牛肉山藥湯怎么做好吃

步驟 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟11.準備好牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟22.把牛肉切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟44.加入少許的醬油 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟55.待牛肉炒的差不多的時候加入開水，再把蔥、姜倒入鍋中 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟66.加入切好的西紅柿 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟77.把山藥洗好去皮切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟88.把切好的山藥倒入牛肉里面 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟99.燉半個小時盛出即可

牛肉山藥湯怎么做好吃視頻

直接都放砂鍋里面放好調料悶起

牛肉山藥湯怎么做好吃又簡單

食材

料酒適量，山藥適量、胡蘿卜適量，牛肉適量，蔥適量、姜適量、紅棗適量，香葉適量。

1.將山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，備用。

2.將牛肉切成小塊。

3.將切好的牛肉冷水焯水。

4.鍋中放入焯好的牛肉，依次倒入蔥、姜、紅棗，香葉。

5.鍋中倒入熱水沒過牛肉。

6.接著鍋中倒入料酒。

7.大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉小火煮1小時。

8.鍋中依次倒入胡蘿卜、山藥，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。

9.接著鍋中倒入少許枸杞、鹽，攪拌均勻再小火煮5分鐘即可。

10.美味又好吃的枸杞菜牛肉湯的做法完成開吃了。

牛肉山藥湯的做法大全竅門

食材：山藥、胡蘿卜、 蘑菇、 鮮玉米粒、 青菜、 小蔥、雞蛋、牛肉、鹽，因為我習慣清淡，調味就只加一點點鹽。

做法：

1、山藥削皮，用刀背拍散，剁碎備用。

2、胡蘿卜、蘑菇、青菜切丁，牛肉、香蔥切小粒備用。

3、鍋中倒入少許橄欖油，放入蔥白爆香，再放入牛肉末煸至變色。

4、放入胡蘿卜丁、蘑菇丁、玉米粒炒至斷生，加入一大碗清水。

5、水開倒入山藥碎，用筷子攪開，中火煮3分鐘

6、轉小火，加入鹽調味，再邊攪邊倒入一個打散的蛋液，最后加入青菜丁、蔥花即可。

這樣做出來的羹湯，完全可以和西湖牛肉羹媲美。一勺入口，匯集山藥的滑、牛肉的鮮、菌菇的韌和鮮蔬的馨香，讓你欲罷不能，吃了一碗還想吃第二碗。這是老公最愛吃的早餐，留下一碗再多煮會兒，小家伙喝完哪個也可以吃點。

牛肉燉山藥湯怎么做好吃

所需食材：

牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量

制作步驟：

1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉，我這里用的是牛肋條。將其切成大塊，注意不要太小，因為牛肉在燉的過程中會明顯縮水，3-4厘米左右見方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個小時以上，其實我浸泡了半天，因為也不著急做飯。

在浸泡期間也不能偷懶，中間要換水，因為浸泡一會兒牛肉中的血水就會滲入到水中，如果一直不換，水的密度升高，不利于血水的繼續析出，至少每隔1個小時就換一次水。一直將牛肉浸泡至顏色發白，說明其中的大部分血水就出來了，腥味也就去掉了絕大多部分。

2、把浸泡好的牛肉從清水中撈出來，放入鍋內，倒入清水，要沒過牛肉，同時放入蔥姜，開小火慢慢加熱，一直到把鍋內的水煮沸，然后繼續煮10分鐘左右。直到鍋內的浮沫不再增多，這時候我們將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。

