食俗：哈爾濱市居民以漢族為主，其中多為山東省與河北省移民。上世紀二、三十年代的哈爾濱，外國僑民較多，其中俄僑占多數。哈爾濱人受外鄉人和外國僑民飲食習俗的影響，形成多元的飲食文化結構，以東北地方菜、魯菜、京菜為主，俄式西餐、列巴（一種大面包）、紅腸、蘇波湯也成了百姓餐桌的尋常食品。哈爾濱人還受少數民族飲食習俗影響，喜歡吃粘糕、粘豆包、玉米餅子、大碴子、小米飯等。

　　野游：由于受北方游牧民族影響，早在19世紀90年代，哈爾濱就有了野游的風俗。解放后，野游之風日益盛行，許多單位春夏秋季都要組織職工到郊外野游，也有以家庭為單位野游。特別是改革開放以來，隨著人們物質文化生活水平的提高，野游的規模更大，內容更豐富，已成為哈爾濱人生活中的一項重要內容。

　　野餐：受北方少數民族飲食習慣以及后期歐洲移民生活方式的影響，哈爾濱人逐漸形成野餐風俗。人們在廣袤的原野上席地而坐，無憂無慮，無拘無束，開懷暢飲，不亦樂乎。

　　喝啤酒：哈爾濱人酷愛啤酒，很多人把啤酒視為普通飲料，也有人以飲酒來顯示北方人的豪爽和待人的熱情。哈爾濱有我國建廠最早的啤酒廠，哈爾濱啤酒年消費量30多萬噸，人均啤酒消費量居全國首位。

　　扭大秧歌：民間群體性自娛自樂的舞蹈，是傳統民俗。一年四季，在哈爾濱市的大街小巷都可以見的扭大秧歌的市民。元宵節期間，各區、縣（市）還要舉行扭秧歌比賽。

　　冬泳：冬泳是哈爾濱富有地域文化特色的體育活動，表現了哈爾濱人不畏嚴寒的堅強意志。冬季，哈爾濱的室外溫度達到零下10多度,甚至20多度。冬泳愛好者們在松花江上，刨開冰面，開辟冰上游泳池，在每天太陽未出來的5—6時左右進行冬泳。冬泳表演時間通常在10—14時之間。

　　冰上婚禮：是青年人喜愛的一種集體婚禮形式，由共青團哈爾濱市委員會等主辦，成為“中國?哈爾濱國際節冰雪節”的重要組成部分，現共舉辦了25屆,有近千對中外青年男女參加冰上婚禮喜結良緣。

　　冰雪宴：1985年第一屆冰雪節，哈爾濱江南春飯店舉辦了第一屆冰雪菜點技術大賽，揭開冰雪飲食文化的序幕。新穎美觀、玲瓏精巧的冰雪餐品，展現了冰城廚師的精湛技藝。賓客可在品嘗具有鮮明地域特色的冰雪餐中，領略哈爾濱特有的文化魅力。

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