蒙古族人的主食是牛羊肉，但是他們身體脂肪不高的原因是牛羊都是在草原放養的食草動物，它們的生長環境都是無污染的純天然優質草場。水草豐美！另外蒙古族人長期喝奶茶，解油膩。和牛羊肉形成完美搭配。也是身體脂肪不高的重要因素。

牛羊肉本來就不胖人，它們肉里脂肪少。減肥時大家都是選擇牛肉得，只有吃豬肉多了才會發胖。所以說，即使蒙古人以羊頭為主食，也不會發胖的

北方蒙古民族，在飲食上并以牛羊肉為主，可以說每餐都有大量的肉。

為什么吃肉沒事，因為蒙古人并非只吃肉。男牧民在外放牧，妻子或母親在草原和山地附近最要采集一些野生蔬菜，漿果，食用菌，野鴨蛋等作為副食調劑伙食的。

蒙古族飲食禁忌和待人接物的規定？

一、蒙古族的飲食禁忌

1．避諱食用變臟的食物—其一，凡變質、污染或制作過程不衛生的飲食品，都被視為變臟的食物，禁忌食用。其二，凡偷盜、搶奪或騙取的飲食品，被視為來路不明的變臟食物，禁忌食用。其三，凡吝嗇而引起他人貪饞的飲食品，被視為滲入他人饞欲污染而避諱食用?！?．白食禁忌之俗——蒙古人把奶食稱之為“白食”。忌諱把奶桶等盛奶食的器皿扣放，否則視為一種不吉利的行為；忌諱有意無意倒灑牛奶，否則將會得到蒼天的斥責；忌諱把奶食與肉食擺放一起，防止串味污染奶食品；加工和食用時忌諱在奶食品中放人鹽堿等調料或加入蔥蒜蔬菜等，否則被視為錯誤的制作和食用方法。3．紅食禁忌之俗——宰羊時禁忌抹脖子，必須從胸口殺羊；解肉時禁忌胡亂剁開，必須按骨節卸開；剔肉時禁忌把骨頭剔刮干凈，必須留有部分肉；煮肉時禁忌過火燉爛，破壞肉食營養成份；盛肉時禁忌把餐刀和肉放在一個盤內，應該把餐刀放在另外的盤內；給客人遞餐刀時禁忌刀尖向客人或刀刃朝上，應該刀刃朝下，刀尖朝里；吃胛骨肉時禁忌一人獨享，必須分給大家一同享用。4．飲品禁忌之俗——蒙古人特別忌諱紿客人倒上白開水，應該獻給阿奶茶。禁忌用舊水或濁水熬茶，應該用新水或清水熬茶。忌諱吃肉后不喝湯而退席，應該喝完肉湯之后退席。禁忌在長者和父母面前飲酒，應該獲得準許之后方可飲酒。忌諱不進行薩察禮而飲酒。禁忌給小孩兒飲酒。敬酒時應站立并用右手敬酒，接酒時應站起來，用右手去接。二、待人接物的規定 見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”（你好），若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”（您好）?？畲新啡耍ú徽撜J識與否），是蒙古族的傳統美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。

獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，并表示謝意。 蒙古人長幼有序，敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客，見到老人要問安。不在老人面前通過，不坐其上位，未經允許不要與老人并排而坐。稱呼老人要稱“您”，不許以“你”相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責，更不能打孩子。不要當著家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切，被認為是對家長的尊重。