3、鍋內淋入食用油，放入牛肉塊，中火煸炒，首先將牛肉中的水汽炒出去。然后繼續炒，將脂肪中的油脂炒出，直到顏色微微發黃。

然后加入黃豆醬，生抽，，蔥姜和洋蔥，繼續翻炒，將各種調味料的香味都炒出來，并且使牛肉上色。

4、我們將炒好的牛肉倒入電飯煲內，加入適量熱開水，然后放入山楂干，香葉以及紅茶包，1小杯啤酒，將電飯煲蓋好，燉1個半小時左右。

燉好的牛肉我們也可以利用里邊的湯汁放一些蘿卜或是土豆進去，繼續燉肉，蔬菜吸收了牛肉的湯汁，非常入味好吃。

小貼士：

1、牛肉焯水前要先進行充分浸泡，腥味的主要來源是血水，浸泡可以去除大部分的血水，是去腥的關鍵。當然在浸泡期間要注意勤換水，才能更加有效。

2、焯水時，要注意冷水下鍋，小火加熱，將水慢慢煮沸，這個過程是使牛肉中的殘余血水繼續析出的過程。如果開水下鍋或是大火加熱，那么牛肉組織預熱瞬間收縮，那么血水就無法徹底析出了。

3、牛肉是不怎么吃鹽的，我加了生抽和豆瓣醬，燉出的牛肉咸度正好。如果口味偏咸的朋友，想要加鹽的話，那么要注意不要放早了，最后出鍋前，根據湯汁的咸淡，酌情加入即可。

4、燉牛肉少不了三樣料，山楂，紅茶和啤酒，這三樣料可以輔助去腥，并且可以使燉出的牛肉更加軟爛紅亮，好吃不膩。

牛肉山藥湯怎么做好喝

食材：

牛腩200克、山藥100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、大蔥1段、桂皮5克、香葉5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、胡蘿卜20克

步驟

1.牛腩洗凈切塊。

2.山藥去皮切塊。

3.姜切片。

4.小蔥切蔥花。

5.大蔥切段。

6.胡蘿卜切塊。

7.首先電飯鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘撇去浮沫撈出備用。

8.然后電飯鍋內倒入適量清水，放入大蔥、姜、桂皮、香葉大火煮開，放入牛腩中火燉30分鐘

9.接著放入山藥、胡蘿卜繼續燉10分鐘，接下來放入鹽、雞精、生抽調味。

10.最后撒上蔥花即可。

牛肉山藥湯怎么做好吃竅門

1. 準備一塊五花肉，用刀剁成肉餡(家里有絞肉機的話，就用絞肉機打成肉餡)，再把生姜切成末，蔥白切成末，都放在肉餡中，加上適量的食鹽、蠔油、生抽、花生油攪拌均勻(建議大家順著一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁)，先放在一邊備用。

　　2. 準備一根山藥，把山藥的外皮削掉，用刀切成片，均勻擺放在盤中，可以在盤子的邊緣部分，豎著擺一圈，中間的平鋪進去即可，再把肉餡取出來，用手團圓一點，放在山藥的上面，在肉餡的中間按出一個窩窩，打上一個雞蛋，可以在邊緣部分撒上點枸杞點綴，然后熱水上鍋蒸20分鐘。

　　3. 利用蒸山藥的時間，在小碗中加上半碗清水，再加上一勺淀粉、少量的蠔油、生抽攪拌均勻即可。山藥蒸熟后，盤子里有一些料汁，把料汁倒在無水無油的鍋里，再把調好的料汁倒進去，煮到料汁濃稠關火，然后淋在山藥上面，撒上點蔥花，這樣就可以上桌開吃了。

清燉山藥牛肉湯的做法竅門

牛肉山藥土豆能一起吃?？梢宰龀缮剿幫炼篃跖Ｈ狻?/p>

材料：

牛肉600g、山藥1根、土豆2個、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。

步驟：

1、牛肉用清水浸泡半小時以上，中間換水多次。

2、然后把筋膜去掉。

3、把牛肉切塊。

4、把牛肉放在開水中焯水。

5、然后撈出再用開水洗掉浮沫。

6、蔥姜切好，花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。

7、炒鍋燒熱加入食用油，爆香少量蔥姜。

8、加入牛肉翻炒。

9、片刻后加入適量醬油，炒至牛肉沒有水分。

10、加入適量開水。

11、轉至瓦罐里。加入材料盒，加入蔥姜和紅茶包。

12、山藥和土豆洗凈去皮、切塊泡在水中。

13、2個小時后牛肉已很爛。

14、加入山藥和土豆塊，再加入適量鹽。

15、燉至山藥和土豆熟軟即可。