牛肉燉山藥蘿卜湯的做法大全

牛肉排骨切好，過開水，出來冷水洗干凈。

起鍋燒油把牛肉排骨山藥一起爆炒放耗油，醬油鹽巴調味。放入清水燜煮一段時間就可以食用。

胡蘿卜山藥燉牛肉的做法

主料

牛肉一塊，胡蘿卜半根，鐵桿山藥一根

輔料

香菜適量，蔥適量，姜適量，紅辣椒適量，十三香適量，生抽適量

做法

1. 備料，山藥去皮，牛肉事先烀好。

2. 鍋中放油，放入調料。

3. 爆鍋后，將牛肉放入鍋中翻炒。

4. 將山藥，胡蘿卜放入鍋中。

5. 翻炒均勻后，加入鹽，十三香，生抽。

6. 加入水，如果牛肉剛烀完，倒入老湯也可以，蓋上蓋子，燉。

7. 鍋中還有少許湯汁時，關火。

8. 出鍋，撒上香菜

山藥胡蘿卜牛肉湯做法

食材清單

牛肉 、 山藥 、 紅棗 、 大蔥 適量 、 姜 適量 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 花椒 適量 、 胡椒粉 適量

烹飪步驟

步驟1/4

黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。

步驟2/4

山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。

步驟3/4

沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒。

最后一步

小火燉至五成熟時，放入山藥.紅棗，再燉1小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜，加入精鹽、味精、胡椒粉。

牛肉蘿卜山藥湯的做法竅門

山藥 15g

瘦肉 15g

大米 20g

小米 5g

輔料 輔料

清水 適量

山藥瘦肉小米粥的做法

準備食材山藥瘦肉小米粥的

瘦肉洗凈，切片，放入沸水內焯水，山藥去皮，洗凈，切碎。 瘦肉切碎

所有食材放入BB煲內

加熱適量清水，煮熟即可出鍋

牛肉山藥胡蘿卜湯的做法

蘿卜牛排湯。

主料，牛排，蘿卜。

調料，鹽，味精，雞精，白糖，料酒。蔥姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作過程。

1，將牛排剁成小塊兒。放清水里泡幾個小時。沖洗干凈。蘿卜切成塊兒。蔥切成蔥花，姜切成片兒。

2，鍋燒水，將牛排骨加鹽，料酒，蔥姜，花椒大料焯水。打去浮沫撈出沖洗干凈。

3，鍋燒油蔥姜熗鍋兒，將牛排骨下入翻炒一下。加料酒。鹽味精，雞精，白糖。翻炒均勻。加水。燉半個小時。

4，取一個砂鍋將牛排骨帶湯倒入燉一個小時。出鍋前撒少許胡椒粉。

5，出鍋盛到盆兒里撒少許蔥花。

山藥蘿卜牛骨湯的做法

食材:牛骨一斤、淮山半截、紅蘿卜一根、姜片5片、紅棗6顆、枸杞一小把、蜜棗一顆

方法/步驟

1、先將牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途換水兩三次，放入鍋里，記住冷水下鍋放幾片姜，還有一點點料酒去腥。

2、同時將配料準備好，紅蘿卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液會讓你的手很癢的，滾刀塊切好。

3、紅棗枸杞還有蜜棗泡一下，待用。

4、水開了之后讓牛骨翻身滾一下，讓血水都流出來，這樣湯就會很清，準備一盤溫水，將出了血水的牛骨一下，加入到砂鍋里。

5、將所有材料放入鍋中倒入適量熱水。

6、水開了以后再用勺子將浮上來的泡沫撈一下，關小火燉煮。

7、燉大概一個半到兩小時就好啦，清甜無比的牛骨湯

牛肉燉山藥蘿卜湯的做法竅門

菜系及功效：腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味：咸味 工藝：燉山藥燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：山藥250克,芹菜25克 調料：大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。 3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

山藥蘿卜牛肉湯的功效

主料：牛肉500g、山藥300g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調勻即可盛出來享用了。

11、成品。

牛肉燉山藥蘿卜湯的做法視頻

一、用料

冬瓜 一斤

山藥  一根

牛肉（牛腩或者牛筋頭巴腦） 半斤或者三兩

料酒 1勺

蔥姜 適量

生抽醬油 適量勺

韭菜 3.4根

大棗 2顆（增加甜味）

老抽醬油 少量

桂圓 3顆（增加甜味）

王致和紅腐乳湯 1勺

二、冬瓜山藥牛肉湯的做法步驟

步驟 1

生牛肉放入砂鍋，清水多放些，水開，去除血沫。 

步驟2

放入蔥、姜、料酒、生抽，老抽醬油、大棗、桂圓，腐乳湯一起燉約15-20分鐘。

步驟 2

冬瓜去皮，去瓤，切小薄片塊，山藥去皮，切段。

步驟 3

冬瓜和山藥，放入燉好的牛肉湯中，大火燉煮。

步驟 4

將韭菜末放碗中，放少量鹽（依據個人口味），將熱熱的牛肉冬瓜湯，盛到韭菜末的碗中即可。