祁門大。

方案三：住宿貴，商業開發嚴重，本地人太少，見到的都是外地游客，體驗不到游玩的樂趣。

5. 石臺吃飯地方推薦

安徽消費高的城市主要集中在皖南和皖東滁州靠南京一線，譬如天長，他跟南京也就一小時車程，消費自然水漲船高。

而皖南的消費高主要和當地經濟水平、消費習慣、地域阻塞等因素有關，以下舉一反三，掛漏之處在所難免，歡迎指正。

蕪湖市無為縣，作為電纜生產銷售基地，早前的經濟紅利期過慣了大手大腳的生活習慣，現在他們依然有強烈攀比習俗，親戚、鄰里、朋友都以鋪張消費為主體，再加上現在流行修譜建祠，各姓氏都以豪華為榮光耀祖標志，推動了消費層次的提高。

安慶市桐城。作為桐城派文化發祥地，鐘靈毓秀，以制刷和塑料袋為主產業，基本惠及到各戶和個人，可以說富在民間，因為業務洽談需要，當地的小老板都以豪車為標配，至于煙酒茶都以高檔為主旨，己形成時尚潮流。

黃山。最近去了東黃山譚家橋，當地吃個早點十元朝上，除了因旅游而興，還跟山區地域阻塞物流成本高有很大關系。

宣城寧國。曾經的全國經濟百強縣，有全國最大汽配生產基地之一之稱，祟尚個人消費和熱情接待。

最搞不懂的是廬江縣，早前的一個小縣城，現在劃給省會合肥，一下子高大上起來，滿街寶馬奔馳，兩個人排檔消費要百元朝上，煙基本中華，但當地沒有什么企業，工資也就三千左右，許多戴著大粗金鏈子的甩手掌柜，一開口就百萬千萬，感覺很浮夸的樣子。

全國十大人口大縣排名，安徽居然有6個，都分布在皖北，依次是臨泉縣(224萬)、渦陽縣(178.5萬)、潁上縣(173.8萬)、太和縣(173萬)、霍邱縣(171.7萬)、阜南縣(169.7萬)。這些農業為主產業的縣域，物價不高，但酗酒風氣濃厚，占了生活支出一大部分。

6. 石臺縣吃什么特色

1 臭桂魚

臭桂魚又名臭鱖魚，是安徽省徽州地區的一道傳統名菜，也是徽州菜的代表之一，該菜品源于安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶）；初次見到的人大多不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。其實食客不用擔心，這絕對不是菜變味而發出的異味，而是這道菜獨有的風味，當你吃一口后，你會驚訝地發現它的味道如此鮮美，這就是徽州的名菜—臭鱖魚。

2 清燉馬蹄鱉

清燉馬蹄鱉又名沙地馬蹄鱉、火腿燉甲魚，是安徽省徽州地區傳統名菜。是以馬蹄鱉為主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清燉的烹飪方法制作而成。

3 徽州一品鍋

一品鍋是徽州山區冬季常吃的特色傳統美食，屬于火鍋類。 相傳，此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創制。一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒，便說原來還是“一品鍋”！菜名就此一錘定了音。

4 虎皮毛豆腐

虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休寧一帶特產的毛豆腐（經特殊工藝制作而成，長有約3厘米長的白茸毛）炸制而成。是安徽省徽州一帶非常馳名的傳統特色佳肴，屬于徽菜系-素食類。相傳與明朝朱元璋有關。

5 黃山燉鴿

黃山燉鴿是安徽黃山特色傳統名菜，取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成。湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥清香爽口。此菜鴿肉滋味鮮美，營養豐富，易于消化，有補腦健腎、增強記憶力的食療功效。山藥肉松軟細膩，略甜，富含淀粉，常被人們視作為滋補蔬菜食用。此菜又是一道滋補健身的佳肴。