白蘿卜燉牛肉湯的功效與作用

食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升

做法：

1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。

2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。

3.將芫荽切成節，姜拍破，再將蔥挽成結。豆瓣略剁碎待用。

4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。

5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。

清燉牛肉蘿卜湯的功效與作用

主料、牛肉、白蘿卜

輔料、醬油、料酒、白糖、白寇、桂皮、小茴香、香葉、八角、花椒、桂枝、干紅辣椒、蔥姜做法步驟

1.牛肉切塊，白蘿卜洗凈。

2.牛肉放涼水中寖泡半天，泡出血水。

3.牛肉洗凈放砂鍋中煮開，去除血沫，放蔥姜熬煮1.5小時。

4.蔥姜蒜切碎，干紅辣椒，香料準備。

5.牛肉和部分牛肉湯轉另一個砂鍋，放入香料，醬油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，燉1小時至牛肉軟爛入味。

6.白蘿卜去皮切塊放入鍋中燉至白蘿卜發軟入味。

7.撒入干紅辣椒再燉15分鐘，同時大火收汁。

8.最后撒蔥花即可。

白蘿卜燉牛肉的功效和作用

胡蘿卜和白蘿卜都可以，都不相克。

牛肉燉胡蘿卜做法：

材料：適量胡蘿卜、牛腿肉、紅糖、料酒、醬油、植物油、茴香、八角、桂皮等。

步驟：

1、 胡蘿卜切滾刀塊，牛腿肉切塊；

2、 牛肉入滾水，去血沫撈起；

3、 熱油鍋煸炒牛肉；

4、 鍋中加料酒，醬油，紅糖繼續翻炒；

5、 加水，放入茴香八角桂皮，小火燉；

6、 肉到八成熟，加入胡蘿卜一起燉即可。

牛肉燉白蘿卜做法：

配料：等牛肉、白蘿卜、油、鹽、姜、料酒、醬油等。

1、準備牛肉和蘿卜；

2、砂鍋燒熱后加入切好的牛肉；

3、加入生姜蓋住燉25分鐘；

4、加入白蘿卜、醬油和料酒；

53加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可。

白蘿卜燉牛肉湯百科

食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、

調料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖

1，牛肉洗凈切丁備用

2，蘿卜去皮切塊備用

3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗

4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁

5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）

6，加水沒過牛肉小火慢燉60分鐘

7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘

8，撒上蔥花即可裝盤

一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美?。。?！

牛肉煲白蘿卜的功效

牛肉燉白蘿卜好

牛肉是可以跟白蘿卜一起燉湯的，白蘿卜不會破壞牛肉的營養成分，而且這還是一道名菜。意見建議:牛肉屬于粗纖維食物，主要成分是蛋白質，只要多燉一會兒就可以了。牛肉燉白蘿卜好牛肉燉白蘿卜好牛肉燉白蘿卜好

白蘿卜燉牛骨湯的功效

啥問題？

牛骨煲蓮藕還是煲蘿卜好嗯，蘿卜要比蓮藕好一點，如果是冬天蘿卜最好了，蓮藕也可以煲湯嗯，然后里邊再放點海帶什么的都好吃，不過蘿卜是蘿卜的補品，冬天吃蘿卜比較好，秋天吃嗯，牛骨燉這個蓮藕比較好，兩個都行，燉出來的湯又營養又好吃

白蘿卜燉牛肉湯的功效與作用是什么

白蘿卜燉牛肉的家常做法

主料

白蘿卜250g清湯牛肉180g

輔料

牛肉原湯300g  純凈水200g  黑胡椒粉適量  鹽適量  小米辣1個  香蔥葉適量

做法步驟

1、白蘿卜250克切滾刀塊，清湯牛肉180克切成方塊，大小與蘿卜差不多。煮牛肉原湯300克。

2、小米辣一個切圈，香蔥葉一根切碎。

3、將牛肉原湯300克，200克的純凈水加入炒鍋燒開。

4、下入白蘿卜塊煮開。

5、加入一點黑胡椒粉，嘗嘗湯味加入適量的鹽，蘿卜軟硬度依自己的習慣決定。

6、加入牛肉塊同煮一分鐘出鍋。

7、盛出灑上小米辣和香蔥葉。

8、蘿卜軟白，牛肉紅嫩，低脂又健康。

白蘿卜燉牛肉的營養

都好吃，羊肉牛肉用來清燉都放蘿卜，除此在燉時還放有蔥段、姜片、花椒和小干辣椒增味。平時羊肉吃的比牛肉多些，現牛肉買來都用以醬或炒著吃，但總體感覺羊肉燉蘿卜比較好吃一些。燉羊肉時，肉基本熟了后放蘿卜塊，那味聞著就饞，清清的湯上面飄著一層油花，羊肉吃起來超級鮮美，蘿卜經過羊肉湯一煮，沒有了蘿卜的辛辣味，還解掉了肉和湯中的膻味，吃時撒些切碎的蒜苗、香菜，再來一個剛烙好的面餅泡里面，味道真是美極了。