烏冬面牛肉怎么做好吃

準備工作：材料洗凈，蔥姜蒜切末（一兩棵蔥，一瓣中等個的蒜瓣兒，和蒜瓣兒差不多大的姜塊兒），泡菜切小塊，如果買的切件泡菜，就不用再切了；

起鍋，燒熱后放入少許食用油，放入姜蒜末爆香，有香味了就可以了；

放入泡菜炒兩三下，喜歡湯汁濃郁的可以再放一點泡菜的汁；

加水，一碗水的量就好了，水開后放入一人份烏冬面；

水再次煮起來的時候放入雞蛋，快起鍋的時候放入牛肉片變色即可（這樣比較嫩）（喜歡吃生一點雞蛋的同學可以和牛肉同時放入）。

盛碗之前，放少許鹽和醬油在鍋里（泡菜比較咸，注意別放咸了?。。?/p>

盛好之后，撒蔥末就好了！

紅燒牛肉烏冬面

材料：

牛肉半斤，春筍四個，蔥姜蒜適量，老抽鹽料酒適量，面條一份，青菜一棵。

做法：

1、春筍剝皮切絲，蔥姜蒜切末。

2、牛肉洗干凈切絲。

3、鍋中放油放入蔥姜蒜爆香，放入牛肉炒香，加入料酒老抽和鹽炒香。

4、鍋中加水燒開放入春筍，小火慢燉三四十分鐘至牛肉燒爛，春筍牛肉湯就燒好了。

5、水燒開后放入烏冬面和洗干凈的青菜煮熟盛到碗中，澆上春筍牛肉湯就好啦。

烏冬面燒牛肉的做法

材料：牛肉、姜片、料酒、線椒、小米辣、南瓜泥、烏冬面、腐竹、蒜末、野山椒辣椒醬、食鹽

做法如下：

1.先把牛肉冷水放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，如果不焯水可以拿清水泡一個小時。然后撈出清洗干凈。再改成小塊放入高壓鍋中。

2.再放入姜片和料酒，再放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，上汽后轉中小火，慢燉半個小時，然后撈出放在砂鍋中，再倒入牛肉原湯，這樣牛肉不會干了發黑，冷卻以后擺在冰箱中冷藏八個小時以上

3.時間到時，把牛肉切成牛肉片，線椒和小米辣去蒂以后切辣椒圈，提前蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，烏冬面放在溫水中泡一下，泡好的腐竹切段

4.熱鍋倒油，放入姜蒜末爆香，再放入一勺野山椒辣醬，再放入牛肉原湯、碾碎的南瓜泥，大火燒開，把南瓜泥攪散，燒開后把腐竹、烏冬面放進去，再放入兩勺食鹽，大火燒開

5.燒開后把烏冬面和腐竹放入盆中，再把牛肉片整齊地碼放在盆中，再把湯汁淋在牛肉上，再撒上辣椒圈點綴，金湯大刀牛肉就做好了！

肥牛烏冬面怎么做好吃

不多。

烏冬面，又作烏龍，是一種日本面食。是以小麥為原料制造的，在粗細和長度方面有特別的規定。

烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。

其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。

烏冬面炒牛肉最簡單的

炒烏冬面的做法簡單是美食杰瘦身食譜菜譜里的常見菜，炒烏冬面口味屬于咸鮮，做法屬炒菜類，但怎么做炒烏冬面最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道炒烏冬面吧~~

1.牛肉切絲后用姜、醬油、料酒、淀粉腌15分鐘以上

2.喜歡的配菜切絲，先滑散牛肉再另炒配菜 3、炒啊炒啊炒…… 4、下面、下肉、調味、裝盤、拍PP、吃！

烏冬面和牛肉的做法

烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店[1]不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。

烏冬面牛肉怎么做好吃竅門

豚骨面。豚骨面有特別香濃的味道。

烏冬面燉牛肉怎么做

煮烏冬面用牛腱肉。烏冬既可做湯面，又可做拌面或炒面，還可用做火鍋的涮面。烏冬的水煮時間不宜超過3分鐘，要不然容易煮爛，口感也不彈牙了。日式烏冬面的湯底，要選用日本傳統清酒、醬油、日本味素和干魚皮等為主料制成，味道咸鮮適口。

牛肉宜選黃牛肉，水牛肉為次，黃牛肉肉質松軟、肉香濃郁，用炒牛肉的湯汁做湯底，可為雞湯增加鮮美的肉味，水牛肉肉質較硬，口感較差，肉味也淡.

牛肉烏冬湯面怎么做

軟面150克，薄切五花肉10片 ，卷心菜1/4個，胡蘿卜20片 ，白洋蔥1/2個 ，香菇2個 ，綠豆 芽一把，炒面醬2湯匙 ，葵花籽油1湯匙，醬油少許炒烏冬的做法  ：

1:卷心菜撕碎，胡蘿卜切斜刀薄片，香菇切薄片，洋蔥切絲；

2:若使用熟面，焯水2分鐘后立即過冷水并控干，拌入1大勺葵花籽油并小心打散待用；若使用生壓面，可將面蒸熟后同樣拌入油打散待用；

3:鍋內熱油，先放入胡蘿卜片翻炒至邊緣略帶焦黃并軟嫩。放入洋蔥一同翻炒，中火加熱，直至洋蔥軟嫩但不變色。放入卷心菜和香菇一同翻炒，保持溫度，倒入1茶匙醬油調味，等待卷心菜略微發軟時將蔬菜盛出待用；

4:將鍋子升高至中高溫，油略微起煙，放入五花肉煎至金黃色且出香濃郁，油脂釋放；

5:此時放入豆芽一同翻炒約1分鐘，隨后放入備好的面，讓豬肉的油脂均勻袠覆面條表面。倒入炒面醬一同翻炒，約1分鐘，等待醬香濃郁；

6:將炒好的蔬菜放回鍋內，最后鹽調味，回熱即出鍋。搭配鰹魚碎、海苔和紅姜即可享用！